Rohstoffe
Trester von Pignoletto
Produzent
Bassi
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Bassi.
Bassi ist die Marke, die mit der Azienda Agricola Bassi Luigi in Calderara di Reno (Bologna) verbunden ist. Neben der Weinproduktion vertreibt das Unternehmen eine monovarietale grappa aus Pignoletto-Trester (z. B. Grappa Bassi Pignoletto 50cl, 38% vol.). Technische Daten von Händlern geben diskontinuierliche Destillation in einem Pot Still und Kaltfiltration an.
grappa
Grappa aus einer Rebsorte
grappa aus Pignoletto
Kellerei / Weinproduzent mit Distillat-Etikett
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Bassi
Spirituosen-Kategorien
grappa
Grappa aus einer Rebsorte
grappa aus Pignoletto
Kellerei / Weinproduzent mit Distillat-Etikett
Repräsentative Produkte
Grappa Bassi Pignoletto 50cl
Grappa di Pignoletto e Montuni (0,50 L)
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Destillation von Pignoletto-Trester; laut kommerziellen Produktblättern: diskontinuierlicher Pot-Still-Brennprozess (Batch Still), 1–2 Destillationen, Kaltfiltration. Produkt wird farblos präsentiert.
Destillation
Diskontinuierlicher Pot-Still-Brennprozess (Batch Still); 1–2 Destillationen; Kaltfiltration.
Geschichte des Herstellers Bassi
Die Azienda Bassi Luigi ist ein familiengeführter Landwirtschafts- und Weinbaubetrieb in der Gegend von Calderara di Reno (BO). Auf der Unternehmensseite wird eine Weinbautradition beschrieben, die sich über landwirtschaftliche Tagebücher und Generationen der Familie Bassi erstreckt; die Produktion konzentriert sich auf typische Weine der Emilia und auf eine mit lokalen Rebsorten verbundene grappa.
Produktionsphilosophie
Wertschätzung des emilianischen Territoriums und lokaler Reben (darunter Pignoletto), mit Augenmerk auf die weinbauliche Tradition des Anwesens und auf die Terroir-Expression in den Weinflaschen und im aus den eigenen Trester gewonnenen Destillat.
Gebiet
Emilia-Romagna, Gebiet der Colli Bolognesi; Firmensitz in Calderara di Reno (Provinz Bologna).
Bassi
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