{"title":"Sakè","description":"","products":[{"product_id":"akafuji-sake-72cl","title":"Akafuji Sake 72cl","description":"Der Sake Akafuji, präsentiert in einer 72 cl Flasche, ist ein feines Beispiel für traditionellen japanischen Sake. Der Name \"Akafuji\" ist vom berühmten Berg Fuji inspiriert, oft „Fuji-san“ in Japan genannt, bekannt für seine schneebedeckte Spitze, die im Sonnenuntergang glänzt. Dies erinnert an das Bild von Reinheit und Frische, das sich in diesem Destillat widerspiegelt.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eHergestellt nach alten traditionellen Techniken, wird der Sake Akafuji durch die Fermentation von sorgfältig ausgewähltem und poliertem Reis gewonnen, wobei die härteren äußeren Schichten entfernt werden, um das zarte, stärkereiche Innere zu bewahren. Dieser Prozess trägt zur Schaffung eines Sakes bei, dessen Geschmack zart und dessen Aroma fein ist, mit Anklängen von weißen Blüten und frischem Melone.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDas Erscheinungsbild des Sake Akafuji ist kristallklar und leuchtend, mit einer leichten Viskosität, die seine Qualität bestätigt. Am Gaumen bietet er eine perfekte Harmonie zwischen Süße und Säure, mit einem leicht umami Nachgeschmack, der die süßen und fruchtigen Noten ergänzt.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdeal zum kalten Servieren, passt er wunderbar sowohl zu traditionellen japanischen Gerichten wie Sushi und Sashimi als auch zu modernerer internationaler Küche. Dank seiner Vielseitigkeit kann der Sake Akafuji auch in Cocktails verwendet werden, um den Getränken eine Note von Eleganz und Originalität zu verleihen.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eZusammenfassend bietet jeder Schluck Akafuji Sake ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, das jede Gelegenheit zu einem angenehmen Moment macht, den man teilen kann. Ein Muss für Sake-Liebhaber und für diejenigen, die die Traditionen Japans durch seine authentischsten Geschmäcker erkunden möchten.","brand":"Akafuji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43563810128089,"sku":"E2756","price":33.31,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Akafuji-Sake-72-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1668685218"},{"product_id":"iwa-sake-5-astucciato-shiraiwa-k-k","title":"Iwa Sakè 5 - Eingepackt - Shiraiwa K.K.","description":"Dieses Exemplar von Sake, hergestellt von dem renommierten Haus Shiraiwa K.K., ist ein authentischer Ausdruck des handwerklichen Könnens der japanischen Alkoholherstellung. Der Sake \"Iwa 5\", präsentiert in einer eleganten Verpackung, ist ein hochwertiger Reisdestillat, der sich durch seine Raffinesse und sein charakteristisches Aromaprofil auszeichnet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Herstellung dieses Sakes folgt traditionellen Methoden, die die sorgfältige Auswahl des Reises und seine Fermentation unter der strengen Aufsicht von Toji (Braumeistern) umfassen. Das Ergebnis ist ein klares und helles Getränk mit einem Alkoholgehalt von etwa 15-16 Prozent.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase bietet Iwa Sake 5 ein komplexes und einladendes Bouquet, mit Noten von weißen Blüten, Melone und einem zarten Hauch von Vanille. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine unglaubliche Weichheit aus, mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Säure. Die Umami-Empfindungen verschmelzen harmonisch, was ihn zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten, sowohl der japanischen als auch der internationalen Küche, macht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Verpackung, in der er präsentiert wird, fügt eine weitere Note der Eleganz hinzu, was diesen Sake nicht nur für den persönlichen Genuss, sondern auch als raffiniertes Geschenk für Liebhaber oder Sammler perfekt macht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServieren Sie Iwa Sake 5 leicht gekühlt, um seine sensorischen Qualitäten zu betonen. Er ist ideal zu Mahlzeiten mit Sushi und Sashimi, aber auch überraschend passend zu aufwendigeren Gerichten wie solchen mit weißem Fleisch oder Meeresfrüchten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKurz gesagt, Iwa Sake 5 von Shiraiwa K.K. ist nicht nur ein Reisdestillat, sondern ein echtes Kunstwerk, das das Erbe und die Meisterschaft japanischer Braumeister feiert.","brand":"Shiraiwa K.K.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726691058002,"sku":"MERE-6251ZB","price":169.