Noah'S

Noah's Mill wurde historisch von der Gesellschaft Kentucky Bourbon Distillers (KBD) unter der Bezeichnung 'Noah's Mill Distilling Company' vermarktet und führte über Jahre hinweg auf einigen Etiketten Whiskey, der von Dritten bezogen wurde. In den letzten Jahren hat die Willett Distillery — dieselbe Einheit hinter KBD — den Einsatz eigenen Destillats in Noah's Mill‑Abfüllungen schrittweise erhöht; neuere Etiketten geben an, dass das Produkt 'Distilled, Aged and Bottled by Willett Distillery' ist.

Die Marke ist als charakterstarker, Small‑Batch‑Bourbon im gehobenen Mittelfeld positioniert, mit Fokus auf Geschmacksintensität und Abfüllung bei höheren Alkoholgraden. Die Kommunikation des Herstellers hebt die robuste Struktur des Bourbons stärker hervor als die Betonung eines einzelnen Alterungsjahrs.

Bardstown, Kentucky (Vereinigte Staaten). Marke und Abfüllung sind mit der Willett Distillery / Kentucky Bourbon Distillers verbunden, Produktion und Reifung finden in Kentucky statt.

Ursprünglich wurde Noah's Mill aus von Dritten gekauften und gelagerten Beständen gemischt/abgefüllt; mit der Wiederaufnahme und Ausweitung der eigenen Produktion von Willett (seit 2012) verwenden neuere Ausgaben zunehmend intern hergestelltes Destillat und werden als distilled/aged/bottled by Willett gekennzeichnet. In den konsultierten offiziellen Materialien fanden sich keine detaillierten technischen Beschreibungen des spezifischen Destillationsprozesses von Noah's Mill.