Orendain

Die Familie Orendain ist seit vielen Jahrzehnten mit der Tequila-Produktion verbunden; ihre historische Destillerie, bekannt als La Mexicana, wird seit 1926 als in Betrieb genannt. In den 1990er-Jahren entwickelte die Familie spezielle Reserven, die zur Vermarktung von Premium-Expressionen wie Gran Orendain führten. Im Laufe der Zeit hat die Gruppe mehrere Marken konsolidiert, darunter Gran Orendain, Orendain, Ollitas und Batanga.

Handwerkliche Tradition und Qualitätskontrolle verbinden: Respekt vor den Blue-Agave-Plantagen, Aufmerksamkeit für traditionelle Praktiken (Jimadores, langsames Garen in Ziegelöfen) und integrierte Steuerung des Produktionsprozesses, um expressive und konsistente Tequilas zu erzielen.

Region Tequila, Jalisco (Mexiko). Der angegebene Sitz/Kontakt befindet sich in Zapopan (Jalisco) und das Unternehmen arbeitet mit in der Region Tequila angebauten Agaven.

Gran Orendain und andere Expressionen haben internationale Anerkennung erhalten: Beispiele auf der Website sind Grand Gold (Spirits Selection, Brüssel 2015), Double Gold (San Francisco World Spirits Competition 2016) sowie jüngere Auszeichnungen bei den TAG Global Spirits Awards und der International Wine & Spirits Competition (2022–2024) für verschiedene Abfüllungen.

Anbau und Ernte der blauen Agave (Agave tequilana Weber), langsames Garen in Ziegelöfen, Extraktion mittels Walzenmühle mit wiederholten Pressvorgängen, Fermentation in Edelstahltanks mit endemischen Hefen, zweistufige Destillation (Erstdestillation und Rektifikation bis etwa 55% vol. zur Gewinnung des Blanco). Für die Marke Ollitas wird eine dreifache Destillation eingesetzt. Reifung in amerikanischen Weißeichen-Ex-Bourbon-Fässern; Abfüllung unter hygienischen und qualitätskontrollierten Verfahren.

Zweistufiger Prozess (Erstdestillation zur Erzeugung eines Destillats von rund 20% vol., dann Rektifikation/zweite Destillation bis ca. 55% vol. für den Blanco); Einsatz traditioneller Brennblasen (für einige Abfüllungen werden Kupferbrennblasen genannt) sowie dreifache Destillation für die Marke Ollitas.

Reifung in Fässern aus amerikanischer Weißeiche (Ex-Bourbon). Die auf der Website angegebenen Zeiten variieren je nach Kategorie: reposado (2 bis 11 Monate), añejo (12–35 Monate), extra añejo (mehr als 36 Monate); konkrete Beispiele: Gran Orendain Reposado ~8 Monate, Añejo ~18 Monate, Extra Añejo 3 Jahre (36 Monate) und 7 Jahre (84 Monate).