Weingut Castello dei Monaci

Das Anwesen ist ein Schloss mit mittelalterlichen Ursprüngen, die auf die Präsenz basilianischer Mönche zurückgehen, und wurde zwischen dem 16. und dem 19. Jahrhundert umgestaltet. Im Laufe des 19. Jahrhunderts ging die Liegenschaft an Winzerfamilien über, die den Anbau internationaler Rebsorten einführten; heute beherbergt das Anwesen die Kellerei, das Museo Merum und Unterkünfte, die die weinbauliche Tradition der Region fördern.

Die Produktion zielt darauf ab, das Terroir des Salento durch lokale Rebsorten und Weinbereitung zu interpretieren, die die Identität der Traube hervorheben; das Weingut verbindet Weinproduktion, Gastfreundschaft und die Förderung des lokalen Kulturerbes.

Gelegen im Herzen des Salento, in einer Landschaft aus Hügeln, Weinbergen und Olivenhainen, die vom typischen mediterranen Klima des südlichen Apuliens profitiert.

Auch als prämierte Location für Empfänge genannt; Auszeichnungen und Erwähnungen im Bereich Wein und Gastronomie in Fachpublikationen und -führern.