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/iwa-sake-5-astucciato-shiraiwa-k-k-bottle-of-italy.jpg?v=1708684039"},{"product_id":"sake-choya-junmai-cl-75","title":"Sake Choya Junmai 75cl","description":"Il Sake Choya Junmai è un'esperienza sensoriale autentica proveniente direttamente dal Giappone. Prodotto dalla rinomata cantina Choya, questo Sake Junmai è caratterizzato dall'uso esclusivo di riso, acqua, lievito e koji, senza aggiunta di alcol o zuccheri. Alla vista, si presenta limpido e cristallino, mentre al naso affascina con il suo bouquet delicato di note floreali, fruttate e un leggero accenno di mandorla.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, il Choya Junmai avvolge il palato con una texture setosa e un equilibrio impeccabile tra acidità e dolcezza, risultando piacevole e armonioso. Le note dominanti sono quelle di riso cotto, fiori bianchi e una sottile sfumatura minerale che aggiunge complessità al sorso. Il finale è pulito e piacevolmente persistente, rendendo questo sake un ottimo compagno per una vasta gamma di piatti, soprattutto sushi, sashimi e tempura.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdeale per chi desidera esplorare il mondo del sake e apprezzare l’autenticità delle tecniche tradizionali giapponesi, il Sake Choya Junmai è una scelta eccellente sia per neofiti che per intenditori. Servito leggermente riscaldato o a temperatura ambiente, regala un’esperienza culturale e gustativa unica, senza compromessi sulla qualità.","brand":"Junmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48233349349714,"sku":"GIU-860","price":14.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/licor-sake-choya-junmai-bottle-of-italy-min.jpg?v=1717160651"},{"product_id":"sake-bijito-nihonshu-junmai-cl-72","title":"Sake Bijito Nihonshu Junmai 72cl","description":"Der Sake Bijito Nihonshu Junmai ist ein raffiniertes Ausdrucksmittel der traditionellen japanischen Kunst der Reisfermentation. Sorgfältig hergestellt, entsteht dieser Sake aus einer sorgfältigen Auswahl von hochwertigem Reis und reinem Wasser, unverzichtbare Elemente, um ein ausgewogenes und reichhaltiges organoleptisches Profil zu erzielen. Die Bezeichnung „Junmai“ bedeutet, dass im Prozess kein externer Ethylalkohol hinzugefügt wurde, was dem Produkt einen natürlichen und authentischen Charakter verleiht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVon kristallklarer Farbe zeigt er in der Nase zarte Getreidenoten, leichte Fruchtigkeit und einen Hauch von Umami, der sich sanft am Gaumen mit einer weichen und samtigen Struktur entfaltet, begleitet von einer anhaltenden Frische, die zum nächsten Schluck einlädt. Die Reifung, die nach traditionellen Methoden durchgeführt wird, hebt die typischen organoleptischen Nuancen des fermentierten Reises hervor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt in Kombination mit zarten Gerichten wie Sushi, Sashimi oder gedämpftem Gemüse, bietet der Bijito Nihonshu Junmai ein ausgewogenes und raffiniertes Geschmackserlebnis, ideal für alle, die in die authentische Essenz des japanischen Sake eintauchen möchten.","brand":"Shuma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48233349448018,"sku":"GIU-4476","price":20.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/sake-bijito-nihonshu-junmai-bottle-of-italy-min.jpg?v=1743067313"},{"product_id":"sake-shirayuki-cl-75","title":"Sake Shirayuki 75cl","description":"Mit klarem, glänzendem Aussehen zeigt dieser Sake ein elegantes und zurückhaltendes Aromaprofil. In der Nase erkennt man weiße Blüten und reife Birne, mit zarten Nuancen von gekochtem Reis und einem feinen Hauch von Honig, der nicht dominiert; das Bouquet bleibt subtil und einladend und suggeriert eher einen raffinierten Schluck als eine aromatische Wucht. Seine Feinheit macht ihn auch für Sake-Einsteiger zugänglich, ohne auf eine stimmige und wiedererkennbare Persönlichkeit zu verzichten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt er ein Gleichgewicht zwischen Weichheit und Frische: der Körper ist schlank, aber präsent, mit einer leichten Säure, die den Gaumen reinigt, und einer angenehm klaren Persistenz. Der Abgang ist trocken und harmonisch, frei von Schärfen, und die empfohlene Serviertemperatur ist kühl, um seine Lebendigkeit zu betonen. Er passt sehr gut zu rohem Fisch, Sushi, Krustentieren und feinen Gerichten der asiatischen Küche, verträgt sich aber auch mit frischen Käsesorten, Tempura und leichten Vorspeisen; perfekt als Aperitif und vielseitig bei informellen sowie anspruchsvolleren Gelegenheiten.","brand":"Shirayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48233349480786,"sku":"GIU-6643","price":38.