Destillerie
Balmanach Distilery
Balmenach ist eine historische Destillerie in Speyside (Schottland), bekannt für die Herstellung von Single Malt Whisky und seit 2009 für die Produktion des Caorunn-Gins in Kleinchargen, der in den Anlagen der Destillerie mit einem proprietären Verfahren hergestellt wird.
- Cromdale · Speyside (Highlands) · Vereinigtes Königreich
- Seit 1824
- 1 Produkt
Die Geschichte
Balmenach ist eine Destillerie in der Region Speyside mit dokumentierten Ursprüngen im 19. Jahrhundert; häufig wird das Gründungsjahr 1824 genannt. Sie wechselte im Laufe ihrer Geschichte mehrfach den Besitz und wird derzeit innerhalb der Inver House Distillers Gruppe betrieben. 2009 wurde der Gin Caorunn eingeführt, der in Kleinchargen am selben Standort produziert wird.
Produktionsphilosophie
Wertschätzung des Territoriums und lokaler Rohstoffe: Für Caorunn sieht die Philosophie die Verwendung von keltischen, handgesammelten Botanicals aus der Umgebung der Destillerie vor, kombiniert mit traditionellen Botanicals, sowie eine Produktion in Kleinchargen zur maximalen aromatischen Extraktion.
Herkunft
Speyside, schottische Highlands (Cromdale / Grantown-on-Spey)
Auszeichnungen
Zu den jüngsten Auszeichnungen: Caorunn erhielt den UK Gin Producer Trophy beim IWSC 2024; die Marke sammelte zudem Medaillen bei internationalen Wettbewerben (z. B. IWSC, International Spirits Challenge).
Produktionsmethode
Für Caorunn wird die Produktion als handwerklich in Kleinchargen am Standort Balmenach beschrieben; der Prozess umfasst den Einsatz einer proprietären Destillationskammer namens "Copper Berry Chamber". Die Destillerie stellt außerdem Malzalkohol für die Whiskyproduktion nach traditionellen Verfahren her.
Destillation
Für Caorunn: Destillation in Kleinchargen mittels der proprietären "Copper Berry Chamber" (gezielte Extraktion der Botanicals). Die Anlage wird auch für die Herstellung von Malzalkohol für Whisky genutzt.
Eigenschaften
- Typ
- Destillerie
- Stadt
- Cromdale
- Kategorien
- Whisky-Destillerie
- Small-Batch-Gin
- Speyside Single Malt
- Spirituosenhersteller
- Ausgewählte Produkte
- Caorunn Small Batch Scottish Gin 70cl
Was ihn auszeichnet
- Historischer Produktionsstandort in Speyside mit dokumentierten Wurzeln im 19. Jahrhundert
- Produktionsstätte des Caorunn-Gins, 2009 lanciert und in Kleinchargen hergestellt
- Verwendung lokaler, handgesammelter Botanicals für Caorunn
- Proprietärer Destillationsprozess für den Gin (Copper Berry Chamber)
- Teil der Inver House Distillers Gruppe