Haus
Anaë Maison Bollinger
Anaë ist ein biologischer französischer Gin, der innerhalb der Familiengruppe Bollinger geschaffen wurde. Handwerklich in der Charente aus Traubenalkohol destilliert, zeichnet er sich durch die Verwendung französischer Botanicals aus, darunter der wilde Maceron von der Île de Ré.
- Charente · Frankreich
- Seit 2021
- 1 Produkt
Die Geschichte
Anaë wurde als internes Projekt innerhalb der Bollinger-Gruppe gestartet und Ende 2021 vorgestellt. Das Projekt wurde unter der Leitung von Pauline Raffaitin initiiert und brachte Fachwissen aus den Maisons der Gruppe zusammen, um einen organischen französischen Gin mit Bezug zu lokalen Produzenten zu entwickeln.
Produktionsphilosophie
Ausrichtung auf die Aufwertung des französischen Terroirs, Verwendung zertifizierter Bio-Zutaten und lokale Lieferketten; Transparenz bei der Auswahl der Lieferanten und Respekt vor nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken.
Herkunft
Französische Atlantikküste und Charente, mit starkem Bezug zu lokalen botanischen Ressourcen (insbesondere der Île de Ré) und Einbindung in die Bollinger-Gruppe.
Produktionsmethode
Handwerkliche Destillation in der Charente und Abfüllung in Frankreich; alkoholische Basis aus Trauben (alcool de raisin). Die Rezeptur basiert auf einer reduzierten und kontrollierten Auswahl an Bio-Botanicals von französischen Produzenten, und alle wesentlichen Rohstoffe sind ECOCERT-zertifiziert.
Destillation
Handwerkliche Destillation in der Charente; für einige Sondereditionen wird der Einsatz von Stupfler-Brennblasen angegeben. Traubenbasierte Alkoholbasis und ein Destillationsprozess, der auf die Entfaltung der Botanicals fokussiert ist.
Eigenschaften
- Typ
- Haus
- Kategorien
- französischer Gin
- Bio-Gin
- Gin auf Traubenalkohol-Basis
- handwerklicher Gin
- Rohstoffe
- Traubenalkohol (alcool de raisin)
- Ausgewählte Produkte
- Anaë - 70cl - Anaë Maison Bollinger
- Anaë - Prestige Pack - Anaë Maison Bollinger
- Iodyssée limitierte Auflage Nr.1 - Anaë (limitierte Auflage)
Was ihn auszeichnet
- ECOCERT-zertifizierter Bio-Gin
- Traubenbasierte Alkoholbasis (alcool de raisin) statt traditioneller Körner
- Aufwertung des von Hand geernteten wilden Maceron der Île de Ré
- Projekt innerhalb der Bollinger-Gruppe entwickelt
- In der Charente destilliert und abgefüllt