Weingut Fonterenza

Das Weingut entstand aus der Umwandlung eines Familienguts in den Hügeln südlich von Montalcino. Die Zwillingsschwestern Margherita und Francesca Padovani stellten die Liegenschaft seit Ende der 1990er Jahre schrittweise auf biologische bzw. biodynamische Bewirtschaftung um: Einige Quellen geben an, dass die Arbeiten um 1997 begannen, andere berichten von den ersten Rebflächen 1999 und den ersten Jahrgängen in den frühen 2000er-Jahren. Das Unternehmen wuchs und behielt dabei einen handwerklichen Ansatz bei, mit kleinen Weinbergen und Vinifikationen auf Basis einheimischer Hefen sowie minimalen Eingriffen im Keller.

Ansatz, der auf nachhaltiger und biodynamischer Landwirtschaft basiert: manuelle Eingriffe im Weinberg, Einsatz natürlicher Mittel zum Schutz der Reben und spontane Gärungen im Keller bei reduziertem Einsatz von Zusatzstoffen. Das erklärte Ziel ist, den Ausdruck des Terroirs in der Flasche hervorzuheben.

Die Weinberge liegen im Gebiet von Sant'Angelo in Colle. Das Gelände weist unterschiedliche Böden auf und ist hügelig, mit verschiedenen Expositionen und Höhenlagen von rund 420–444 Metern über dem Meeresspiegel, beeinflusst von Meeresströmungen und dem nahegelegenen Monte Amiata.