Cognac-Haus
Martell
Martell ist ein historisches Cognac-Haus, gegründet in Cognac (Frankreich) im Jahr 1715. Es produziert eine Reihe handwerklicher Cognacs basierend auf der Auswahl von eaux-de-vie aus den Crus der Region, der doppelten Destillation von 'klaren' Weinen und der Reifung in feinkörniger französischer Eiche. Zu den bekanntesten Etiketten gehören: Cordon Bleu, VS, VSOP Medaillon, XO und Blue Swift (VSOP mit Finish in Bourbonfässern).
- Cognac · Nouvelle-Aquitaine (Region Cognac, Charente) · Frankreich
- Seit 1715
- 5 Produkte
Die Geschichte
Gegründet von Jean Martell im Jahr 1715 in der Stadt Cognac, ist Maison Martell eines der ältesten der großen Cognac-Häuser. Im Laufe der Jahrhunderte hat das Haus enge Verbindungen zu bestimmten Crus der Region aufgebaut (u. a. Borderies und Champagne), ikonische Abfüllungen wie Cordon Bleu (1912) lanciert und verbindet weiterhin Tradition und Innovation unter der Leitung seiner Kellermeister.
Produktionsphilosophie
Die Philosophie von Martell basiert auf der Wertschätzung des Terroirs der Cognac-Region, der Reinheit des Destillats durch die Wahl 'klarer' Weine und einer sorgfältigen Assemblage, die Eleganz, Feinheit und organoleptische Konsistenz bewahrt. Das Haus bevorzugt Selektions- und Langzeitreifungspraktiken, um Gleichgewicht und Komplexität zu erreichen.
Herkunft
Region Cognac (Département Charente), Frankreich; das Haus verarbeitet eaux-de-vie aus mehreren Crus der Appellation, mit besonderem Augenmerk auf die Borderies und die Champagne.
Produktionsmethode
Auswahl von niedrigprozentigen Weinen, doppelte Destillation in Kupferbrennblasen (Charentais pot still) ausschließlich aus 'klaren' Weinen (ohne Hefesatz), Reifung in feinkörnigen französischen Eichenfässern und Veredelung im Keller; anschließende Assemblage der eaux-de-vie durch den Maître de Chai. Einige Expressionen erhalten ein Finish in Bourbonfässern.
Destillation
Doppelte Destillation der 'klaren' Weine in Kupferbrennblasen (Charentais pot still); das Haus bevorzugt die Destillation von sedimentfreien Weinen, um feine und saubere eaux-de-vie zu erhalten.
Reifung
Reifung in feinkörnigen französischen Eichenfässern (Tronçais-Style) in den Kellern des Hauses; einige Expressionen erhalten Finish in Bourbonfässern, um vanillige und geröstete Noten einzubringen.
Eigenschaften
- Typ
- Cognac-Haus
- Stadt
- Cognac
- Kategorien
- cognac
- Cognac-Maison
- Cognac-Produzent
- Blending House
- Rohstoffe
- Trauben (Ugni Blanc)
- Fässer und Reifungsbehälter
- feinkörnige französische Eiche (Tronçais-Style)
- Bourbonfässer (für bourbon-gefinishte Editionen, z. B. Blue Swift)
- Ausgewählte Produkte
- Cognac Martell Blue Swift 70cl
- Cognac Martell Cordon Bleu 70cl
- Cognac Martell VS 70cl
- Cognac Martell VS 70cl - ETICHETTA DANNEGGIATA
- Cognac Martell VSOP Medaillon 100cl
- Cognac Martell XO 70cl - Astucciato
Was ihn auszeichnet
- Gegründet 1715, eines der ältesten noch aktiven Cognac-Häuser
- Besonderes Merkmal: ausschließliche Destillation von 'klaren' Weinen und doppelte Destillation
- Exklusiver Einsatz feinkörniger französischer Eiche (Tronçais-Style) für die Reifung
- Ikonische Abfüllungen: Cordon Bleu, VSOP Medaillon, XO
- Experimentierfreude und Innovation: Blue Swift (VSOP mit Finish in Bourbonfässern)
- Kellermeister bekannt für Assemblage und die Pflege der Réserve Héritage
