Weingut Cantine Lipari

Ein familiengeführtes Weingut, das zur Aufwertung des mamertino Gebiets gegründet wurde. Laut offiziellen Informationsmaterialien entstand das Weingut 2014 auf einem Familiengrundstück in Contrada Timpanara mit dem Ziel, alte Weinbereitungsmethoden wiederzubeleben und die lokale Identität durch wenige Etiketten zu vermitteln.

Handwerkliche Produktion und Respekt vor der Umwelt: Handlese, spontane Gärungen und lange Mazerationen; Einsatz traditioneller Gefäße und Tonneaux, um den Charakter der Region ohne Einsatz chemischer Zusatzstoffe zu betonen. Der Ansatz setzt auf Natürlichkeit und minimale Eingriffe.

Die Weinberge liegen in Santa Lucia del Mela, auf dem Hügel „San Cono“ in etwa 300–350 m ü. M, nach Süd/Südost ausgerichtet, auf kalk-argillischen Böden. Vom Hügel aus blickt man auf das Kap von Milazzo und den Archipel der Äolischen Inseln; Mikroklima und Terroir entsprechen dem des Mamertino.