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sake-Shirayuki-bottle-of-italy-min.jpg?v=1762266724"},{"product_id":"fukuju-yuzushu-sake-50cl","title":"Fukuju Yuzushu Sake 50cl","description":"Der Fukuju Yuzushu Sake 50cl ist ein raffinierter japanischer Likör, der die Zartheit des traditionellen Sake mit der zitronigen Explosion der Yuzu, einer typischen Frucht aus Ostasien, verbindet. Hergestellt in der Region Hyogo, die für ihre Qualitäten in der Reisverarbeitung und für ihr besonders reines Wasser bekannt ist, zeichnet sich dieser Yuzushu durch die Harmonie zwischen Süße und Frische aus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGewonnen aus der Fermentation von Reis mit Zugabe von Yuzu-Saft und -Schale, wird der Sake anschließend bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks gereift, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. In der Nase entfaltet er lebendige Zitrusdufte mit Noten von Mandarine und leichten floralen Akzenten, während er am Gaumen ausgewogen, weich und sanft prickelnd erscheint, mit einem sauberen und harmonischen Abgang.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt, um ihn frisch als Aperitif zu genießen oder in Kombination mit Gerichten der japanischen Küche wie Sushi und Tempura, bietet der Fukuju Yuzushu Sake ein raffiniertes und umhüllendes sensorisches Erlebnis.","brand":"Fukuju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50268963635538,"sku":"GIU-4563","price":33.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/fukuju-yuzushu-sake-bottle-of-italy-min.jpg?v=1739886684"},{"product_id":"fukuju-umeshu-sake-50cl","title":"Fukuju Umeshu Sake 50cl","description":"Der Fukuju Umeshu Sake stammt aus der japanischen Tradition und stellt eine raffinierte Verbindung zwischen Sake und Umeshu, dem Likör aus Ume-Pflaumen, dar. Hergestellt in der Region Niigata, bekannt für ihr reines Wasser und ihr ideales Klima, wird dieser Umeshu aus einem hochwertigen Sake verarbeitet, der durch Fermentation von ausgewähltem Reis gewonnen wird. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Ergebnis ist ein Likör mit einem reichhaltigen und delikaten Aromaprofil: die frischen und fruchtigen Noten der Ume-Pflaume verschmelzen harmonisch mit der alkoholischen Sanftheit und Feinheit des Sake. Am Gaumen spürt man eine ausgewogene Süße, einen leichten säuerlichen Hauch und einen klaren Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAusgezeichnet als Digestif oder Begleitung zu Gerichten der japanischen Küche, insbesondere Sushi und würzigen Speisen, eignet sich der Fukuju Umeshu Sake auch für elegante und raffinierte Cocktails, was seine Vielseitigkeit und die tiefe Verbundenheit mit dem Ursprungsgebiet bestätigt.","brand":"Fukuju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50268991947090,"sku":"GIU-4564","price":33.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/fukuju-umeshu-sake-bottle-of-italy-min-min.jpg?v=1739888705"},{"product_id":"sake-fukuju-ginjo-junmai-72cl","title":"Sake Fukuju Ginjo Junmai 72cl","description":"Der Sake Fukuju Ginjo Junmai ist ein raffiniertes Beispiel der japanischen Tradition in der Sake-Herstellung, hergestellt in der Region Nada, berühmt für die Qualität ihres Wassers und ihres Sake-Reises. Dieser Ginjo Junmai entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Yamada Nishiki Reis, bekannt für seine Eleganz und das aromatische Potenzial, das er dem Endprodukt verleiht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Polieren des Reises, das das Korn auf 60 % seines ursprünglichen Gewichts reduziert, ermöglicht eine ausgewogene Entwicklung zarter und komplexer Aromen mit leicht fruchtigen und blumigen Noten. Die Reifung erfolgt unter kontrollierten Bedingungen und garantiert ein weiches und harmonisches Profil mit einem sauberen und anhaltenden Geschmack.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeichnet sich der Fukuju Ginjo Junmai durch seine Frische und Leichtigkeit aus, perfekt als Begleitung zu raffinierten Gerichten auf Basis von rohem Fisch, Sushi oder Tempura. Die organoleptische Reinheit dieses Sake macht jede Verkostung zu einem authentischen Erlebnis japanischer Eleganz.","brand":"Junmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50284465258834,"sku":"GIU-10290","price":46.