{"title":"Produttore Koch","description":null,"products":[{"product_id":"mezcal-el-elemental-70cl-koch","title":"Mezcal El Elemental 70cl - Koch","description":"Feiner Holzrauch, der sich mit grünen und erdigen Noten verwebt, mit zitrusartigen Anklängen, die das Bild aufhellen. Am Gaumen zeigt er sich warm und einhüllend, mit einer kompakten Struktur, die nicht an Klarheit verliert; der Rauch bleibt präsent, aber kontrolliert, und lässt Raum für eine salzige Komponente und eine leichte Bitterkeit, die den Rhythmus bestimmt. Der Verlauf ist lang und kohärent, mit aromatischen Rückkehrern, die die Persistenz verstärken, ohne zu überladen. In der Verkostung wirkt er raffiniert, aber authentisch, geeignet für diejenigen, die einen Mezcal mit Charakter ohne Exzesse suchen. Er sollte bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt serviert werden, um seine Nuancen und Tiefe zu schätzen; hervorragend zu gegrilltem Fleisch, würzigen Gerichten oder kräftigen Käsesorten, hält er sich aber auch bei einfacheren Kostproben gut, um seine Komplexität zu erfassen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin Destillat, das Intensität und Reinheit vereint, ideal für Momente des ruhigen Betrachtens und der Unterhaltung.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475295207762,"sku":"MAVOLO-16127","price":38.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalElElemental70cl-Koch-min.jpg?v=1757346894"},{"product_id":"mezcal-madrecuishe-70cl-koch","title":"Mezcal Madrecuishe 70cl - Koch","description":"Der Mezcal Madrecuishe Koch betont den besonderen Charakter der Agave Madrecuishe mit einem authentischen, klar definierten Profil. In der Nase zeigt sich eine leichte Rauchigkeit, die sich mit vegetalen Noten von frischen Blättern, aromatischen Kräutern und einem Hauch floraler Akzente ausbalanciert; ein zitrischer Einschlag verleiht Lebendigkeit, während eine erdige Basis Tiefe schenkt. Die Wahrnehmung ist von mittlerem Körper, ausgewogener Würze und einer Struktur, die Rustikalität und Feinheit verbindet, ohne den Geschmack zu forcieren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen öffnet sich der Schluck weich und warm, entwickelt sich dann mit guter Klarheit und einer rauchigen Persistenz, die Raum für kräuterige Rücknoten und einen leicht mineralischen Abgang lässt. Der Genuss ist angenehm, charaktervoll, aber zugänglich – ideal für Liebhaber komplexer und authentischer Destillate. Er wird pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt geschätzt, eignet sich aber auch für gastronomische Experimente mit gegrillten Speisen, gereiftem Käse oder Zartbitterschokolade. Ein Tulpenkelchglas hebt die Aromen hervor und lädt zur Kontemplation des Schlucks ein.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475295568210,"sku":"MAVOLO-16218","price":94.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalMadrecuishe70cl-Koch-min.jpg?v=1757346874"},{"product_id":"mezcal-tobla-sola-de-vega-70cl-koch","title":"Mezcal Toblà Sola de Vega 70cl - Koch","description":"Mezcal Toblà Sola de Vega präsentiert sich mit einem rauchigen, aber zurückhaltenden Profil, in dem der Rauch umhüllt, ohne zu dominieren. In der Nase zeigt sich ein Geflecht aus erdigen Noten und leichten krautigen Anklängen, mit zitrusartigen Nuancen, die Frische verleihen; das Bouquet bleibt klar und ehrlich, ein gutes Gleichgewicht zwischen Tiefe und Leichtigkeit. Er sucht nicht nach spektakulären Effekten, sondern nach einer geschmacklichen Konkretheit, die zu einem bedachten Schluck einlädt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt er eine sofortige Rundheit, mit wohldosierter Wärme und einer Struktur, die den Rauch trägt und Raum für mineralische Noten sowie eine subtile, finale Süße lässt. Die Persistenz ist überzeugend: der Abgang bleibt klar, rein und leicht würzig, perfekt zum langsamen Genießen. Ich empfehle, ihn bei Zimmertemperatur in Gläsern zu servieren, die die Aromen fokussieren; er passt gut zu herzhaften und geräucherten Speisen, gegrilltem Fleisch oder kräftigen Käsesorten und kann auch mit dunkler Schokolade überraschen.