{"title":"Cantina Clementi","description":null,"products":[{"product_id":"china-antico-elixir-70cl-clementi","title":"China Antico Elixir 70cl - Clementi","description":"Der China Antico Elixir von Clementi ist ein erhabener Ausdruck von bitterem Likör, gekennzeichnet durch ein traditionelles Rezept, das bis ins Jahr 1884 zurückreicht. Dieser Elixier wird in Italien nach handwerklichen Methoden hergestellt, die die Reinheit und Intensität der natürlichen Zutaten bewahren.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDie Basis dieses Destillats besteht aus einer sorgfältigen Auswahl chinesischer Kräuter, darunter die prominente China Calissaja, bekannt für ihre tonischen und verdauungsfördernden Eigenschaften. Das Rezept wird mit einer Vielfalt von aromatischen Kräutern, Wurzeln und Rinden angereichert, die ein komplexes Geruchsprofil und eine einzigartige Geschmacklichkeit erzeugen. Zu den geheimen Zutaten, die von der Familie Clementi bewahrt werden, gehören auch Extrakte aus Quassia, Enzian und Bitterorange.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuell zeigt sich der China Antico Elixir mit einer intensiven, fast goldenen Bernsteinfarbe, die die Reichhaltigkeit seiner Aromen ankündigt. In der Nase bietet er eine Symphonie von Zitrusnoten gemischt mit Anklängen alpiner Kräuter und einem Hauch Vanille, die die Nase verzaubern und zum Verkosten einladen.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAm Gaumen ist der China Antico Elixir kräftig, jedoch ausgewogen. Der Einstieg ist süß, gefolgt von einer angenehmen Bitterkeit, die im Nachgeschmack anhält und den Mund sauber und bereit für einen weiteren Schluck oder zum Kombinieren mit leichten Mahlzeiten oder als Digestif nach dem Abendessen hinterlässt.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDieser Likör ist hervorragend geeignet, ob pur serviert, vorzugsweise gekühlt, oder als Bestandteil für innovative Cocktails, die jedem Mix einen Hauch von Originalität und Tiefe verleihen.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eJede Flasche des China Antico Elixir ist ein Zeuge der Geschichte und Kunst der italienischen Likörherstellung und bietet ein sensorisches Erlebnis, das Vergangenheit und Gegenwart verbindet, ideal für Liebhaber authentischer und intensiver Aromen.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43866355269849,"sku":"GIU-5600","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/China-Antico-Elixir-70cl-Clementi-min.jpg?v=1681815729"},{"product_id":"valpolicella-superiore-classico-clementi","title":"Valpolicella Superiore Classico - Clementi","description":"Im Herzen der venetischen Hügel zeichnet sich die Kellerei Clementi durch ihre akribische Hingabe bei der Weinherstellung des Valpolicella Superiore Classico aus, einem Rotwein, der den Charakter und die Tradition des Gebiets verkörpert. Mit ausgewählten Trauben der Sorten Corvina, Rondinella und Molinara, die in Weinbergen historischer Herkunft angebaut werden, ist dieser Wein das Ergebnis handwerklicher Meisterarbeit.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDer Valpolicella Superiore Classico von Clementi präsentiert sich in einer intensiven rubinroten Farbe, die mit der Reifung granatfarbene Reflexe entwickelt. In der Nase ist das Bouquet komplex und verführerisch, es bietet eine breite Palette von Aromen, die von Kirsch- und reifen Waldfruchtnoten bis hin zu Nuancen von süßen Gewürzen wie Vanille und schwarzem Pfeffer reichen, dank der Reifung im Fass.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt sich der Wein robust, aber harmonisch, mit gut ausbalancierten Tanninen, die für einen angenehmen Nachhall sorgen. Die Struktur wird durch eine lebhafte Frische bereichert, die die fruchtige Intensität mit einer dezenten Säure ausgleicht und ihn am Tisch sehr vielseitig macht. Er ist ideal, um italienische Gerichte wie Pasta mit Fleischragout und Hauptgerichte von gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch zu begleiten.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDer Valpolicella Superiore Classico von Clementi besitzt zudem ein hervorragendes Alterungspotenzial und kann sich einige Jahre lang in Ihrem Keller harmonisch weiterentwickeln.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDieser Wein stellt eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber dar, die die wahre Seele des Valpolicella entdecken möchten, mit einem Ausdruck, der Tradition und höchste Qualität vereint.