{"title":"Cantina Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845)","description":"\u003cp\u003eCantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845) ist das historische Weingut in Cirò Marina (KR), gegründet 1845; es produziert kalabrische Weine und fördert autochthone Rebsorten. Zu den Etiketten gehört der Rosé „Pescanera“ (Calabria IGT) aus Greco Nero.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ciro-bianco-doc-mare-chiaro-ippolito","title":"Cirò Bianco DOC - Mare Chiaro - Ippolito","description":"Der Cirò Bianco DOC \"Mare Chiaro\" von Ippolito zeigt ein zurückhaltendes und einladendes Profil. In hellem Strohgelb präsentiert er sich mit dezenten Aromen von weißen Blüten, mediterranen Kräutern und einer zitrusartigen Note; das Bouquet bleibt eher frisch als intensiv. Am Gaumen zeigt er ein ausgewogenes Verhältnis von angenehmer Säure und leichter Mineralität, mit schlanker Textur und sauberem, animierendem Abgang. Ein Wein, der zum entspannten Genuss einlädt und eine klare, regionale Persönlichkeit vermittelt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr passt natürlich zu Meeresvorspeisen, leichten Suppen, Fischgerichten und gegrilltem Gemüse und eignet sich ebenso als Aperitifwein. Eine frische Trinktemperatur von etwa 8–10 °C wird empfohlen, um die lebendige Aromatik und die sapidale Note zu betonen. Für alle, die einen alltäglichen Weißwein mit lokalem Charakter ohne Übertreibungen suchen, bietet dieser Cirò Bianco eine direkte und zugängliche Darstellung, geeignet für informelle Anlässe wie für leichte Mittagessen.","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837216710994,"sku":"GIU-5929","price":10.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/CiroI_BiancoDOC-MareChiaro-Ippolito-min.jpg?v=1782489882"},{"product_id":"ciro-rose-doc-mabilia-ippolito","title":"Cirò Rosè DOC - Mabilia - Ippolito","description":"Der Cirò Rosè DOC Mabilia von Ippolito zeigt sich in einem zarten, leuchtenden Rosa. In der Nase treten Eindrücke von roten Beeren, Anklänge frischer Blüten und leichte Zitrusnoten hervor, die Lebendigkeit verleihen, ohne zu übertreiben. Das olfaktorische Profil wirkt geradlinig und ehrlich, ohne Effekte, und spiegelt einen Kelleransatz wider, der Klarheit der Frucht und Trinkbarkeit betont.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt er ein angenehmes Gleichgewicht zwischen Frische und Sapidität: die Frucht ist präsent, aber nicht aufdringlich, die Säure stützt die Struktur und der Abgang bleibt geschmeidig, geeignet für den sofortigen Genuss. Er passt zu Meeresvorspeisen, gemischten Salaten, leichten Fischgerichten und sommerlicher Küche; probieren Sie ihn auch zu frischen Käsesorten und milden Aufschnitten. Bei etwa 10–12 °C in nicht zu großen Gläsern servieren, um seine Lebendigkeit und klare Aromatik zu erhalten. Ebenfalls gut als Aperitif, für Sommerbuffets und ungezwungene Mahlzeiten; am besten innerhalb weniger Jahre genießen. Kühl und lichtgeschützt lagern.","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837216809298,"sku":"GIU-5931","price":10.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/CiroI_RoseI_DOC-Mabilia-Ippolito-min.jpg?v=1782489855"},{"product_id":"ciro-rosso-doc-liber-pater-ippolito","title":"Cirò Rosso DOC - Liber Pater - Ippolito","description":"Der Liber Pater von Ippolito, als Cirò Rosso DOC ausgezeichnet, zeigt ein zurückhaltendes und prägnantes Profil. Im Glas präsentiert er sich in einem lebhaften rubinroten Ton, klar und mit dezenter Viskosität. In der Nase treten Noten von reifen roten Früchten, Unterholz und leichten Gewürzanklängen hervor; das aromatische Bild bleibt konzentriert und angenehm, ohne Übertreibungen. Am Gaumen zeichnet er sich durch ein ausgewogenes Verhältnis von Frische und Salzigkeit aus, mit definierten, aber nicht scharfen Tanninen und einem mäßig anhaltenden Finale. Insgesamt wirkt er kohärent in Aromen und Struktur, geeignet für Liebhaber eines offenherzigen und zurückhaltenden