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475295600978,"sku":"MAVOLO-16219","price":127.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalToblASoladeVega70cl-Koch-min.jpg?v=1757346857"},{"product_id":"mezcal-cuishe-70cl-koch","title":"Mezcal Cuishe 70cl - Koch","description":"Elegant und mit entschiedenem Charakter bringt dieser Mezcal Cuishe das krautige und mineralische Wesen der Agave zur Geltung, ohne auf einfache Effekte zu setzen. Beim ersten Kontakt treten Noten von gekochter Agave, feuchter Erde und dezentem Rauch hervor, gefolgt von Anflügen grüner Zitrusfrüchte und weißem Pfeffer; das Profil bleibt klar, mit einer geschmacklichen Textur, die Frische und eine angenehme Würze kombiniert. Der Körper ist schlank, aber präsent, das ölige Mundgefühl umhüllt den Gaumen und die Wärme ist gut eingebunden, mit einer Persistenz, die die Komplexität betont, statt sie zu überdecken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr eignet sich hervorragend zum puren Genuss, um die aromatischen Details zu erfassen, verträgt aber auch gut einen Eiswürfel, wenn man mehr Weichheit sucht; am Tisch passt er natürlich zu Gerichten mit geräuchertem Fisch, gegrilltem Fleisch und halbfesten Käsesorten. In einem kleinen Glas serviert verändert sich seine Ausprägung mit der Zeit im Kelch: Belüftung und Geduld belohnen mit erdigeren und blumigeren Nebenoten, wodurch er sowohl für die unmittelbare Verkostung als auch für Momente des Vergleichs unter Kennern interessant wird.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475298582866,"sku":"MAVOLO-16220","price":89.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalCuishe70cl-Koch-min.jpg?v=1757346831"},{"product_id":"mezcal-ensamble-4-70cl-koch","title":"Mezcal Ensamble 4 70cl - Koch","description":"Mezcal Ensamble 4 di Koch präsentiert sich als charakterstarkes Destillat, aufgebaut auf dem Gleichgewicht zwischen natürlichem Rauch und einer frischen, krautigen Note. In der Nase bietet er ein salziges Geflecht, in dem Anklänge von reifer Zitrusfrucht und feuchter Erde auftauchen, ohne Übermaß: die Räucherung fügt sich zart ein und lässt Raum für würzige Nuancen, die das Profil interessant und komplex machen, ohne schwer zu wirken. Der Schluck ist warm, aber gut ausbalanciert, mit einer anfänglichen Rundheit, die sich zu einer angenehmen Trockenheit und einer leicht mineralischen Persistenz entwickelt. Bei der Verkostung zeigt er eine gute Reinheit und eine Textur, die zur Langsamkeit einlädt; er ist ein Mezcal zum Genießen in kleinen Schlucken, der Geduld mit wiederkehrenden, stimmigen Aromen belohnt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr eignet sich sowohl als Meditationsdestillat als auch als Begleiter zu gegrillten Speisen oder Gerichten mit geräucherten Komponenten; probieren Sie ihn auch zu gereiftem Käse oder einem kleinen Stück Zartbitterschokolade. Bei Zimmertemperatur in kleinen Gläsern servieren, um das Gleichgewicht zwischen Wärme, Tiefe und Frische besser wahrzunehmen.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475300286802,"sku":"MAVOLO-16221","price":77.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalEnsamble470cl-Koch-min.jpg?v=1757346806"},{"product_id":"mezcal-pulquero-70cl-koch","title":"Mezcal Pulquero 70cl - Koch","description":"Der Rauch ist präsent, aber zurückhaltend, gut eingebunden in erdige Noten und feine pflanzliche Nuancen. Die zitrische Komponente tritt mit sonnenreifer Zitronenschale und Eindrücken von grünem Apfel hervor, während der Hintergrund eine mineralische Note bietet, die den Schluck straff hält.