Weingut Zefiro

Zefiro ist die Bezeichnung einer von Cascina Praié produzierten Abfüllung, die aus dem historischen Weinberg Praié stammt. Öffentlich zugängliche Informationen beschreiben den Wein als aus den Weinbergen von Tovo San Giacomo gewonnen und als Ausdruck der lokalen Rebsorten des Ponente Ligure gewürdigt.

Der Ansatz des für die Referenz Zefiro verantwortlichen Unternehmens setzt auf autochthone Rebsorten der Riviera di Ponente und auf handwerkliche Produktionsweisen: Einige Weine entstehen durch natürliche Gärungen, und alte lokale Rebsorten werden besonders hervorgehoben. Für die Referenz Zefiro wird die unfiltrierte Methode ancestrale angewendet.

Colline Savonesi / Ponente Ligure. Die Flasche Zefiro stammt aus dem historischen Weinberg Praié in der Gemeinde Tovo San Giacomo und repräsentiert die Weinbaulandschaft des Ponente Ligure.