Rotweins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr passt gut zu Alltagsgerichten: Pasta mit würzigen Saucen, helles Fleisch und mittel gereifte Käsesorten harmonieren mit seinem Profil. Zum Servieren empfiehlt es sich, ihn leicht kühler als Zimmertemperatur zu reichen, in großen Gläsern, die die Entfaltung der Aromen erlauben. Die Flasche ist für den unmittelbaren Genuss vorgesehen, kann aber auch Gerichte mittlerer Struktur begleiten; eine sachliche Interpretation der Bezeichnung Cirò Rosso, angeboten von der Kellerei Ippolito unter dem Namen Liber Pater.","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837217104210,"sku":"GIU-5912","price":10.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/CiroI_RossoDOC-LiberPater-Ippolito-min.jpg?v=1782489866"},{"product_id":"ciro-rosso-doc-riserva-colli-del-mancuso-ippolito","title":"Cirò Rosso DOC - Riserva Colli del Mancuso - Ippolito","description":"Mit glänzend rubinroter Farbe zeigt sich dieser Cirò Rosso DOC mit einem offenen und direkten Bouquet, in dem reife rote Früchte und Waldbeeren hervorstechen, begleitet von balsamischen Anklängen und leichten Gewürznoten. In der Nase sind auch erdige Töne und eine Spur schwarzen Pfeffers wahrnehmbar, ohne Übertreibung; das Gesamtbild bleibt klar und fokussiert, mit guter Aromendefinition, die zur Verkostung einlädt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt er einen mittelvollen bis vollen Körper, präsente aber gut integrierte Tannine und eine ausgewogene Säure, die die Trinkbarkeit stützt; der Abgang ist salzig und anhaltend mit fruchtigen und würzigen Rücknoten. Die Bezeichnung 'Riserva' auf dem Etikett weist auf eine Variante hin, die gegenüber der Basisversion mehr Struktur und Tiefe anstrebt. Er passt zu Braten, gegrilltem Fleisch und gereiften Käsesorten; empfohlen wird vorzeitiges Öffnen und das Servieren bei etwa 16–18 °C, um Komplexität und Frische zu schätzen. Im Glas zeigen sich eine zurückhaltende Konzentration und eine geschmeidige Tanninstruktur, die die Kombination mit würzigen Gerichten erleichtern. Eine kurze Dekantation fördert die Aromöffnung.","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837217366354,"sku":"GIU-5972","price":20.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/CiroI_RossoDOC-RiservaCollidelMancuso-Ippolito-min.jpg?v=1782489916"},{"product_id":"ciro-rosso-doc-riserva-ripe-del-falco-ippolito","title":"Cirò Rosso DOC - Riserva Ripe del Falco - Ippolito","description":"Der Cirò Rosso DOC Riserva Ripe del Falco von Ippolito zeigt sich in intensiv rubinroter Farbe mit lebhaften Nuancen. In der Nase präsentiert er ein komplexes, stimmiges Aromaprofil: Anklänge reifer roter Früchte, leichte würzige Noten und erdige Töne, ergänzt durch Hinweise auf getrocknete Blüten. Am Gaumen bringt er Struktur und Tiefe, mit präsenten, aber nicht aggressiven Tanninen, ausgewogener Säure und einer Persistenz, die den salzigen Charakter des Schlucks betont. Der Verlauf ist geradlinig und konzentriert, geeignet für jene, die einen charaktervollen Rotwein ohne Übertreibungen suchen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr passt natürlich zu gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten und Saucen mittlerer Struktur sowie zu Hartkäse und gereiftem Käse. Er eignet sich für gesellige Anlässe und rustikale Abendessen, kann aber auch zu anspruchsvolleren Gerichten gewählt werden, die einen Wein mit Charakter verlangen. Leichtes Dekantieren bei sofortigem Ausschank und eine Serviertemperatur von etwa 16-18 °C werden empfohlen, um Aromen und Balance zu betonen.","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837217562962,"sku":"GIU-5968","price":39.