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Einstieg ist weich; er öffnet sich zu einer warmen, aber ausgewogenen Textur, mit feinen Tanninen und einer Salzigkeit, die die Persistenz stützt, ohne zu beschweren. Pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die Kontraste voll auszukosten, eignet er sich aber auch für Cocktails, die dezenten Rauch und Tiefe verlangen. Auf dem Tisch begleitet er gut Gerichte vom Grill, würzig abgeschmeckten Fisch und Zubereitungen mit Zitrusfrüchten; er macht sich auch zu gereiftem Käse und Zartbitterschokolade. Die 70-cl-Flasche bietet ein vielseitiges Angebot: ein direkter und ehrlicher Mezcal, geeignet sowohl für jene, die einen täglichen Schluck suchen, als auch für diejenigen, die strukturiertere Kombinationen erkunden möchten.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475300614482,"sku":"MAVOLO-16222","price":98.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalPulquero70cl-Koch-min.jpg?v=1757346739"},{"product_id":"mezcal-arroqueno-70cl-koch","title":"Mezcal Arroqueno 70cl - Koch","description":"Der für Mezcal typische rauchige Charakter verschmilzt mit pflanzlichen Noten und einer überraschenden Würze, die dem Schluck Struktur verleiht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie florale Komponente und eine leichte Zitrusnote machen das Bouquet komplexer als erwartet, während die Wärme am Gaumen gut dosiert ist, getragen von einer weichen Textur, die zu einem zweiten Schluck einlädt. Das Gefühl ist von Ausgewogenheit zwischen Intensität und Reinheit, mit einer Persistenz, die erdige und würzige Erinnerungen hervorbringt, ohne aufdringlich zu sein. Man genießt ihn pur in kleinen Schlucken, doch er hält sich auch gut in gemischten Cocktails, die auf Tiefe und rauchigen Charakter setzen. Die handliche 70-cl-Flasche eignet sich gut zum Teilen am Tisch: sie begleitet hervorragend rustikale Gerichte wie gegrilltes Fleisch, gereifte Käsesorten oder mutigere Kombinationen wie Zartbitterschokolade und kakaobasierte Saucen; ideal auch als meditativer Digestif nach einer würzigen Mahlzeit.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475302842706,"sku":"MAVOLO-16223","price":92.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalArroqueno70cl-Koch-min.jpg?v=1757346718"},{"product_id":"mezcal-tobla-70cl-koch","title":"Mezcal Toblà 70cl - Koch","description":"Der Mezcal Toblà von Koch, in einer 70-cl-Flasche, zeigt sich mit einem lebendigen und zugleich kontrollierten Charakter: Beim ersten Eindruck treten zarte rauchige Noten hervor, die Platz machen für vegetale Anklänge, eine feine Mineralität und leichte würzige Nuancen. Der Schluck ist voll und umhüllend, ohne schwer zu wirken, mit gut eingebundener alkoholischer Wärme in der Struktur; der Verlauf ist linear und der Abgang bleibt würzig und anhaltend, zum nächsten Schluck einladend. Die aromatische Klarheit ermöglicht es, die Details wahrzunehmen, ohne den Gaumen zu überladen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEs ist ein vielseitiges Produkt: Es eignet sich für langsames Genießen in einem großen Glas, kann aber auch Cocktails, die nach rauchiger Tiefe suchen, Charakter verleihen. Er passt gut zu gegrilltem Fisch und Krustentieren, würzigen weißen Fleischgerichten und gereiftem Käse und scheut nicht vor Kombinationen mit Zartbitterschokolade oder gegrillten Zitrusfrüchten zurück. Es empfiehlt sich, ihn bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt zu servieren, zusammen mit einem Schluck Wasser, um den Gaumen zwischen den Verkostungen auszugleichen; ideal zum Teilen bei zwanglosen Abendessen, da er einfache, schmackhafte Gerichte aufwertet.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475303072082,"sku":"MAVOLO-16224","price":108.