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636821279058,"sku":"HERES-860024","price":21.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-Superiore-Classico-Clementi-bottle-of-italy.jpg?v=1707753483"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-clementi","title":"Valpolicella Ripasso Classico - Clementi","description":"Der Valpolicella Ripasso Classico von Clementi ist ein Rotwein, der das Wesen der Weinbautradition Venetiens verkörpert. Dieser Wein wird nach der Methode \"Ripasso\" hergestellt, eine besondere Technik, bei der der Wein ein zweites Mal auf den Gärungsrückständen des Amarone fermentiert wird. Dieser Prozess verleiht dem Valpolicella eine größere Komplexität und Körper.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eOptisch präsentiert sich der Wein in einer intensiven rubinroten Farbe, die mit der Zeit ins Granatrote übergeht. In der Nase bietet der Valpolicella Ripasso Classico von Clementi ein reiches und faszinierendes Bouquet, mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, bereichert durch würzige Nuancen von Vanille und schwarzem Pfeffer, dank der Reifung in Barriques.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt der Wein eine robuste, aber ausgewogene Struktur. Die Säure ist gut integriert mit den weichen Tanninen, was diesen Wein angenehm langanhaltend am Gaumen macht. Der Nachgeschmack ist geprägt von Noten dunkler Beerenfrüchte und einem leichten Hauch von Bitter-Schokolade.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C serviert, passt der Valpolicella Ripasso Classico hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Schmorbraten, Fleischragout, Pilzgerichten und gereiften Käsesorten. Er ist auch ein ausgezeichneter Begleiter für einen Verkostungsabend, um die traditionellen italienischen Aromen zu entdecken.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDer Valpolicella Ripasso Classico von Clementi ist zweifellos ein authentischer Ausdruck des Terroirs, aus dem er stammt, und bietet ein reichhaltiges und unvergessliches Verkostungserlebnis. Ein echtes Juwel für Weinliebhaber, die in jedem Schluck Tiefe und Komplexität suchen.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636821311826,"sku":"HERES-860035","price":24.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-Ripasso-Classico-Clementi-bottle-of-italy.jpg?v=1706804744"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-magnum-clementi","title":"Valpolicella Ripasso Classico - Magnum - Clementi","description":"Das Valpolicella Ripasso Classico Magnum von Cantina Clementi repräsentiert die Essenz der Weinkunst der Region Veneto, kondensiert in einer großformatigen Flasche, die verspricht, der Protagonist jeder Tafel zu sein. Das \"Ripasso\"-Verfahren, spezifisch für diese Gegend, sieht eine zweite Gärung des Weins auf Amarone-Traubenschalen vor, wodurch dieser Wein eine außerordentliche Komplexität und eine unvergleichliche aromatische Fülle erhält.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eFarblich zeigt sich der Valpolicella Ripasso von Clementi in einem tiefen Rubinrot, das seine intensiven und anhaltenden Düfte ankündigt. In der Nase entfalten sich Noten von reifen roten Früchten, wie Kirsche und Pflaume, bereichert durch würzige Nuancen von Vanille und schwarzem Pfeffer, dank einer leichten Reifung im Holzfass, die das Bouquet verfeinert, ohne es zu überlagern.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAm Gaumen ist der Wein sehr robust und strukturiert, bewahrt jedoch eine Frische, die zum nächsten Schluck einlädt. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen ist sehr gut ausbalanciert, was in einem langen und angenehm bitteren Abgang resultiert, typisch für Ripasso. Die fruchtigen Noten integrieren sich perfekt mit den würzigen Nuancen und schaffen ein komplexes, jedoch harmonisches Geschmackserlebnis.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDieses Magnum von Valpolicella Ripasso ist ideal, um intensive Fleischgerichte wie Schmorbraten oder Eintöpfe zu begleiten, kann aber auch ein großartiger Begleiter für einen Abend mit gereiftem Käse und Wurstwaren sein. Es wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur von 18°C zu servieren, um all seine Qualitäten hervorzuheben.