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Destillerie
Kiyokawa Co
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Kiyokawa Co.
Japanischer Spirituosenhersteller mit einem Farm-to-bottle-Ansatz, ansässig in Iiyama, Präfektur Nagano. Stellt Whisky (unter anderem die Yukisato-Range), Gin und Vodka her und nutzt lokale Ressourcen sowie Kleinserienproduktion.
japanischer Whisky
japanischer Gin
japanischer Vodka
Farm-to-bottle-Destillerie
Blended Whisky
Single Grain
Pure Malt
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Kiyokawa Co
Spirituosen-Kategorien
japanischer Whisky
japanischer Gin
japanischer Vodka
Farm-to-bottle-Destillerie
Blended Whisky
Single Grain
Pure Malt
Repräsentative Produkte
Yukisato Blended 70cl
Yukisato Single Grain 70cl
Yukisato Pure Malt 70cl
Kiyokawa Gin
Yamagiri Vodka
Nobushi (brand prodotto da Kiyokawa)
Fässer und Reifungsbehälter
ex-bourbon (amerikanische Eiche)
amerikanische Eiche
europäische Eiche
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Farm-to-bottle-Ansatz: Einsatz von Quellwasser und lokalen Rohstoffen (insbesondere in Berglagen angebauter Gerste), Kleinserienproduktion und Reifung in Fässern. Auf der Website der Firma ist die Verwendung von Kupferbrennblasen für die Produktion der Spirits angegeben.
Destillation
Kupferbrennblasen (pot still) für die Hauptspirituosen; handwerkliche "grain-to-glass" / farm-to-bottle-Produktion wie vom Hersteller angegeben.
Reifung
Reifung in Eichenfässern; bei einigen Abfüllungen wird der Einsatz von Ex-Bourbon-Fässern angegeben.
Geschichte des Herstellers Kiyokawa Co
Kiyokawa hat sich als handwerklicher Betrieb in den Bergen der Präfektur Nagano etabliert und einen Farm-to-bottle-Ansatz entwickelt, der den Anbau von in Höhenlagen angebauter Gerste für die Destillate einschließt. Die Destillerie wird als eine der Einführungen von Gerstenanbau und Destillation in Höhenlagen in der Region Iiyama genannt und trug so zur lokalen Entwicklung der Whiskyproduktion bei.
Produktionsphilosophie
Erhalt handwerklicher Methoden und Einfachheit der Zutaten: Quellwasser, lokale Getreide und langsame Verarbeitungszeiten. Wertschätzung des Bergterritoriums und lokaler Botanicals für erkennbare, ortsgebundene Ausprägungen.
Gebiet
Iiyama, Präfektur Nagano (Japan) — bergiges Gebiet mit strengen Wintern, starken Schneefällen und heißen, kontinental geprägten Sommern.
Auszeichnungen
Global Gin Masters 2024 (Kiyokawa Gin); Global Vodka Masters 2024 (Yamagiri Vodka); Diamond Certified Distillery 2023.
Kiyokawa Co
Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.
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