Produzent
Fazi
Fazi (auch bekannt als Fazi Battaglia) ist ein Weinproduzent aus den Marche, der neben Weinen auf Basis von Verdicchio dei Castelli di Jesi auch einige Grappa-Qualitäten vermarktet, die aus den Trestern der eigenen Trauben gewonnen werden. In den Online-Produktbeschreibungen ist eine Destillation in alambicco discontinuo angegeben und bei einigen Referenzen eine anschließende Reifung in Holzfässern.
- Castelplanio · Marche · Italien
- Seit 1949
- 2 Produkte
Die Geschichte
Fazi Battaglia ist ein Weingut aus den Marche, das seit 1949 tätig ist und vor allem für den Verdicchio dei Castelli di Jesi bekannt ist; es bewirtschaftet umfangreiche Verdicchio-Weinberge und hat eine etablierte Tradition in der Produktion und Vermarktung von Weinen. Das kommerzielle Sortiment umfasst auch Spirituosen unter dem Label Fazi/Fazi Battaglia, die als Produkte aus den Trestern der eigenen Trauben präsentiert werden.
Produktionsphilosophie
Das Unternehmen legt Wert auf die Selektion der Weinberge und die Qualität der Rohstoffe, mit Fokus auf Forschung und Experimentierung im Weinberg und Keller; in den Produktbeschreibungen wird die Aufmerksamkeit für den Erhalt der typischen Aromen der verwendeten Trauben betont.
Herkunft
Marche, Gebiet der Castelli di Jesi (Provinz Ancona); Sitz in Castelplanio (AN).
Produktionsmethode
Bei den unter dem Label Fazi/Fazi Battaglia vertriebenen Grappas geben die technischen Beschreibungen online die Verwendung von Trestern aus den eigenen Trauben (z. B. Verdicchio) und die Destillation in alambicco discontinuo an. Einige Produktblätter berichten zudem von einer anschließenden Reifung in Holzfässern für die gereiften Etiketten.
Destillation
Destillation im alambicco discontinuo (diskontinuierliche Anlage) laut den konsultierten Produktdaten; bei einigen Referenzen wird die Destillation in einer ausgewählten Brennerei durchgeführt (z. B. Distilleria Aquileia, laut Branchenquellen).
Reifung
Die Produktdaten geben an, dass einige Etiketten in Holzfässern altern; andere Versionen sind je nach Referenz nicht gereift (grappa bianca).
Eigenschaften
- Typ
- Produzent
- Stadt
- Castelplanio
- Kategorien
- Weingut (Verdicchio dei Castelli di Jesi)
- grappa
- Grappa aus betriebseigenen Trestern
- gereifte Grappas (einige Etiketten)
- Rohstoffe
- vinacce (Trester) von Verdicchio
- vinacce von Montepulciano-Trauben
- vinacce von hochwertigen Trauben
- Fässer und Reifungsbehälter
- Holzfässer
- Ausgewählte Produkte
- Grappa Fazi Batt. Nobile Fassati 50cl
- Grappa Fazi Batt.Verdicchio 70cl
- Grappa Fazi Batt.Verdicchio Libel. 50cl
Was ihn auszeichnet
- Historische Weinmarke aus den Marche (seit 1949), bekannt für Verdicchio
- Bietet eine kleine Auswahl an Grappas aus betriebseigenen Trestern
- Destillation in alambicco discontinuo und bei einigen Etiketten Reifung im Holz
- Sitz: Castelplanio (AN), Gebiet der Castelli di Jesi