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/CiroI_RossoDOC-RiservaRipedelFalco-Ippolito-min.jpg?v=1782489931"},{"product_id":"bianco-igt-pecorello-ippolito","title":"Bianco IGT \"Pecorello\" - Ippolito","description":"Der Bianco IGT \"Pecorello\" von Ippolito zeigt ein ausgewogenes Aromaprofil mit feinen Noten von weißem Fruchtfleisch und Zitrone, begleitet von dezenten floralen Anklängen. Am Gaumen wirkt er frisch und gut trinkbar, eine salzige Struktur stützt den Schluck, ohne ihn zu überladen; der Abgang bleibt klar und trocken und lädt zu einem weiteren Glas ein. Die Struktur verlangt keine Komplexität und das Trinkerlebnis bleibt stimmig im Alltag, ohne Übertreibungen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr passt gut zu leichten Fischgerichten, Rohkost und gemüsebasierten Antipasti, zeigt sich aber auch bei frischen Käsesorten und einfachen ersten Gängen brauchbar. Am besten leicht gekühlt servieren, um die feinen Aromen und die frische Geschmacksnote zu betonen. Eine praktische Wahl für alle, die einen alltäglichen Wein mit ehrlichem Charakter suchen; ideal für zwanglose Mahlzeiten und zum Begleiten eines gemäßigten Aperitifs.","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837217595730,"sku":"GIU-5936","price":14.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BiancoIGTPecorello-Ippolito-min.jpg?v=1782488590"},{"product_id":"rosato-igt-pescanera-ippolito","title":"Rosato IGT \"Pescanera\" - Ippolito","description":"Der Rosato IGT \"Pescanera\" von Ippolito bietet ein frisches, unkompliziertes Trinkprofil, gedacht für jene, die Leichtigkeit schätzen, ohne auf Charakter zu verzichten. Die Farbe ist klar, ein zartes Rosa, das zur Verkostung einlädt; in der Nase öffnen sich Eindrücke von kleinen roten Früchten und frischen Blüten, mit einer zitronigen Note, die Lebendigkeit verleiht. Der erste Eindruck ist salzig und geschmeidig, mit ausgewogener Säure, die den Schluck trägt und ihn für ungezwungene, gesellige Momente geeignet macht. Der Trinkfluss ist unmittelbar, aber nicht trivial und spricht jene an, die gefällige, leicht zugängliche Weine bevorzugen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen bleibt es olfaktorisch stimmig, es zeigt fruchtige Noten und mittlere Persistenz; der Abgang ist sauber und trocken und hinterlässt ein angenehmes Frischegefühl. Vielseitig am Tisch: passt zu leichten Vorspeisen, nicht zu aufwändigem Fisch, Salaten und Aperitif-Momenten. Leicht gekühlt servieren, in eher großen Gläsern, um die Aromen besser wahrzunehmen. Für genauere Angaben zu Rebsorten oder speziellen Kombinationen die Technische Beschreibung des Herstellers zu Rate ziehen.","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837217759570,"sku":"GIU-11300","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RosatoIGTPescanera-Ippolito-min.jpg?v=1782727604"},{"product_id":"rosso-igt-160-anni-ippolito","title":"Rosso IGT \"160 Anni\" - Ippolito","description":"Der Rosso IGT \"160 Anni\" von Ippolito ist ein zugänglicher Rotwein, der sich klar im Glas präsentiert. Er zeigt eine brillante rubinrote Farbe und ein aromatisches Profil, das zu reifen roten Früchten und Beeren tendiert, begleitet von dezenten würzigen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er ein Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur, präsente aber geschliffene Tannine und eine mittelkräftige Persistenz, die ihn angenehm macht, ohne zu beschweren. Sein Charakter macht ihn sowohl für den alltäglichen Genuss als auch für ungezwungene gesellige Anlässe geeignet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr eignet sich für vielfältige Kombinationen: ideal zu Aufschnitt und mittelreifen Käsesorten, zu Pasta mit Tomatensauce, hellem Fleisch und eher deftig gegrillten Speisen. Er sollte bei etwa 16–18 °C serviert werden; ein kurzes Dekantieren kann die Aromen öffnen. Kühl und geschützt aufbewahren, fern von direktem Licht und starken Temperaturschwankungen, und nach persönlichem Geschmack konsumieren.","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837217825106,"sku":"GIU-5933","price":29.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RossoIGT160anni-Ippolito-min.jpg?v=1782728128"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de-us\/collections\/cantine-vincenzo-ippolito-ippolito-1845\/gaglioppo.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}