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEin Wein, der die Weinanbautradition des Valpolicella feiert, perfekt für jeden Sammler oder Liebhaber robuster und komplexer Weine, der verspricht, sich auch nach mehreren Jahren der Lagerung wunderschön zu entwickeln.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636821344594,"sku":"HERES-860134","price":51.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-Ripasso-Classico-Clementi-bottle-of-italy_9d7986a0-4468-46de-9ee4-e9c6664b284f.jpg?v=1706804777"},{"product_id":"valpolicella-amarone-classico-clementi","title":"Valpolicella Amarone Classico - Clementi","description":"Der Valpolicella Amarone Classico von Clementi ist ein Rotwein, der tief in der Weinbautradition der Region Venetien verwurzelt ist. Hergestellt aus ausgewählten Trauben der Sorten Corvina, Rondinella und Molinara, durchläuft dieser Amarone Classico den Appassimento-Prozess, bei dem die Trauben für einige Monate getrocknet werden, um Aromen und Zucker zu konzentrieren.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eNach der Vinifikation entsteht ein Wein von außerordentlicher Fülle und Komplexität. Die Farbe ist ein intensives und tiefes Rot, fast undurchdringlich. In der Nase entfaltet der Valpolicella Amarone Classico von Clementi ein kräftiges Bouquet mit Noten von reifen dunklen Früchten wie Pflaumen und Kirschen, ergänzt durch Nuancen von Gewürzen, Schokolade und einem Hauch von Tabak. Das Holz, das während der Reifung gekonnt eingesetzt wird, verleiht feine Akzente von Vanille und schwarzem Pfeffer.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt er sich vollmundig und umhüllend, mit einer gut ausgewogenen Tanninstruktur, die eine hervorragende Langlebigkeit verspricht. Die reichen Frucht- und Gewürzaromen sind gut integriert mit einer überraschenden Frische, die den Gaumen ausbalanciert. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von einer angenehmen aromatischen Komplexität, die zu einem weiteren Schluck verleitet.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDieser Amarone ist ideal zum Begleiten intensiver Gerichte wie Schmorbraten, Fleischragouts oder gereifter Käsesorten. Auch als meditativer Wein kann der Valpolicella Amarone Classico von Clementi Momente reinen kulinarischen Genusses schenken. Perfekt für den aktuellen Genuss, besitzt er ein Alterungspotenzial, das sich über viele Jahre im Keller erstrecken kann.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636821410130,"sku":"HERES-860043","price":57.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-Amarone-Classico-Clementi-bottle-of-italy.jpg?v=1706803740"},{"product_id":"valpolicella-amarone-classico-annate-storiche-2008-clementi","title":"Valpolicella Amarone Classico - Annate Storiche - Clementi","description":"Der Valpolicella Amarone Classico - Annate Storiche der Kellerei Clementi ist ein seltener Schatz, der das Wesen des historischen Valpolicella-Gebiets in sich trägt. Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl von Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben, zeichnet sich dieser Amarone durch das \"Appassimento\"-Verfahren aus, bei dem die Trauben vor der Gärung getrocknet werden, um Zucker und Aromen zu konzentrieren.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDie manuelle Weinlese der Trauben, gefolgt von einem sorgfältigen Trocknungsprozess, geht einer langen Reifung in Holzfässern voraus, die den Wein mit intensiven und einhüllenden Noten veredelt. Das Ergebnis ist ein Valpolicella Amarone mit tiefroter, fast undurchdringlicher Farbe, der die Nase mit Düften von reifen Früchten wie eingelegten Kirschen und Pflaumen verführt, bereichert durch Nuancen von süßen Gewürzen, Schokolade und Tabak.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAm Gaumen offenbart sich der Valpolicella Amarone Classico - Annate Storiche - Clementi als reichhaltig und kraftvoll, aber zugleich elegant ausbalanciert, mit einer perfekten Harmonie zwischen Säure, weichen Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der Raum für eine komplexe Vielfalt an Geschmacksempfindungen lässt.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDieser Wein ist ideal, um strukturierte und reichhaltige Gerichte wie Schmorbraten, Eintöpfe und reifen Käse zu begleiten. Auch allein für sich genommen, kann er ein unvergessliches sensorisches Erlebnis bieten. Es wird empfohlen, ihn einige Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, um alle seine Eigenschaften hervorzuheben.