Hersteller
Insulæ / Insulae
Insulæ (Insulae) ist ein sizilianisches Unternehmen, das eine Palette an Spirituosen und Likören schafft und produziert, inspiriert vom Mittelmeerraum, mit besonderem Fokus auf mit lokalen Botanicals aromatisierte Gins und einem auf Marsala basierenden Vermouth.
- Sizilien · Italien
- Seit 2019
- 3 Produkte
Die Geschichte
Laut offizieller Website ist Insulæ S.r.l. ein sizilianisches Unternehmen, das im Januar 2019 von zwei jungen sizilianischen Unternehmern gegründet wurde. Seit der Einführung des ersten Produkts, INSULÆ Sicilian Gin, konzentriert sich das Unternehmen darauf, Sizilien durch Destillate und alkoholische Getränke zu erzählen.
Produktionsphilosophie
Sizilien und das Mittelmeer durch Produkte zu erzählen, die Tradition und Innovation verbinden: Einsatz lokaler Botanicals, Erinnerungen an die Insel-Landschaft und Aufmerksamkeit für die territoriale Identität als narratives Element der Flaschen.
Herkunft
Produktion und Inspiration: Sizilien (Italien). Die Marke gibt an, auch auf Auslandsmärkten präsent zu sein (z. B. Belgien, Estland, Griechenland, Malta, Amerika).
Produktionsmethode
Produktion in kleinen Chargen (small batch) mit Einsatz von kupfernen Brennblasen, die mit Direktfeuer beheizt werden; für den Vermouth wird als Basis gereifter Marsala verwendet (siehe Hinweise). Einige Produkte werden durch Mazeration gewonnen (z. B. Rosoli).
Destillation
Destillation in kupfernen Brennblasen mit Direktfeuer (small batch / kleine Chargen), wie auf den offiziellen Produktblättern angegeben.
Reifung
Für den Vermouth 'Mediterraneo' wird für die Basis gereifter Marsala verwendet, mindestens 12 Monate in Eichenfässern; die Gins werden als nicht gereift (frische Destillate) präsentiert.
Eigenschaften
- Typ
- Hersteller
- Kategorien
- sizilianische Gins
- Vermouth auf Marsala-Basis
- Kaktusfeigen-Liköre (Rosolio)
- mediterrane Aperitifs
- handwerkliche Spirituosen
- Rohstoffe
- Alkohol aus italienischen Getreiden (für Gin)
- Botanicals und sizilianische Zitrusfrüchte (Zitrone, Orange, Mandarine, Jasmin, etc.)
- Kapern und Kapernkirschen (für Saline Gin)
- Salz aus den Salinen (Trapani/Paceco) (für Saline Gin)
- Kaktusfeige (für Rosolio Donna Rosa)
- gereifter Marsalawein (Basis für den Vermouth Mediterraneo)
- Kräuter und Gewürze zur Aromatisierung des Vermouth (z. B. Artemisia/Wermut, Enzian, Orange, Zimt) - wie in den Produktblättern angegeben
- Fässer und Reifungsbehälter
- Eichenfässer (für die Reifung des in der Vermouth-Basis verwendeten Marsala)
- Ausgewählte Produkte
- INSULÆ Sicilian Gin (Sicilian Gin)
- INSULÆ Saline Gin (Saline - Sicilian Gin) - 70cl
- Vermouth INSULÆ Mediterraneo - 75cl
- Likör DONNA ROSA Rosolio aus Kaktusfeige - 70cl
- (im Sortiment bei Händlern: Shiratama Umeshu from Akashi 50cl - auf Verkaufsplattformen gelistet)
Was ihn auszeichnet
- Marke im Eigentum von INSULÆ S.r.l. (auf der offiziellen Website angegeben).
- Deklarierte Gründung: Januar 2019 (offizielle Quelle).
- INSULÆ Saline Gin: salziger London Dry Gin, ABV 47%, hergestellt mit Kapern und Salz aus den Salinen (Trapani/Paceco).
- INSULÆ Sicilian Gin: hergestellt mit Botanicals aus Sizilien; Stärke auf Händler-Produktblättern mit rund 42% angegeben.
- Vermouth 'Mediterraneo': roter Vermouth auf Basis von mindestens 12 Monate gereiftem Marsala, ABV 18% (Händler-Produktblätter).
- Donna Rosa (Rosolio al Fico d'India): Likör auf Basis von Kaktusfeige, kommerzialisiert mit einer auf Produktblättern angegebenen Stärke von rund 20%.