Rohstoffe
Trauben (für Marsala und Likörweine)
Eigelb (für Cremovo)
Zucker
Alkohol (für angereicherte Weine)
Familienbetrieb
Intorcia
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Intorcia.
Intorcia (Cantine Intorcia) ist ein Weinproduzent mit Sitz in Marsala (Trapani, Sizilien), bekannt für die Herstellung von Marsala DOC, Likörweinen und aromatisierten Zubereitungen wie Cremovo. Das Unternehmen wird von der Familie Intorcia geführt und bietet sowohl Tafelweine als auch angereicherte und aromatisierte Weine an.
Marsala DOC
Likör- und Dessertweine
Aromatisierte Weine (eierbasierte Cremes)
Sizilianisches Weingut
Produkte für Küche und Konditorei (aromatischer Marsala)
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Intorcia
Spirituosen-Kategorien
Marsala DOC
Likör- und Dessertweine
Aromatisierte Weine (eierbasierte Cremes)
Sizilianisches Weingut
Produkte für Küche und Konditorei (aromatischer Marsala)
Repräsentative Produkte
Cremovo 1 Lt - Intorcia
Marsala 1 Lt - Intorcia
Heritage Francesco Intorcia – Marsala Vintage (es. Vintage 1980) (linea Heritage)
Fässer und Reifungsbehälter
Eichenfässer
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Herstellung, Ausreifung und Abfüllung von angereicherten und aromatisierten Weinen unter Anwendung moderner oenologischer Praktiken; für einige Typen ist die Reifung in großen Lagerhäusern und der Einsatz von Holz für die Veredelung der Reserven vorgesehen. Für aromatisierte Produkte (z. B. Cremovo) werden Infusionen auf Basis von Eigelb und Aromastoffen verwendet, wie in den Produktblättern beschrieben.
Reifung
Reifung in Lagerräumen und in Fässern; für einige Marsala-Typen und Reserven wird die Lagerung in Holzfässern (Eiche) und lange Reifezeiten praktiziert.
Geschichte des Herstellers Intorcia
Die Cantine Intorcia entstanden als Familienbetrieb in Marsala; verschiedene öffentliche Profile und Handelsunterlagen geben an, dass das Unternehmen seit Jahrzehnten aktiv ist und sich von einem kleinen familiären Baglio zu großen Produktionsanlagen und Lagerhäusern zur Reifung entwickelt hat. In den letzten Jahren hat das mit Francesco Intorcia verbundene 'Heritage'-Projekt historische Jahrgänge des Marsala und Archivreserven gewürdigt.
Produktionsphilosophie
Das Unternehmen betont die enge Verbundenheit mit der Marsala-Tradition und verfolgt das Ziel, deren Identität zu schützen und zu stärken. Grundlage ist die Aufwertung lokaler Besonderheiten und das Angebot an aromatisierten und angereicherten Weinen, die an traditionelle Rezepte der Region erinnern.
Gebiet
Marsala (Provinz Trapani), Sizilien, Italien
Intorcia
Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.
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