Brennerei
Giori Distillati Trentini
Trentiner Produzent, spezialisiert auf grappa und Liköre, gegründet von Ferruccio Giori im Jahr 1946. Das Sortiment umfasst weiße Grappa, gereifte Grappa (auch in Barrique), Brandy und zahlreiche Frucht- und Cremeliköre.
- Volano (TN) · Trentino-Alto Adige · Italien
- Seit 1946
- 13 Produkte
Die Geschichte
Das Unternehmen wurde 1946 von Ferruccio Giori gegründet. In den folgenden Jahren entwickelte sich die Tätigkeit von einer lokalen handwerklichen Produktion zu einer nationalen und internationalen Präsenz, wobei die zweite und dritte Generation Sortiment und Vertrieb erweiterten. Im Laufe der Zeit entwickelte Giori Abteilungen für Spirituosen, Import-Export und Produkte für Eisdiele und Konditorei.
Produktionsphilosophie
Streben nach Qualität im Einklang mit dem Respekt vor der trentinischen Tradition; Augenmerk auf Rohstoffe, Produktvielfalt und Innovation (Liköre, Fruchtinfusionen und Cremes) bei gleichzeitiger Beibehaltung traditioneller Arbeitsmethoden.
Herkunft
Trentino (Volano, Provinz Trento).
Produktionsmethode
Destillation in kleinen kupfernen Brennblasen, im Wasserbad erhitzt, im diskontinuierlichen Verfahren für Grappa; Herstellung von Likören durch Infusion/Lösung von Früchten, Kräutern und Gewürzen. Für gereifte Grappas wird eine Reifezeit in Holzfässern angewendet.
Destillation
Diskontinuierliches Verfahren in kleinen kupfernen Brennblasen, im Wasserbad erhitzt.
Reifung
Reifung in Holzfässern für Riserve und gereifte Grappa; für einige Produkte werden Barriques und Fässer aus verschiedenen Hölzern verwendet (produktspezifisch).
Eigenschaften
- Typ
- Brennerei
- Stadt
- Volano (TN)
- Kategorien
- weiße Grappa
- gereifte Grappa
- in Barrique gereifte Grappa
- Fruchtliköre
- cremige und Schokoladenliköre
- italienischer Brandy
- Produkte für Eisdiele/Backstube (alkoholhaltige Zutaten)
- Rohstoffe
- Trester (vinacce)
- frische Früchte
- Kräuter und Botanicals (z. B. Kamille)
- Schokolade (für einige Cremeliköre)
- Fässer und Reifungsbehälter
- Eiche (einschließlich slavonischer Eiche für einige Riserve)
- Barrique
- Kastanie (spezifische Reifungen)
- Ausgewählte Produkte
- Brandy Filippo I°
- Marameo Liquore al Cioccolato
- Cosa Gialla (Lime + Guaranà)
- Grappa Adagio Invecchiata 15 Anni
- Acqua di Giori (serie di grappe)
- Grappa Barrique / Grappa invecchiata
Was ihn auszeichnet
- Gegründet 1946 von Ferruccio Giori
- Traditionelle Grappa-Produktion mit kupfernen Brennblasen im Wasserbad
- Breites Angebot: weiße, gereifte und Barrique-Grappa, Fruchtliköre und Cremeliköre
- Referenzprodukte: Grappa Adagio 15 Jahre, Marameo (Schokoladenlikör)