{"title":"Cantina Castelvecchio (Fattoria Castelvecchio)","description":null,"products":[{"product_id":"sauvignon-carso-doc-castelvecchio","title":"Sauvignon Carso DOC - Castelvecchio","description":"\u003cp\u003eDer Sauvignon Carso DOC von Castelvecchio ist ein Weißwein, der die mineralische und windige Essenz des Terroirs des Carso verkapselt. Von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, bietet dieser Sauvignon ein komplexes und intensiv aromatisches Bouquet. Aromen von reifen Früchten wie Melone und Passionsfrucht verweben sich mit Noten von grünem Paprika und einem charakteristischen Hauch von frisch geschnittenem Gras, typisch für die Rebsorte Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eAm Gaumen zeigt der Wein eine außergewöhnliche Frische und eine lebendige Säure, ausgeglichen durch einen mittleren Körper, der das geschmackliche Vergnügen verlängert. Die olfaktorischen Empfindungen von Frucht und frischem Gemüse bestätigen sich, lassen Raum für eine lange und angenehme aromatische Persistenz, die mit eleganten mineralischen Noten abschließt.\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eHergestellt aus sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten Trauben, ist der Sauvignon Carso DOC von Castelvecchio ideal, um Fischgerichte, Meeresfrüchte und vegetarische Küche zu begleiten, und zeigt jedes Mal seine Fähigkeit, zu überraschen und sich an verschiedene kulinarische Erlebnisse anzupassen. Ein Wein, der die Typizität und Einzigartigkeit seines Terroirs würdig repräsentiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48453983568210,"sku":"bottle-01513","price":16.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sauvignon-Carso-Castelvecchio-bottle-of-italy.jpg?v=1726585169"},{"product_id":"vitoska-carso-doc-castelvecchio","title":"Vitoska Carso DOC - Castelvecchio","description":"\u003cp\u003eDer Vitoska Carso DOC von Castelvecchio ist ein Weißwein, der aus einer sorgfältigen Vinifikation der Vitoska-Trauben entsteht, die in der eindrucksvollen Region Karst in Friaul-Julisch Venetien angebaut werden. Die Besonderheit dieses Terroirs spiegelt sich im einzigartigen Charakter dieses Weins wider, geprägt von den Einflüssen des karstigen Bodens, der reich an Kalkstein ist, und dem typischerweise windigen Klima.\u003c\/p\u003e\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n \u003cp\u003eDieser Vitoska Carso DOC präsentiert sich mit einer zarten und leuchtenden strohgelben Farbe. In der Nase zeichnet er sich durch ein delikates Bouquet aus, in dem sich Noten von weißen Blumen, grüner Apfel und leichte mineralische Anklänge mischen, die an den Kalkstein des Karsts erinnern. Im Mund ist der Antritt frisch, gefolgt von einer angenehmen Säure und einer ausgewogenen Struktur, die ihn angenehm persistent macht.\u003c\/p\u003e\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n \u003cp\u003eEmpfohlen wird die Kombination mit Meeresfrüchte-Vorspeisen und Fischgerichten, aber er passt auch gut zu leichter vegetarischer Küche. Servieren Sie ihn gekühlt bei 8-10 °C, um seine Frische und Nuancen voll zu genießen. Ein charakteristischer Wein, der den reinen Ausdruck seines Terroirs in sich birgt, ideal für diejenigen, die in einem Weißwein die ehrlichen Spuren seiner Herkunft suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48453983600978,"sku":"bottle-01514","price":16.31,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/vitovska-carso-bottle-of-italy.jpg?v=1719572875"},{"product_id":"malvasia-carso-doc-castelvecchio","title":"Malvasia Carso DOC - Castelvecchio","description":"\u003cp\u003eMit ihrer eleganten strohgelben Farbe und leichten grünlichen Reflexen repräsentiert die Malvasia Carso DOC von Castelvecchio einen edlen Ausdruck dieser autochthonen Sorte. Dieser Wein offenbart ein sehr feines aromatisches Bouquet, in dem sich florale Noten mit Anklängen von exotischen Früchten und mineralischen Untertönen vermischen, die typisch für das Terroir von Carso sind, einer bekanntlich felsigen und windigen Gegend, die dem Wein eine ausgeprägte Frische und Lebhaftigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eAm Gaumen ist die Malvasia von Castelvecchio kräftig, aber ausgewogen, mit einer angenehmen Säure, die sich harmonisch mit der mittleren Körperstruktur verbindet. Die Aromen von reifen weißen Früchten, Pfirsich und ein Hauch von Mandel im Abgang machen diesen Wein vielseitig in der kulinarischen Begleitung, ideal zu leicht gewürzten Fischgerichten, Meeresfrüchte-Vorspeisen oder als raffinierter Aperitif.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eDie Verarbeitung nach der Ernte umfasst eine temperaturkontrollierte Gärung, gefolgt von einer Reifungsphase im Stahl, um die Frische und das aromatische Profil des Weins bestmöglich zu bewahren. Eine hervorragende Veranschaulichung, wie der Carso die Malvasia beeinflussen und aufwerten kann, die Malvasia Carso DOC von Castelvecchio ist ein önologisches Juwel, das es zu entdecken und zu schätzen gilt.