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalToblA70cl-Koch-min.jpg?v=1757346701"},{"product_id":"mezcal-espadin-70cl-koch","title":"Mezcal Espadin 70cl - Koch","description":"In der Nase treten rauchige Noten von verbranntem Holz hervor, die sich mit dem pflanzlichen Kern der Agave verweben, Anklänge mediterraner Kräuter und Zitrusschale. Der Schluck ist unmittelbar und strukturiert, mit gut integrierter Wärme, einer salzigen Textur und erdigen Nuancen, die das Trinkerlebnis stützen, ohne zu beschweren. Die Persistenz ist angenehm, mit Rückkehr von schwarzem Pfeffer und einer leichten Mineralität, die den Gaumen sauber und bereit für einen neuen Schluck hinterlassen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr eignet sich sowohl für langsames Verkosten im kleinen Glas, um die Details zu erfassen, als auch für den Einsatz in Cocktails, in denen die rauchige Note die Hauptrolle spielen kann. In der Küche passt er natürlich zu einfachen und intensiven Gerichten: gegrilltem Fleisch, geräuchertem Fisch, Tacos mit frischen Saucen oder auch Zartbitterschokolade in ungewöhnlichen Kombinationen. Empfehlenswert, ihn kurz atmen zu lassen, um seine Komplexität zu würdigen; es ist ein Mezcal mit geradlinigem Charakter, ideal für alle, die einen unverfälschten, charakterstarken Genuss suchen.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475304546642,"sku":"MAVOLO-16225","price":50.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalEspadin70cl-Koch-min-min.jpg?v=1757346680"},{"product_id":"mezcal-espadin-distilled-with-lamb-leg-70cl-koch","title":"Mezcal Espadin Distilled with Lamb Leg 70cl - Koch","description":"Der Mezcal Espadin Distilled with Lamb Leg von Koch bietet ein direktes und ungewöhnliches Profil: Er bewahrt die für Espadín typische rauchige Basis, doch die Anwesenheit des Lamb Leg in der Destillation bringt eine würzige und fleischige Note, fast wie konzentrierte Brühe. In der Nase sind süße Rauchnoten, feuchte Erde und Anklänge von schwarzem Pfeffer wahrnehmbar; das Gesamtbild ist rustikal und einhüllend, ohne schwer zu werden, und lädt eher zu einer aufmerksamen Verkostung als zu sorglosem Konsum ein.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen ist der Schluck warm und rund, mit gut eingebundener Alkoholwärme und einer weichen Struktur, getragen von einer angenehmen Sapidität; das Umami bleibt präsent, dominiert jedoch nicht, während die Persistenz rauchige und erdige Rücknoten bewahrt. Er wird pur in kleinen Schlucken geschätzt, ideal zu gegrilltem Fleisch oder kräftigen Gerichten, und kann rustikalen Cocktails Charakter verleihen; bei Zimmertemperatur in einem kurzen Glas servieren, um seine Details voll zu erfassen.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475304776018,"sku":"MAVOLO-16086","price":92.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalEspadinDistilledwithLambLeg70cl-Koch-min.jpg?v=1757346650"},{"product_id":"mezcal-espadin-ancestrale-70cl-koch","title":"Mezcal Espadin Ancestrale 70cl - Koch","description":"Der rauchige Charakter der Agave harmoniert mit krautigen Noten und einem Hauch Zitrus, der den Schluck frisch hält. In der Nase zeigt sich eine erdige Nuance, aber nicht schwer, während er am Gaumen eine gute Rundheit, eine wärmende Umhüllung und eine Klarheit offenbart, die Raum für ein leicht pfeffriges und mineralisches Finish lässt. Das Gleichgewicht zwischen Struktur und Frische macht den Schluck unmittelbar, aber vielschichtig — geeignet für alle, die einen ehrlichen und nicht künstlichen Mezcal suchen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr sollte vorzugsweise bei Zimmertemperatur in kleinen Gläsern genossen werden, um Nuancen und aromatische Profile zu schätzen; ein paar Tropfen Wasser oder ein Eiswürfel mildern den Rauch für diejenigen, die nach Sanftheit suchen. Er passt gut zu gegrilltem Fleisch, würzigen Käsesorten und pikanten Gerichten, macht aber auch bei zwanglosen geselligen Runden eine gute Figur. In einer 70-cl-Flasche abgefüllt, ist er eine solide Wahl für alle, die die Ausdruckskraft des Espadín erkunden möchten, der nach der ancestralen Methode von Koch hergestellt wurde.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475304841554,"sku":"MAVOLO-16085","price":97.