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eUnter idealen Bedingungen im Keller gelagert, ist der Valpolicella Amarone Classico - Annate Storiche - Clementi ein Wein, der sich über Jahre hinweg gut weiterentwickeln kann und ein elegantes und lohnendes Altern verspricht. Ein wahrer Schatz für Weinliebhaber und ein herausragendes Beispiel für die Exzellenz der Weinherstellung in Valpolicella.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636821442898,"sku":"HERES-860053","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-Amarone-Classico-Clementi-bottle-of-italy_0d9793f1-1429-4300-85fd-8347f7caa28c.jpg?v=1706803770"},{"product_id":"valpolicella-amarone-classico-annate-storiche-2011-clementi","title":"Valpolicella Amarone Classico - Annate Storiche - Clementi","description":"Der Valpolicella Amarone Classico - Annate Storiche di Clementi ist ein herausragender Ausdruck der Eleganz und Komplexität, die die großen Weine der Region Venetien kennzeichnen. Diese Auswahl historischer Jahrgänge ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben, die nur in den Jahren geerntet werden, in denen die Natur die günstigsten Bedingungen bot.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDie Vinifikation des Amarone Classico folgt einem einzigartigen Prozess, der mit dem Trocknen der Trauben Corvina, Rondinella und anderen lokalen Sorten beginnt. Die von Hand gelesenen Trauben werden für einige Monate in einem „fruttaio“ getrocknet, einer traditionellen Methode, die Zucker und Aromen konzentriert. Anschließend wird der Wein fermentiert und in großen Eichenfässern für einen Zeitraum von 18 bis 24 Monaten gereift, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in der Flasche.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDas Ergebnis ist ein Wein von großer Struktur und Intensität. In der Nase bietet der Valpolicella Amarone Classico - Annate Storiche di Clementi komplexe Aromen von reifen Früchten wie Pflaumen und eingelegten Kirschen, angereichert mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Tabak. Am Gaumen ist der Wein samtig und kraftvoll, mit einem makellosen Gleichgewicht zwischen Säure und weichen Tanninen. Der Abgang ist anhaltend, mit Echos von dunklen Früchten und Schokolade.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDieser Amarone ist ein Wein, der schon jetzt genossen werden kann, aber auch ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial hat, sich in den kommenden Jahrzehnten wunderbar weiterentwickelt. Er ist ideal zu robusten Gerichten wie Schmorbraten, Eintöpfen und gereiftem Käse. Ein echtes Juwel für Liebhaber intensiver und emblematischer Weine der italienischen Weinanbau-Traditionen.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636821541202,"sku":"HERES-860041","price":65.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-Amarone-Classico-Clementi-bottle-of-italy_d8aa5a80-c651-4641-86d8-9ef7bd27e52e.jpg?v=1706803825"},{"product_id":"bianco-veneto-igt-bona-clementi","title":"Bianco Veneto IGT - Bona - Clementi","description":"Der Bianco Veneto IGT \"Bona\" der Cantina Clementi präsentiert sich als ein faszinierendes und raffiniertes Exemplar, welches der reichen Weinkultur Venetiens huldigt. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Selektion von weißen Trauben, die in dieser italienischen Region, bekannt für ihre Fähigkeit, elegante und komplexe Weißweine zu produzieren, prächtig gedeihen.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eOptisch besticht der \"Bona\" durch seine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit einem lebhaften Bouquet, in dem reife weiße Fruchtnoten wie Birne und Apfel dominieren, bereichert durch florale Nuancen und einen leichten mineralischen Touch, der Tiefe verleiht. Der olfaktorische Ansatz ist sofort einnehmend und verspricht eine reichhaltige und stimulierende Verkostung.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAm Gaumen überrascht der Bianco Veneto IGT \"Bona\" durch seine Frische und sein Gleichgewicht. Der Einstieg ist weich, gekennzeichnet durch eine angenehme Säure, die sich gut mit der Struktur des Weins ausbalanciert. Die frischen Fruchtaromen bestätigen sich und werden von einer angenehmen Schmackhaftigkeit begleitet, die die aromatische Persistenz verlängert. Das Finale ist sauber und erfrischend, mit einer Rückkehr der mineralischen Noten, die zu einem weiteren Schluck einladen.