Brennerei

Maschio

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Maschio.

Handwerkliche Brennerei mit Sitz in Monteforte d'Alpone (VR), spezialisiert auf die Herstellung von sortenreiner Grappa und handwerklichen Likören; bietet sowohl nicht gereifte Grappa als auch in Holz gereifte Abfüllungen.
sortenreine Grappa gereifte Grappa (Amarone) handwerkliche Liköre Grappa aus Venetien
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Maschio

Spirituosen-Kategorien

sortenreine Grappa gereifte Grappa (Amarone) handwerkliche Liköre Grappa aus Venetien

Repräsentative Produkte

Grappa Maschio Pietro Chardonnay 50cl Grappa Maschio Pietro Moscato 50cl Riserva 1100 - Grappa di Amarone (invecchiata oltre 1100 giorni)

Rohstoffe

Traubentrester Chardonnay-Traubentrester Moscato-Traubentrester Alkohol Wasser Zucker

Fässer und Reifungsbehälter

Edelstahl Akazie Eiche
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Handwerkliche Produktion mit kupferner, diskontinuierlicher Niederdruckbrennblase; die Anlage wird mit mehreren kleinen Kesseln und einer reduzierten Produktionskapazität beschrieben (Produktion in kleinen Chargen). Einsatz von frischem Traubentrester als Rohstoff und Kontrolle der Ruhe-/Reifezeiten.

Destillation

Kupfernes, diskontinuierliches Brennverfahren bei niedrigem Druck (kleine Kessel); Destillation mit dem Ziel, die Aromen der Rebe zu bewahren (Website berichtet über Dampfdestillation / kupferne Anlagen).

Reifung

Variable Reifung: Einige Grappas lagern in kleinen Edelstahltanks, andere reifen in Hölzern (z. B. Akazie, Eiche/Rovere) über Zeiträume von einigen Monaten bis zu mehr als 1.100 Tagen bei Reserveabfüllungen.

Geschichte des Herstellers Maschio

Das Unternehmen tritt unter der Marke Maschio (Maschio Pietro snc) auf und gibt eine Produktionstradition an, die historisch bis Ende des 19. Jahrhunderts zurückreicht. Auf der offiziellen Website wird die Verbindung zu handwerklichen Praktiken und zur Herstellung von Grappa als Referenz für das Gebiet Verona hervorgehoben.

Produktionsphilosophie

Handwerklicher Ansatz mit Fokus auf den Respekt vor den Rohstoffen: ausgewählter frischer Traubentrester, kontrollierte Ruhe- und Reifezeiten zur Hervorhebung der Rebsorten; Priorität der Qualität gegenüber großindustriellen Prozessen.

Gebiet

Monteforte d'Alpone, Provinz Verona (Region Venetien). Produktion verbunden mit lokalem Trester und mit typischen Ausprägungen der Gegend (z. B. Valpolicella/örtliche Trauben für einzelne Abfüllungen).

Maschio

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

Auf dieser Seite können Sie den Hersteller kennenlernen, seine wichtigsten Kategorien entdecken und die aktuell verfügbaren Produkte ansehen.

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