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalEspadinAncestrale70cl-Koch-min.jpg?v=1757346607"},{"product_id":"mezcal-ensamble-5-70cl-koch","title":"Mezcal Ensamble 5 70cl - Koch","description":"Dieser Mezcal präsentiert sich mit einem unmittelbaren und klar definierten Aromaprofil: die Rauchnote ist vorhanden, aber zurückhaltend, eher als Rahmen denn als Hauptakteur, wodurch Noten von reifer Zitrusfrucht, getrockneter Schale und ein kräuteriger Unterton zur Geltung kommen, die Frische verleihen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAn der Nase treten auch salzige Nuancen und ein Hauch süßer Würze hervor; am Gaumen wirkt der Schluck warm und umhüllend, mit einer klaren, herzhaft-salzigen Geschmacksstruktur, die den Gaumen trägt, ohne ihn zu beschweren, und eine lange, lineare Persistenz bietet. Der Gesamteindruck ist ausgewogen: rund und präsent, mit guter Tiefe aber ohne Übermaß, geeignet sowohl für die Purverkostung als auch als Basis für kräftigere Kombinationen. Ich empfehle, ihn in einem kleinen Glas bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt zu servieren, um seine Feinheiten zu schätzen; er passt zu Gerichten mit ausgeprägter Struktur wie gegrilltem Fleisch oder würzigen Pilzen und überrascht auch neben Zubereitungen mit dunkler Schokolade oder gereiftem Käse.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475306873170,"sku":"MAVOLO-16084","price":77.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalEnsamble570cl-Koch-min.jpg?v=1757346591"},{"product_id":"mezcal-tepeztate-70cl-koch","title":"Mezcal Tepeztate 70cl - Koch","description":"Rauch präsent, aber nicht aufdringlich, der sich mit pflanzlichen Noten und einem dezenten blumigen Duft verbindet, der für die Tepeztate typisch ist. Man nimmt eine schöne Frische wahr, die den Gaumen trägt, mit einer salzigen Basis und leichten mineralischen Anklängen, die die Persistenz verlängern. Der Alkohol ist als breitflächige Wärme spürbar, aber gut dosiert im Verhältnis zur aromatischen Komplexität, sodass das Destillat wild, authentisch und geradlinig wirkt. Im Geschmack entwickelt es sich stimmig, wechselt zwischen krautigen Akzenten, Zitronengras und Andeutungen von Honig, während der Rauch im Finale entschlossen zurückkehrt, ohne zu beschweren. Es ist ein Tropfen, der sich pur bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt in einem Glas, das seine Komplexität zur Geltung bringt, genießen lässt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr passt sehr gut zu intensiven Gerichten — gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse oder auch Zartbitterschokolade — und kann eine hervorragende Referenz für alle sein, die einen charaktervollen, nicht künstlichen Mezcal suchen.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475309560146,"sku":"MAVOLO-16503","price":103.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalTepeztate70cl-Koch-min.jpg?v=1757346554"},{"product_id":"mezcal-mexicano-70cl-koch","title":"Mezcal Mexicano 70cl - Koch","description":"Der Mezcal Mexicano Koch 70 cl präsentiert sich mit einem unmittelbaren Charakter: Rauch ist der Protagonist, überlagert aber nicht, getragen von einem krautigen und zitrusartigen Kern, der den Schluck frisch hält. In der Nase wechseln sich Noten von verbranntem Holz, Zitrusschale und eine feine erdige Note ab; das Profil bleibt sauber und direkt, ohne Übertreibungen, und lädt dazu ein, ihn in Ruhe zu genießen. Am Gaumen zeigt die Struktur eine schöne Rundheit, mit einem Gleichgewicht zwischen alkoholischer Wärme und Würze: der Rauch streichelt den Gaumen, während Rückkehrnoten von Heilkräutern und mildem Pfeffer ihn komplex, aber gut ausbalanciert machen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Persistenz ist warm und trocken, mit einem Finale, das an Zitrusanklänge erinnert und eine leicht rauchige Textur aufweist. Er eignet sich sowohl für meditativen Genuss, pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt, als auch als prägendes Element in Cocktails, die rauchige Noten verlangen; er passt gut zu gegrilltem Fleisch, gereiften Käsesorten oder Zubereitungen mit kräftigen Gewürzen. Ein Mezcal, der Klartext spricht: geschmackvoll, unmittelbar und mit eigener rustikaler Eleganz.