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/sake-fukuju-junmai-ginjo-bottle-of-italy.jpg?v=1739872467"},{"product_id":"sake-fukuju-daiginjo-72cl","title":"Sake Fukuju Daiginjo 72cl","description":"Der Sake Fukuju Daiginjo entsteht in der traditionellen Region Hyogo, dem pulsierenden Herzen der japanischen Sake-Kunst. Hergestellt aus dem edlen Reis Yamada Nishiki, stellt der Daiginjo den höchsten Ausdruck von Raffinesse unter den Sakés dar, dank einer sorgfältigen Verarbeitung, die das Reiskorn auf weniger als 50 % seines ursprünglichen Gewichts schleift, wodurch Reinheit und Delikatesse gewährleistet werden. Die langsame und kontrollierte Gärung verleiht diesem Sake ein komplexes und einhüllendes Aroma mit floralen Noten sowie Melone und weißem Pfirsich, begleitet von einer sanften Frische und einem sauberen, harmonischen Abgang.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Fukuju Daiginjo ist perfekt als Begleiter zu delikaten Gerichten wie Sushi, Sashimi und japanischer Küche im Allgemeinen, eignet sich aber auch für kreativere Kombinationen mit rohem Fisch und leichten Vorspeisen. Kalt serviert entfaltet er seine Eleganz und schenkt ein reichhaltiges und raffiniertes sensorisches Erlebnis, ideal für alle, die die feinsten Nuancen des Sake entdecken möchten.","brand":"Junmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50284493275474,"sku":"GIU-10291","price":79.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sake-fukuju-daiginjo-bottle-of-italy-min.jpg?v=1739886902"},{"product_id":"mikanshu-mikan-50cl-asahara","title":"Mikanshu Mikan 50cl - Asahara","description":"Il Mikanshu Mikan 50cl - Asahara entsteht in der beeindruckenden Region Ehime, die für ihre Clementinen mit einem einzigartigen und intensiven Geschmack berühmt ist. Dieser handwerklich hergestellte Destillat hebt die ganze Frische der Mikan hervor, einer typischen japanischen Zitrusfrucht, und bietet ein Getränk mit einem frischen und fruchtigen Charakter. Die Fermentation und anschließende Destillation werden mit traditionellen Methoden durchgeführt, die das natürliche Aroma der Zitrusfrüchte bewahren und Düfte von süßer Schale, floralen Noten und einem leichten Hauch von Honig hervorheben.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt es sich weich und ausgewogen, mit einem sauberen und anhaltenden Abgang, der an die Süße reifer Früchte erinnert, was es perfekt als Aperitif oder zum puren Genießen nach dem Essen macht. Das Fehlen einer Holzreifung ermöglicht es, seine Strahlkraft und Frische zu schätzen, ideal zur Begleitung von Fischgerichten oder zarten Desserts. Mikanshu Mikan 50cl - Asahara ist ein authentisches Erlebnis, das das Gebiet und die japanische Tradition feiert.","brand":"Asahara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531447767378,"sku":"CDC-LIQ05313","price":42.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Mikanshu-Mikan-50cl-Asahara-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744207454"},{"product_id":"anzushu-abricot-50cl-asahara","title":"Anzushu Abricot 50cl - Asahara","description":"Der Anzushu Abricot 50cl - Asahara ist ein einzigartiger Destillat, entstanden aus der Infusion von sonnengereiften Aprikosen in einer Basis aus feinem Destillat, ein Symbol für eine Kunst, die japanische Tradition und handwerkliche Sorgfalt vereint. Hergestellt in der Region Hiroshima, gelingt es diesem Likör, die ganze Zartheit und Süße der frischen Früchte auszudrücken, ohne je übermäßig zuckerhaltig zu wirken. In der Nase öffnet er sich mit einhüllenden Aromen von frischer Aprikose, weißen Blumen und einem leichten Mandelduft.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Gaumen ist weich und frisch, mit einer zarten Persistenz, die an Sommerfrüchte erinnert, und einem feinen Hauch leichter Gewürze, der den Schluck abschließt. Der Anzushu Abricot findet perfekte Kombinationen mit fruchtbasierten Desserts, frischen Käsesorten oder einfach gekühlt serviert als eleganter und erfrischender Aperitif. Dank seiner raffinierten Harmonie ist er ein hervorragendes Beispiel für japanisches Fruchtdestillat.","brand":"Asahara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531447865682,"sku":"CDC-LIQ05312","price":42.