{"title":"Cantina La Casaia","description":null,"products":[{"product_id":"pinot-nero-vinificato-in-bianco-bio-la-rosa-bianca-la-casaia","title":"Pinot Nero Vinificato in Bianco BIO - La Rosa Bianca - La Casaia","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eEin eleganter Wein, der aus sorgfältig ausgewählten Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die im Herzen von Oltrepò Pavese auf etwa 250 m über dem Meeresspiegel angebaut werden. mit Süd-\/Südwestausrichtung. Die Weinberge werden nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus gepflegt. Die Ernte erfolgt manuell; Im Keller werden die Trauben mit einer automatischen zentralen Lungenpresse sanft gepresst, um den Saft von den Schalen zu trennen, mit statischem Dekantieren bei 12°C für 28-30 Stunden. Die alkoholische Gärung wird mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 16°C aktiviert, mit Verweildauer auf der Hefe für einen Zeitraum von etwa 40 Tagen, danach wird sie auf -4°C abgekühlt. Darauf folgt eine dreimonatige Reifung in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weiße Rose hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; Die Nase bietet fruchtige Noten von Aprikose und frischen Früchten, die exquisit mit mineralischen Aromen vermischt sind. Im Mund ist der Geschmack ausgesprochen ausgewogen, angenehm weich und raffiniert, mit einer großartigen Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine äußerst elegante Cuvée, perfekt in Kombination mit delikaten Vorspeisen und Gerichten auf Fischbasis.\u003c\/p\u003e","brand":"La Casaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43832907628761,"sku":"CASAIA-02","price":10.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Pinot-Nero-Vinificato-in-Bianco-BIO-La-Rosa-Bianca-La-Casaia.jpg?v=1679307099"},{"product_id":"bonarda-oltrepo-pavese-bio-armonia-la-casaia","title":"Bonarda Oltrepò Pavese BIO - Armonia - La Casaia","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge Croatina und Uva Rara werden in der Gemeinde Santa Giulietta in der Lombardei im Herzen des Oltrepò Pavese auf 250 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. mit Süd-Süd-West-Ausrichtung. Für die Kultivierung der Weinberge werden die Regeln des ökologischen Landbaus respektiert, mit der Ausdünnung der Trauben, um eine hervorragende Qualität zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinbereitung beginnt mit dem Zerkleinern und Entrappen, der gewonnene Most vergärt in Edelstahl- oder Steinbetontanks bei kontrollierter Temperatur. Die Gärung dauert 10\/12 Tage, dann wird der Wein von den Schalen getrennt und zur Verfeinerung in Tanks umgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs zeigt sich in einer intensiven rubinroten Farbe, einem wirklich anhaltenden lebendigen und funkelnden Etikett, mit fruchtigen Aromen von Himbeere und Sauerkirsche. Der Geschmack ist warm und trocken mit samtigen und weichen Tanninen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen die Kombination mit Aufschnitt und Käse, perfekt zu Braten und Wild.\u003c\/p\u003e","brand":"La Casaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43832908382425,"sku":"CASAIA-04","price":9.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Bonarda-Oltrepo-Pavese-BIO-Armonia-La-Casaia.jpg?v=1679307055"},{"product_id":"pinot-nero-metodo-classico-bio-13-lune-la-casaia","title":"Pinot Nero Metodo Classico BIO - 13 Lune - La Casaia","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e„13 Lune“ stammt zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben, die in der Lombardei im Herzen des Oltrepò Pavese auf etwa 250 m über dem Meeresspiegel angebaut werden. mit Nord\/Nordwest-Ausrichtung. Die Weinberge werden nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus gepflegt, die Ernte erfolgt manuell, mit sorgfältiger Auswahl des Produkts, im Keller werden die Trauben einer sanften Pressung mit einer automatischen zentralen Lungenpresse unterzogen, mit der der Saft von den Schalen getrennt wird statisches Absetzen bei 12 °C für 28–30 Stunden. Die alkoholische Gärung wird mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 16°C aktiviert, mit Verweildauer auf der Hefe für einen Zeitraum von etwa 20 Tagen, danach wird er auf 8°C abgekühlt. Es folgen eine Flaschengärung und eine 12-monatige Reifung in Kontakt mit der Hefe, ein abschließendes Degorgieren und weitere 60 Tage der Veredelung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas hat er eine schöne strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase überwiegen blumige und fruchtige Aprikosenaromen, die perfekt mit mineralischen Anklängen kombiniert werden. Im Mund ist der Geschmack ausgesprochen ausgewogen und strukturiert, aber dennoch voll und weich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin eleganter Schaumwein, der in Kombination mit aufwändigen Aperitifs, Vorspeisen und Fischgerichten angenehme Empfindungen hervorruft.\u003c\/p\u003e","brand":"La Casaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43832913789145,"sku":"CASAIA-06","price":19.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Pinot-Nero-Metodo-Classico-BIO-13-Lune-La-Casaia.jpg?v=1679307074"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de-us\/collections\/cantina-la-casaia\/90.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}