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475309625682,"sku":"MAVOLO-16504","price":94.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalMexicano70cl-Koch-min.jpg?v=1757346540"},{"product_id":"mezcal-barril-70cl-koch","title":"Mezcal Barril 70cl - Koch","description":"Mezcal Barril 70cl Koch bietet einen direkten und aufrichtigen Zugang zur Welt des Mezcal: in der Nase öffnet er sich mit einer klaren, aber zurückhaltenden Rauchigkeit, die Raum lässt für Noten von gekochter Agave, Zitrusschale und einen Hauch gesunder Kräuter. Er besitzt gute Intensität, ohne aufdringlich zu wirken; das Profil wird von einer angenehmen aromatischen Klarheit dominiert, mit einem Körper, der ein Gleichgewicht zwischen alkoholischer Wärme und Sanftheit zeigt. Der Eindruck ist konkret, nicht wortreich, und lädt zum nächsten Schluck ein. Geschätzt wird er eher für seine Klarheit und Balance als für aromatische Prahlerei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt sich eine sofortige Rundheit, gefolgt von einer lebhaften Pfeffrigkeit und einer Salzigkeit, die die Struktur trägt. Der Abgang ist trocken und anhaltend, mit rauchigen Rücknoten und zitrusartigen Nuancen, die den Trunk wieder ins Gleichgewicht bringen. Er wird leicht gekühlt serviert oder als Basis für Cocktails verwendet, die mit Rauch und Frische spielen möchten; er passt auch gut zu würzigen und gegrillten Speisen oder zu Hartkäse und eignet sich für eine langsame Verkostung, um seine Details zu erfassen.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475309822290,"sku":"MAVOLO-16505","price":94.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalBarril70cl-Koch-min.jpg?v=1757346523"},{"product_id":"mezcal-jabali-70cl-koch","title":"Mezcal Jabalì 70cl - Koch","description":"Mezcal Jabalì 70cl di Koch präsentiert sich mit einem entschlossenen, aber zurückhaltenden Charakter: die Räucherung ist klar, aber nie überwältigend, getragen von einer frischen, salzig-würzigen Struktur, die das Profil verlängert. In der Nase zeigen sich Anklänge an aromatische Kräuter, Zitrusschale und eine leichte erdige Note, die an Stein und Kohle erinnert, im Gleichgewicht mit einer inneren Wärme, die den Schluck nicht beschwert. Die Empfindung ist von Klarheit und Präzision, mit einer Persönlichkeit, die dazu einlädt, jeden Schluck zu erkunden, ohne zu ermüden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Mund zeigt er gute Struktur, Rundheit im mittleren Bereich und eine trockene Dynamik, die das Trinken fördert: rauchige Rückkehrnoten verweben sich mit Erinnerungen an schwarzen Pfeffer und einer feinen Salzigkeit, die das Trinkerlebnis lebendig hält. Langanhaltendes, knackiges Finish, geeignet für alle, die einen Mezcal suchen, den man kontrastreich verkosten kann, oder als Begleitung zu gegrillten Fleischgerichten, rauchigen Saucen oder einem kleinen Stück dunkler Schokolade für diejenigen, die gern bittersüß abschließen.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475310182738,"sku":"MAVOLO-16506","price":107.