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Anzushu-Abricot-50cl-Asahara-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744206699"},{"product_id":"ymeshu-prune-50cl-asahara","title":"Ymeshu Prune 50cl - Asahara","description":"Ymeshu Prune di Asahara ist ein japanischer Likör, der die handwerkliche Tradition und die Eleganz der japanischen Region zum Ausdruck bringt. Hergestellt durch eine langsame Infusion von Ume, den typischen japanischen Pflaumen, in einem hochwertigen Destillat, offenbart er ein intensives Konzentrat fruchtiger Aromen mit einem weichen und umhüllenden Geschmack. Der Mazerationsprozess erlaubt es, süße und leicht säuerliche Noten zu extrahieren, die diesem Ymeshu eine perfekte Balance zwischen Frische und Persistenz verleihen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie organoleptische Komplexität wird durch Anklänge von Mandel und Honig bereichert, die sich zart mit der natürlichen Lebendigkeit der Pflaume verweben. Ideal als Digestif regt Ymeshu Prune den Gaumen an und ergänzt auf raffinierte Weise eine japanische oder Fusion-Mahlzeit, indem es Geschmacksrichtungen wie rohen Fisch, würzige Gerichte und leichte Fleischsorten hervorhebt. Ein Produkt, das die Wein- und Esskultur Japans durch einen raffinierten Likör mit einzigartigem und mitreißendem Stil erzählt.","brand":"Asahara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531447931218,"sku":"CDC-LIQ05310","price":42.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Ymeshu-Prune-50cl-Asahara-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744278228"},{"product_id":"junmai-daiginjo-no-11-72cl-sakari","title":"Junmai Daiginjo (NO.11) 72cl - Sakari","description":"Il Junmai Daiginjo (NO.11) di Sakari ist ein sublimes Beispiel der feinen Kunst der japanischen Sake-Herstellung, aus einer Region, die für exzellente Wein- und Fermentationskunst bekannt ist. Dieser Sake wird aus sorgfältig ausgewähltem Kurzkornreis hergestellt, der so veredelt wird, dass mindestens 50 % seiner Oberfläche poliert sind, wodurch die Feinheiten des Terroirs und die Reinheit der Zutaten hervorgehoben werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert er sich kristallklar, mit komplexen Düften von weißen Blüten, exotischen Früchten und leichten Noten von fermentiertem Reis, die auf einen klaren und harmonischen Schluck hinweisen. Das Gleichgewicht zwischen Süße und Säure sorgt für eine elegante und frische Persistenz, dank eines sorgfältigen Fermentationsprozesses und einer richtigen Reifung. Ideal als Begleitung zu rohen Fischgerichten wie Sushi und Sashimi, aber auch zu zarten Gerichten auf Basis von Gemüse oder weißem Fleisch, hebt er die geschmacklichen Nuancen hervor, ohne sie zu überdecken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin Destillat, das Tradition und Innovation verbindet, perfekt für alle, die eine authentische sensorische Reise in die Welt des hochwertigen Sakes suchen.","brand":"Sakari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531448357202,"sku":"CDC-SAK06739","price":38.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Junmai-Daiginjo-_NO.11_-72cl-Sakari-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1744207175"},{"product_id":"daiginjo-no-12-72cl-sakari","title":"Daiginjo (NO.12) 72cl - Sakari","description":"Der Daiginjo (NO.12) von Sakari repräsentiert eine japanische Spitzenqualität in der Welt des Sake, sorgfältig gereift im Respekt der Tradition. Dieser hochwertige Sake wird unter Verwendung von ausgewähltem Reis hergestellt, der bis zum reinsten Kern des Korns verarbeitet wird, was eine feine Zartheit und ein komplexes Aromaprofil garantiert. Die Produktionsregion, geprägt von reinem Wasser und kühlem Klima, trägt dazu bei, die Frische und Feinheit des Produkts zu unterstreichen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase nimmt man elegante Noten von Melone, weißer Pfirsich und eine florale Nuance wahr, während er am Gaumen weich, harmonisch mit einer leichten Säure erscheint, die die Persistenz fördert. Die kontrollierte Reifung ermöglicht es, frische und klare Aromen mit einer dezenten Endsüße auszubalancieren. Ideal zu rohem Fisch, Sushi und leichter Küche, eignet sich dieser Daiginjo auch für Momente der Meditation und reinen Verkostung und bietet ein raffiniertes sensorisches Erlebnis.","brand":"Sakari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531448881490,"sku":"CDC-SAK06738","price":27.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Daiginjo-_NO.12_-72cl-Sakari-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744206818"},{"product_id":"junmai-ginjo-no-13-72cl-sakari","title":"Junmai Ginjo (No. 13) 72cl - Sakari","description":"Junmai Ginjo (No. 13) 72cl - Sakari stellt einen hervorragenden Ausdruck der japanischen Sake-Tradition dar, hergestellt in der Region Niigata, die für ihr reines Wasser und ihr günstiges Klima für den Reisanbau bekannt ist. Hergestellt ausschließlich aus ausgewähltem Reis und reinem Wasser, gehört dieser Sake zur Bezeichnung Junmai Ginjo, die eine sorgfältige Verarbeitung mit einer Polierung des Reiskorns garantiert, bei der mindestens 40 % des ursprünglichen Korns entfernt werden.