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48453983633746,"sku":"bottle-01515","price":16.31,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/castelvecchio-malvasia-bottle-of-italy.jpg?v=1719569872"},{"product_id":"terrano-rosso-carso-doc-castelvecchio","title":"Terrano Rosso Carso DOC - Castelvecchio","description":"\u003cp\u003eDer Terrano Rosso Carso DOC von Castelvecchio ist ein Wein, der die Essenz seiner Herkunftsregion, des Carso, verkörpert, mit einer Weinbaugeschichte, die Jahrhunderte zurückreicht. Dieser Wein ist bekannt für seine charakteristische tief rubinrote, fast violette Farbe, die die Intensität seiner organoleptischen Nuancen ankündigt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit einem komplexen aromatischen Profil öffnet sich der Terrano Rosso mit Noten von Waldbeeren, Pflaume und einem leichten Hauch von Wildkräutern, die den Verkoster zwischen die Kalksteine und die Meereswinde versetzen, die das karstige Terroir charakterisieren. Am Gaumen zeigt er eine für die Rebsorte typische ausgeprägte Säure, die seine robuste und gut definierte Tanninstruktur effektiv ausbalanciert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTrotz seiner Intensität bietet der Terrano Rosso von Castelvecchio einen überraschend frischen Schluck, mit einem Abgang, der durch mineralische Nuancen und eine leichte Würze anhält. Dieser Wein stellt eine ausgezeichnete Wahl dar, um ihn zu reichhaltigen Gerichten mit rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse zu servieren und verspricht, sich mit der Alterung im Keller wunderbar weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48453983699282,"sku":"bottle-01516","price":16.31,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Castelvecchio-Terrano-bottle-of-italy.jpg?v=1726585340"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-rosso-carso-doc-castelvecchio","title":"Cabernet Sauvignon Rosso Carso DOC - Castelvecchio","description":"\u003cp\u003eDer Cabernet Sauvignon Rosso Carso DOC von Castelvecchio ist ein faszinierender Wein, der die Einzigartigkeit und Reinheit des Terroirs von Carso widerspiegelt. Dank des Einflusses seines besonderen Mikroklimas und des kalksteinreichen Bodens präsentiert sich dieser Wein mit einer bemerkenswert soliden Struktur und einem unverwechselbaren Charakter.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIn der Nase entfaltet der Cabernet Sauvignon von Castelvecchio intensive Noten von reifen Waldfrüchten, vermischt mit Nuancen von aromatischen Kräutern und einem leichten würzigen Hauch, was die Reifung in Barrique widerspiegelt. Am Gaumen öffnet er sich mit Robustheit und zeigt ein gut strukturiertes, aber elegantes Tannin, das eine günstige Entwicklung im Laufe der Zeit verspricht.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eKonzentriert und komplex ist dieser Wein ideal, um ihn mit kräftigen Gerichten wie Fleischbraten, Wild und gereiftem Käse zu begleiten. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18-20°C, um all seine Qualitäten zu betonen.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDie Exzellenz dieses Cabernet Sauvignon von Carso DOC von Castelvecchio zeigt sich nicht nur im Glas, sondern auch im strikten Respekt vor den nachhaltigen Anbaumethoden, die das Weingut anwendet, um seine Erde zu bewahren und die Qualität seiner Weine zu sichern.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48453983895890,"sku":"bottle-01517","price":16.63,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/castelvecchio-cabernet-sauvignon-bottle-of-italy.jpg?v=1719569862"},{"product_id":"sagrado-rosso-venezia-giulia-igt-castelvecchio","title":"Sagrado Rosso Venezia Giulia IGT - Castelvecchio","description":"\u003cp\u003eDer Sagrado Rosso Venezia Giulia IGT, hergestellt von Castelvecchio, ist ein Wein, der das Wesen des friulanischen Terroirs verkörpert und die Vielfalt der lokalen Traubensorten zur Geltung bringt. Seine vielfältige Zusammensetzung ermöglicht es ihm, ein reiches und komplexes aromatisches Profil auszudrücken, das durch Noten reifer roter Früchte, süßer Gewürze und eine leichte kräuterartige Nuance geprägt ist. Im Mund zeigt sich der Sagrado Rosso mit einem bemerkenswerten Gleichgewicht; der Auftakt ist weich und umhüllend, entwickelt sich zu einer angenehmen Frische und einer gut definierten Tanninstruktur. Die Entwicklung der Aromen und die Struktur des Weins weisen auf ein günstiges Alterungspotenzial hin, das es ermöglicht, ihn auch mehrere Jahre nach der Ernte zu genießen. Die ideale Begleitung für diesen Wein sind kräftige Gerichte wie gegrilltes rotes Fleisch, traditionelle friulanische Küche oder gereifte Käsesorten. Eine authentische Ausdrucksform des Terroirs, der Sagrado Rosso Venezia Giulia IGT von Castelvecchio, ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die einen Wein mit Persönlichkeit und Stil suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48453984092498,"sku":"bottle-01518","price":26.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Castelvecchio-Sagrado-bottle-of-italy.jpg?v=1719569883"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de-us\/collections\/castelvecchio\/10-20.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}