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDie Produktion eines Weins wie des \"Bona\" erfordert besondere Aufmerksamkeit bei der Auswahl der Lesemomente, um Trauben stets im richtigen Reifegrad zu gewährleisten, und bei der Vinifikation, die durch traditionelle Methoden alle varietalen Eigenschaften der verwendeten Trauben hervorhebt.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdeal als Aperitif oder in Begleitung von Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, erweist sich der Bianco Veneto IGT \"Bona\" von Clementi als ausgezeichnete Wahl für all jene, die die Frische und Authentizität der venetischen Weißweine erleben möchten.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636821573970,"sku":"HERES-860151","price":23.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bianco-Veneto-IGT-Bona-Clementi-bottle-of-italy.jpg?v=1706785327"},{"product_id":"rosso-veronese-igt-ca-del-giovane-clementi","title":"Rosso Veronese IGT - Ca' Del Giovane - Clementi","description":"Die Eleganz eines Rosso Veronese spiegelt sich voll und ganz in diesem Wein wider, der von der renommierten Weinkellerei Ca' del Giovane produziert wird, die mit Leidenschaft von der Familie Clementi geführt wird. Im Herzen des Valpolicella-Gebiets gelegen, hat diese Kellerei es verstanden, das Wesen des lokalen Terroirs einzufangen und es in einen Wein zu verwandeln, der mit dem ersten Schluck verzaubert.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDer Rosso Veronese IGT von Ca' del Giovane präsentiert sich mit einer tief rubinroten, fast undurchdringlichen Farbe, die die Komplexität und aromatische Intensität ankündigt, die sich in der Nase offenbart. Die vorherrschenden Noten sind reife rote Früchte wie Kirsche und Pflaume, bereichert durch würzige und leicht balsamische Nuancen, die aus einer gekonnten Verwendung von Holz während der Reifephase resultieren.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt der Wein eine bedeutende Struktur, unterstützt von einem robusten, aber gleichzeitig weichen und samtigen Tannin, das zu einem angenehm anhaltenden Schluck beiträgt. Die Säure ist gut ausbalanciert, verleiht Frische und Trinkfreude und lädt somit zu einem weiteren Schluck ein. Der lange und aromatische Abgang endet mit eleganten Noten von Vanille und Zartbitterschokolade.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdeal in Kombination mit gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse, zeigt der Rosso Veronese IGT von Ca' del Giovane seine Vielseitigkeit auch mit reichhaltigen und würzigen Gerichten wie Steinpilzrisotto. Dieser Wein ist auch eine ausgezeichnete Wahl, um einen Verkostungsabend unter Kennern zu begleiten.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLassen Sie sich von der Meisterschaft und der Leidenschaft verführen, die Ca' del Giovane der Produktion dieses Rosso Veronese IGT widmet – ein Wein, der jede Sammlung und Momente des Teilens bereichern wird.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636821606738,"sku":"HERES-860002","price":14.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Rosso-Veronese-IGT-Ca_-Del-Giovane-Clementi-bottle-of-italy.jpg?v=1706799751"},{"product_id":"valpolicella-classico-2023-clementi","title":"Valpolicella Classico 2023 - Clementi","description":"Der Valpolicella Classico 2023 Clementi entsteht im Herzen der Hügel von Verona, einem Gebiet mit großer Weinbautradition, das elegante und charaktervolle Weine hervorbringt. Dieser Wein wird hauptsächlich aus einheimischen Rebsorten wie Corvina, Rondinella und Molinara hergestellt, die typisch für die Herkunftsbezeichnung Valpolicella Classico DOC sind. Die Ernte 2023, mit großer Sorgfalt durchgeführt, betont die Frische und Fruchtigkeit der Cuvée und hebt lebendige Aromen von Kirsche, roten Früchten und leichte florale Nuancen hervor.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Reifung findet im Edelstahl statt, wobei die Ursprünglichkeit und aromatische Lebendigkeit des Weins bewahrt wird, mit einem Gleichgewicht zwischen Säure und Sanftheit, das ihn für einen jungen, aber angenehm nachhaltigen Genuss geeignet macht. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch und frisch, mit zarten Tanninen und einem sauberen Abgang. Ideal in Kombination mit Gerichten der traditionellen venezianischen Küche wie Risottos, hellem Fleisch und frischen Käsesorten, ist dieser Valpolicella Classico Clementi ein ehrliches Spiegelbild des Gebiets, aus dem er stammt.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48534942089554,"sku":"HERES-860064","price":18.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-Classico-Clementi-bottle-of-italy_8e2a80c9-c295-4202-bdf1-3330230edede.jpg?v=1727102007"},{"product_id":"valpolicella-amarone-classico-riserva-clementi","title":"Valpolicella Amarone Classico Riserva - Clementi","description":"Der Valpolicella Amarone Classico Riserva di Clementi entsteht im Herzen des traditionellen Anbaugebiets der Valpolicella Classica, einem Land, das für die autochthonen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara geeignet ist. Dieser Amarone ist das Ergebnis einer sorgfältigen Weinbereitung mit Trocknung der Trauben, einer Technik, die Aromen und Zucker konzentriert und dem Wein eine intensive und komplexe Struktur verleiht.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Reifung, die in diesem Fall geduldig über mehrere Jahre erfolgt, hebt die warmen Noten von Trockenfrüchten, reifen Kirschen und süßen Gewürzen hervor, begleitet von Anklängen an Tabak und Bitterschokolade. Der Gaumen präsentiert sich umhüllend, voll und weich, mit gut integrierten Tanninen und einer langen anhaltenden Eleganz. Eine Trink-Eleganz, die diesen Amarone Riserva perfekt macht, um rote Fleischsorten, Braten und gereifte Käse zu begleiten, wobei die Aromen durch seine großzügige und raffinierte Intensität hervorgehoben werden.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48534942351698,"sku":"HERES-860057","price":185.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Amarone-Classico-Riserva-Clementi-bottle-of-italy.jpg?v=1727164442"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-magnum-cassa-di-legno-clementi","title":"Valpolicella Ripasso Classico - Magnum - Cassa di Legno - Clementi","description":"Il Valpolicella Ripasso Classico di Clementi è un vino rosso che incarna l'essenza della tradizione vitivinicola del Veneto. Questo vino è prodotto seguendo il metodo \"Ripasso\", una tecnica particolare che consiste nel far fermentare il vino una seconda volta sui residui di fermentazione dell'Amarone. Questo processo conferisce al Valpolicella una maggiore complessità e corpo.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eVisivamente, si presenta con un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento. Al naso, il Valpolicella Ripasso Classico di Clementi offre un bouquet ricco e intrigante, con aromi di frutta rossa matura come ciliegie e prugne, arricchiti da sfumature speziate di vaniglia e pepe nero, grazie anche all'affinamento in barrique.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, il vino dimostra una struttura robusta ma bilanciata. L'acidità è ben integrata con i tannini morbidi, rendendo questo vino piacevolmente persistente al palato. Il retrogusto è caratterizzato da note di frutta a bacca scura e un lieve tocco di cioccolato amaro.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdealmente servito a una temperatura di 16-18°C, il Valpolicella Ripasso Classico si accoppia splendidamente con piatti robusti come brasati, stufati di carne, piatti a base di funghi e formaggi stagionati. È anche un ottimo compagno per una serata di degustazione alla scoperta dei tradizionali sapori italiani.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl Valpolicella Ripasso Classico di Clementi è, senza dubbio, un'espressione autentica del territorio da cui proviene, offrendo una esperienza di degustazione che è sia ricca che memorabile. Un vero gioiello per gli amanti del vino che cercano profondità e complessità in ogni sorso.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50362978566482,"sku":"HERES-860136","price":50.