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase entfaltet er zarte Noten von reifen Früchten, weißen Blumen und einen leichten Anis-Anklang, während er am Gaumen harmonisch und weich ist, mit einer Frische, die die Struktur ausbalanciert und einen sauberen sowie anhaltenden Abgang hinterlässt. Das komplexe und ausgewogene Aromaprofil macht ihn perfekt als Begleitung zu Fischgerichten, Sushi und der allgemeinen japanischen Küche, ohne zu dominieren. Ein raffinierter und vielseitiger Sake, ideal für alle, die ein authentisches und feines Erlebnis in der Welt des handwerklichen Sakes suchen.","brand":"Sakari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531448947026,"sku":"CDC-SAK06740","price":27.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Junmai-Ginjo-_No.-13_-72cl-Sakari-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744207196"},{"product_id":"yuzu-sake-no-21-70cl-sakari","title":"Yuzu Sake (no. 21) 70cl - Sakari","description":"Der Yuzu Sake (no. 21) von Sakari ist ein raffiniertes Beispiel für die Verschmelzung von japanischer Tradition und aromatischer Innovation. Hergestellt in der Region Japan, ist es ein Sake, der mit der kostbaren Zitrusfrucht Yuzu angereichert ist, bekannt für sein duftendes und säuerliches Profil, das Frische und einen unverwechselbaren Charakter in die Flüssigkeit bringt. Dieses Getränk entsteht durch eine sorgfältige Fermentation von Reis, typisch für die traditionelle japanische Methode, und zeichnet sich durch das Gleichgewicht zwischen Süße und einer lebendigen Zitrusnote aus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase entfaltet es intensive Düfte von Yuzu, verbunden mit zarten Anklängen von fermentiertem Reis und Hinweisen auf weiße Blüten. Am Gaumen zeigt es sich weich und sanft, mit einer angenehmen Persistenz, die die frische Zitrusnote hervorhebt und ideal ist, um leichte Gerichte wie Sushi, Sashimi oder Meeresfrüchtesalate zu begleiten. Perfekt für alle, die ein authentisches und raffiniertes Geschmackserlebnis suchen, das die Essenz Japans in jedem Schluck heraufbeschwört.","brand":"Sakari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531449307474,"sku":"CDC-LIQ06742-01","price":36.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Yuzu-Sake-_no.-21_-70cl-Sakari-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744278599"},{"product_id":"fuga-junmai-daiginjo-72cl-sakari","title":"Fuga Junmai Daiginjo 72cl - Sakari","description":"Fuga Junmai Daiginjo 72cl - Sakari ist ein edler japanischer Saké, der mit seiner Reinheit und Raffinesse verzaubert. Hergestellt aus Yamada Nishiki-Reis, der geschätztesten Sorte für hochwertigen Saké, wird der Reis bis zu 50 % poliert, um die äußeren Schichten zu entfernen, wodurch ein eleganter und zarter Charakter entsteht. Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen, was die Entwicklung komplexer Aromen und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure ermöglicht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase zeigen sich florale Noten und leichte Nuancen von weißem Obst wie Apfel und Birne, begleitet von einem leicht umamiartigen Duft, typisch für handwerklich hergestellte Produkte. Der Geschmack ist weich und seidig, mit einer lebendigen Frische, die die Trinkbarkeit fördert, sowie einem klaren und anhaltenden Nachgeschmack.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAls ideale Begleitung zu Gerichten mit rohem Fisch oder delikaten asiatischen Speisen bietet der Fuga Junmai Daiginjo 72cl - Sakari ein authentisches sensorisches Erlebnis aus dem Herzen Japans.","brand":"Sakari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531449405778,"sku":"CDC-SAK06386","price":53.