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalJabali70cl-Koch-min_1.jpg?v=1757346470"},{"product_id":"mezcal-jabali-ancestrale-70cl-koch","title":"Mezcal Jabalì Ancestrale 70cl - Koch","description":"Der Rauch ist präsent, ohne zu dominieren, und gibt Raum für vegetale Noten von gekochter Agave, erdige Anklänge und eine leichte zitrusartige Spur, die die rustikalere Komponente ausbalanciert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen überrascht er durch die Reinheit des Schlucks und die Rundheit, die die alkoholische Wärme umhüllt; die Struktur ist kompakt, mit einer Salzigkeit, die den Genuss trägt, und einer sanften Persistenz, in der der Rauch wiederkehrt und ein leicht pfeffriger Nachklang auftritt. Er eignet sich für ein langsames Genusserlebnis, vorzugsweise bei Zimmertemperatur und nicht zu kalt, um seine aromatische Tiefe zu schätzen. Ausgezeichnet in Kombination mit gegrillten Gerichten, Zubereitungen mit würzigem Fisch oder gereiften Käsesorten, die seine Würze treffen; wenige Tropfen Wasser oder ein Schluck Sprudelwasser können weitere Nuancen öffnen, ohne sein Wesen zu verfälschen.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475310379346,"sku":"MAVOLO-16507","price":140.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalJabaliAncestrale70cl-Koch-min.jpg?v=1757346417"},{"product_id":"mezcal-espadin-mole-verde-70cl-koch","title":"Mezcal Espadin Mole Verde 70cl - Koch","description":"Mezcal Espadin Mole Verde Koch bietet ein interessantes Gleichgewicht zwischen dem typischen rauchigen Charakter des Espadín und einem grüneren, würzigeren Profil, das an den traditionellen Mole Verde erinnert. Das Bouquet öffnet sich mit frischen Kräutern, Zitrone und einem leichten Holzrauch, ohne Übertreibung; der erste Eindruck am Gaumen ist weich, mit mittlerer Struktur, die Salzigkeit, einen Hauch Pfeffer und eine zarte bittere Note hervorbringt, welche die restliche Süße ausgleicht. Die alkoholische Wärme ist präsent, aber gut dosiert und trägt zu einer klaren, geschmeidigen Struktur bei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt er eine interessante Persistenz: kräuterige und zitrusartige Noten kehren im Abgang zurück, begleitet von einer erneuten rauchigen Wahrnehmung, die langsam abklingt. Er ist ein vielseitiger Mezcal, angenehm pur oder mit ein paar Eiswürfeln, und eignet sich für kreative Cocktails, die Tiefe und aromatische Komplexität verlangen. Er passt zu gegrillten Speisen, würzigen Zubereitungen und kräftigen Käsesorten, wenn man einen Schluck sucht, der in Erinnerung bleibt.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475310477650,"sku":"MAVOLO-16508","price":141.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/16508-min.jpg?v=1757512378"},{"product_id":"whisky-mexicano-70cl-prieto-y-prieta-koch","title":"Whisky Mexicano 70cl - Prieto y Prieta - Koch","description":"Prieto y Prieta präsentiert sich mit einem Profil, das Intensität und Weichheit ausbalanciert: Der erste Eindruck ist warm und direkt, mit Anklängen von Karamell und Vanille, die sich mit Noten von Trockenfrüchten und einer leichten Röstung verweben. Der Schluck ist voll, ohne schwer zu wirken, zeigt eine gute Reinheit und ein geschmackliches Gefüge, das rund fließt, gestützt von einer dezenten Pikanz und süßen Gewürznoten, die seine Persistenz verlängern. Er sucht keine exotischen Effekte, sondern bietet eine zurückhaltende und stimmige Persönlichkeit, geeignet für jene, die einen Whisky mit aufrichtigem Charakter schätzen. Bei der Verkostung zeigt er Gleichgewicht: Die Struktur lässt sich sowohl bei langsamen Schlucken als auch in kleinen geselligen Momenten genießen und bewahrt Reinheit und Wärme im Abgang.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr eignet sich, pur oder mit einem Tropfen Wasser genossen zu werden, um die Aromen zu öffnen; in Kombination harmoniert er natürlich mit Zartbitterschokolade, gereiftem Käse und herzhaften Fleischzubereitungen. Eine praktische und angenehme Wahl für alle, die einen mexikanischen Whisky mit unmittelbarem, gut austariertem Schluck suchen.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475320373586,"sku":"MAVOLO-19117","price":48.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/WhiskyMexicano70cl-PrietoyPrieta-Koch-min.jpg?v=1757341475"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de-ch\/collections\/produttore-koch\/whisky.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}