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-Ripasso-Classico-Clementi-bottle-of-italy.jpg?v=1706804744"},{"product_id":"valpolicella-amarone-classico-magnum-cassa-di-legno-clementi","title":"Valpolicella Amarone Classico - Magnum - Cassa di Legno - Clementi","description":"Il Valpolicella Amarone Classico di Clementi è un vino rosso che incarna profondamente la tradizione enologica della regione del Veneto. Prodotto con uve selezionate di Corvina, Rondinella e Molinara, questo Amarone Classico passa attraverso il processo di appassimento, essicando le uve per alcuni mesi per concentrare i sapori e gli zuccheri. \n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eUna volta vinificate, le uve producono un vino di straordinaria ricchezza e complessità. Il colore è un rosso intenso e profondo, quasi impenetrabile. Al naso, il Valpolicella Amarone Classico di Clementi sprigiona un bouquet vigoroso con note di frutta scura matura, come prugne e ciliegie, integrato da sfumature di spezie, cioccolato e un lieve tocco di tabacco. Il legno, utilizzato sapientemente durante l'invecchiamento, dona raffinati accenti di vaniglia e pepe nero.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, si presenta corposo e avvolgente, con una struttura tannica ben bilanciata che promette un'ottima longevità. I sapori ricchi di frutta e spezie sono ben integrati con una freschezza sorprendente che bilancia il palato. Il finale è lungo e persistente, segnato da una piacevole complessità aromatica che invita a un altro sorso.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto Amarone è ideale per accompagnare piatti intensi come brasati, stufati di carne, o formaggi stagionati. Anche solo come vino da meditazione, il Valpolicella Amarone Classico di Clementi sa regalare momenti di puro piacere gustativo. Perfetto da bere ora, possiede un potenziale di invecchiamento che può estendersi per molti anni in cantina.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50363006320978,"sku":"HERES-860161","price":116.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-Amarone-Classico-Clementi-bottle-of-italy.jpg?v=1706803740"},{"product_id":"valpolicella-amarone-classico-annate-storiche-clementi-1","title":"Valpolicella Amarone Classico - Annate Storiche - Clementi","description":"Der Valpolicella Amarone Classico - Annate Storiche der Kellerei Clementi ist ein seltener Schatz, der das Wesen des historischen Valpolicella-Gebiets in sich trägt. Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl von Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben, zeichnet sich dieser Amarone durch das \"Appassimento\"-Verfahren aus, bei dem die Trauben vor der Gärung getrocknet werden, um Zucker und Aromen zu konzentrieren.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDie manuelle Weinlese der Trauben, gefolgt von einem sorgfältigen Trocknungsprozess, geht einer langen Reifung in Holzfässern voraus, die den Wein mit intensiven und einhüllenden Noten veredelt. Das Ergebnis ist ein Valpolicella Amarone mit tiefroter, fast undurchdringlicher Farbe, der die Nase mit Düften von reifen Früchten wie eingelegten Kirschen und Pflaumen verführt, bereichert durch Nuancen von süßen Gewürzen, Schokolade und Tabak.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAm Gaumen offenbart sich der Valpolicella Amarone Classico - Annate Storiche - Clementi als reichhaltig und kraftvoll, aber zugleich elegant ausbalanciert, mit einer perfekten Harmonie zwischen Säure, weichen Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der Raum für eine komplexe Vielfalt an Geschmacksempfindungen lässt.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDieser Wein ist ideal, um strukturierte und reichhaltige Gerichte wie Schmorbraten, Eintöpfe und reifen Käse zu begleiten. Auch allein für sich genommen, kann er ein unvergessliches sensorisches Erlebnis bieten. Es wird empfohlen, ihn einige Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, um alle seine Eigenschaften hervorzuheben.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eUnter idealen Bedingungen im Keller gelagert, ist der Valpolicella Amarone Classico - Annate Storiche - Clementi ein Wein, der sich über Jahre hinweg gut weiterentwickeln kann und ein elegantes und lohnendes Altern verspricht. Ein wahrer Schatz für Weinliebhaber und ein herausragendes Beispiel für die Exzellenz der Weinherstellung in Valpolicella.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50363023458642,"sku":"HERES-860055","price":153.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-Amarone-Classico-Clementi-bottle-of-italy_0d9793f1-1429-4300-85fd-8347f7caa28c.jpg?v=1706803770"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de-us\/collections\/cantina-clementi\/custom-gradazione-14-5.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}