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Fuga-Junmai-Daiginjo-72cl-Sakari-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744206835"},{"product_id":"siouhana-junmai-daiginjo-72cl-sakari","title":"Siouhana Junmai Daiginjo 72cl - Sakari","description":"Siouhana Junmai Daiginjo 72cl di Sakari ist ein raffinierter japanischer Sake, der in der Region Miyagi hergestellt wird, die für die Reinheit ihres Wassers und das günstige Klima für den Reisanbau bekannt ist. Hergestellt ausschließlich mit Yamada Nishiki Reis, ausgewählt aus den besten Getreidesorten, zeichnet sich dieser Junmai Daiginjo durch seine feine Verarbeitung aus, mit einer Polierung des Reises bis zu 50 %, die ein kristallklares und komplexes aromatisches Profil ermöglicht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie traditionelle japanische Fermentationsmethode hebt zarte Noten von frischem Obst, Jasmin und einen leicht mineralischen Hauch hervor, begleitet von einem weichen Körper und einem ausgewogenen Abgang. Am Gaumen zeigt er sich frisch und sauber, mit einer aromatischen Persistenz, die zu weiteren Verkostungen einlädt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu rohen Fischgerichten, japanischer Küche oder leichten Vorspeisen, ist dieser Sake ideal für alle, die ein elegantes und vielseitiges Getränk suchen, das die Qualität der Rohstoffe hervorhebt.","brand":"Sakari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531449504082,"sku":"CDC-SAK06385-A","price":64.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Siouhana-Junmai-Daiginjo-72cl-Sakari-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744279020"},{"product_id":"koi-koi-junmai-ginjo-72cl-asahara","title":"Koi Koi Junmai Ginjo 72cl - Asahara","description":"Der Koi Koi Junmai Ginjo 72cl von Asahara ist ein raffiniertes Destillat aus Japan, hergestellt mit akribischer Sorgfalt für Qualität und handwerkliche Tradition. Ausschließlich aus ausgewähltem Reis nach der Bezeichnung Junmai Ginjo produziert, drückt dieser Sake eine einzigartige Reinheit und Frische aus, die durch einen langsamen und kontrollierten Fermentationsprozess erreicht wird. Der Name Koi Koi ruft eine poetische Assoziation zu Verlangen und Eleganz hervor, die für diese Region typisch sind.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase entfalten sich zarte florale und fruchtige Noten, mit feinen Anklängen von grünem Apfel und Birne, während am Gaumen eine angenehme Weichheit zum Vorschein kommt, getragen von einer ausgewogenen Säure, die den Schluck klar und harmonisch macht. Perfekt als Begleitung zu rohem Fisch, Sushi oder feinen Vorspeisen, ist der Koi Koi Junmai Ginjo eine sinnliche Reise ins Herz der japanischen Sake-Traditionen, die mit ihrer Leichtigkeit und Charakter bezaubert.","brand":"Asahara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531449569618,"sku":"CDC-SAK04443","price":48.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Koi-Koi-Junmai-Ginjo-72cl-Asahara-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744207365"},{"product_id":"sayori-nakadori-junmai-72cl-asahara","title":"Sayori Nakadori Junmai 72cl - Asahara","description":"Sayori Nal Adori Junmai von Asahara ist ein edler japanischer Sake, der in der malerischen Region Niigata hergestellt wird, die für ihr reines Wasser und das ideale Klima für den Anbau von hochwertigem Reis bekannt ist. Dieser Junmai zeichnet sich durch seine Grundrebsorte aus, die aus Reis besteht, der mit einer Verfeinerung von 72 % verarbeitet wurde, wodurch ein natürliches Gleichgewicht und ein zarter Duft bewahrt bleiben. Die traditionelle Fermentationsmethode hebt die duftenden und leichten Noten hervor, die an Kirschblüten und frische Früchte erinnern, begleitet von einer angenehmen Geschmeidigkeit am Gaumen. Die Struktur ist klar und gut ausbalanciert, das harmonische Finish hinterlässt ein Gefühl von Frische und Feinheit. Perfekt zum Kombinieren mit rohen Fischgerichten, Sushi oder Tempura, unterstreicht Sayori Nal Adori Junmai das typische sensorische Erlebnis des echten japanischen Handwerks-Sakes.","brand":"Asahara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531449667922,"sku":"CDC-SAK04445","price":48.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sayori-Nal-Adori-Junmai-72cl-Asahara-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1744278995"},{"product_id":"kawasemi-junmai-genshu-72cl-koshinohana","title":"Kawasemi Junmai Genshu 72cl - Koshinohana","description":"Der Kawasemi Junmai Genshu, hergestellt vom Weingut Koshinohana, ist ein authentischer Sake, der die Reinheit und Eleganz des japanischen Terroirs verkörpert. Herkunft aus der Region Niigata, bekannt für ihr ausgeglichenes Klima und das reine Wasser, wird dieser Junmai Genshu ausschließlich mit ausgewähltem Reis und kristallklarem Wasser hergestellt, ohne Zusatz von destilliertem Alkohol. Der Begriff „Genshu“ bezeichnet nämlich einen nicht verdünnten Sake, der im Körper reicher und intensiver ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNase öffnet sich mit zarten Noten von fermentiertem Reis, weißen Blumen und einem leichten Duft reifer Früchte, während er am Gaumen durch seine frische und volle Struktur überrascht, die durch eine leichte Säure und einen anhaltenden mineralischen Nachgeschmack ausbalanciert wird. Der traditionelle Fermentationsprozess betont die aromatische Komplexität und die typische Sanftheit dieses Junmai.