Der Moulin-à-Vent Les Vignes du Tremblay von Paul Janin et Fils ist ein Rotwein, der die Quintessenz des Terroirs von Moulin-à-Vent verkörpert, das für seinen reichen Boden und die idealen klimatischen Bedingungen bekannt ist, die die besten Qualitäten der Gamay-Traube hervortreten lassen. In tiefem Rubinrot präsentiert sich dieser Wein mit einem Bouquet aus zarten, aber komplexen Düften, wobei sich Noten von reifen Früchten wie Kirsche und Heidelbeere mit floralen Akzenten und subtilen würzigen Nuancen verweben.

Am Gaumen bietet Les Vignes du Tremblay eine robuste, aber elegante Struktur, mit gut integrierten Tanninen, die einen Schluck von großem Gleichgewicht verleihen. Die Säure ist lebhaft und trägt zu einem Frischegefühl bei, das in einem langen und angenehmen aromatischen Nachklang nachklingt. Dieser Wein zeigt ein ausgezeichnetes Reifungspotential, ist aber ebenso spannend, wenn er jung genossen wird.

Ideal in Kombination mit traditionellen Gerichten wie gebratenem rotem Fleisch, kräftigen Eintöpfen oder mittelgereiftem Käse, ist Les Vignes du Tremblay eine raffinierte Wahl für diejenigen, die nach einem Wein suchen, der die Intimität und Unterscheidung einer der besten Ausdrucksformen des Gamay im Beaujolais zum Ausdruck bringt.