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt passend zu Gerichten der japanischen Küche wie Sashimi, Tempura oder Gerichten mit rohem Fisch, eignet sich der Kawasemi Junmai Genshu auch für meditative Verkostungsmomente und offenbart mit jedem Schluck seine raffinierte Persönlichkeit.","brand":"Koshinohana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531449733458,"sku":"CDC-SAK04441","price":51.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Kawasemi-Junmai-Genshu-72cl-Koshinohana-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1744207279"},{"product_id":"kikka-nama-genshu-72cl-asamai","title":"Kikka Nama Genshu 72cl - Asamai","description":"Kikka Nama Genshu, hergestellt von Asamai, ist ein japanischer Saké, der sich durch seine Authentizität und Frische auszeichnet. Hergestellt in der traditionellen Region Niigata, bekannt für reines Wasser und ein günstiges Klima für die Fermentation, gehört dieser Saké zur Kategorie Genshu, das heißt, er wird nach der Fermentation nicht mit Wasser verdünnt und bietet so ein robustes und intensives Alkoholprofil.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Produktionstechnik sieht die Verwendung von sorgfältig ausgewähltem Reis vor, der mit großer Sorgfalt verarbeitet wird, um eine kontrollierte Fermentation zu erreichen, die die fruchtigen und blumigen Noten dieses Etiketts hervorhebt. Der Begriff „Nama“ bedeutet, dass der Saké nicht pasteurisiert ist und somit die volle Vitalität der Hefen bewahrt, mit einem frischen, lebendigen und leicht säuerlichen Charakter am Gaumen, perfekt, um die Reinheit des Produkts zu genießen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAusgezeichnete Kombination zu Gerichten mit rohem Fisch, Sushi und zarten Zubereitungen, die die Eleganz und Komplexität dieses handwerklichen Sakés betonen.","brand":"Asamai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531449831762,"sku":"CDC-SAK04447","price":66.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Kikka-Nama-Genshu-72cl-Asamai-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1744207344"},{"product_id":"sake-taruzake-junmai-72cl","title":"Sake Taruzake Junmai 72cl","description":"Dieser Taruzake Junmai von 72 cl stellt sofort die Rohware in den Mittelpunkt: der saubere, warme Reis, verwoben mit der feinen Prägung des Holzes der Taru-Fässer. In der Nase treten Aromen von gekochtem Getreide hervor, eine leichte balsamische Kräuternote und subtile harzige Anklänge, die das Getränk nicht überdecken, sondern es wiedererkennbar machen; alles bleibt in zurückhaltenden und ehrlichen Tönen, ohne aromatische Exzesse. Der Eindruck ist eher von Sachlichkeit als von Zierde, ein Sake, der von Ausgewogenheit und Maß spricht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen ist der Schluck weich, von mittlerem Körper, mit guter Würze und einer Umami-Note, die die Persistenz stützt; die Säure ist ausbalanciert und erlaubt dem Holz, das Finale zu begleiten, ohne zu beschweren. Er lässt sich sowohl kühl als auch leicht erwärmt genießen, je nach Anlass; er passt natürlich zu gegrilltem Fisch, Tempura, generell zur japanischen Küche und zu Zubereitungen mit Pilzen oder hellem Fleisch. Eine Flasche für alle, die einen Junmai mit Persönlichkeit und einem Hauch traditioneller Tischkultur suchen.","brand":"Akafuji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50801488396626,"sku":"E9582","price":29.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SAKE-KIKUSAKARI-JUNMAI-TARUSAKE-15_-72CL-min.jpg?v=1747733491"},{"product_id":"sake-tokusen-junmai-72cl-hakushika","title":"Sake Tokusen Junmai 72cl - Hakushika","description":"","brand":"Hakushika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53151285707090,"sku":"MAVOLO-17915","price":19.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SakeTokusenJunmai72cl-Hakushika-min.jpg?v=1775655289"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de-ch\/collections\/sake\/custom-gradazione-14-0.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}