Marke
Oxley
Oxley ist eine englische Gin‑Marke, bekannt dafür, eine Kalt‑Vakuumdestillation eingeführt zu haben, die gefrorene frische Zitrusschalen verwendet; das bekannteste Produkt ist ein London Dry Gin mit 47% ABV, hergestellt in kleinen Chargen.
- London · London · Vereinigtes Königreich
- 1 Produkt
Die Geschichte
Das Oxley‑Projekt begann 2006 als interne Experimentierreihen und wurde nach Jahren der Entwicklung (das Team nennt etwa acht Jahre und zahlreiche getestete Rezepturen) um 2009 der Öffentlichkeit vorgestellt. Die Marke ist mit Produktion im Vereinigten Königreich verbunden und ihre Geschichte ist geprägt von der Innovation des Kalt‑Vakuum‑Destillationsverfahrens.
Produktionsphilosophie
Die natürliche Frische der Zutaten mit Hilfe von Technologie bewahren, um ihre Aromen zu erhalten. Oxley setzt auf Innovation (cold/vacuum distillation) und Produktion in kleinen Chargen, um ein lebendiges Aromaprofil und eine angenehm zu trinkende, sanfte Textur zu erzielen.
Herkunft
Hergestellt in England; die Produktion ist mit der Thames Distillery (Clapham, Gebiet London) verbunden. Die Marke wird in Handels‑ und Branchenquellen als mit der Bacardi Ltd Gruppe verbunden geführt.
Produktionsmethode
Mazeration der Botanicals mit neutralem Alkohol für etwa 15 Stunden; manuelle Überführung der Mischung in den Kessel und Destillation unter Vakuum, die ein Sieden bei subzero‑Temperaturen (etwa -5°C) ermöglicht. Der Dampf wird bei sehr niedrigen Temperaturen kondensiert (die Marke nennt indikative Werte für den Kondensator). Oxley verwendet frische Zitrusschalen, von Hand geschält und innerhalb von 24 Stunden eingefroren (laut Hersteller aus der Region Murcia, Spanien). Produktion in kleinen Chargen mit nummerierten Flaschen.
Destillation
Kalt‑/Vakuumdestillation. Mazeration ca. 15 Stunden; Destillation bei subzero‑Temperaturen (etwa -5°C) und Kondensation bei sehr niedrigen Temperaturen, um die Aromen frischer Zutaten zu erhalten.
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- London
- Kategorien
- Gin
- London Dry Gin
- kalt‑vakuumdestillierter Gin
- Gin aus kleinen Chargen
- Rohstoffe
- neutrales Getreidespiritus (neutral grain spirit)
- Grapefruitschale (gefroren, Murcia, Spanien)
- Zitronenschale (gefroren, Murcia, Spanien)
- Orangenschale (gefroren, Murcia, Spanien)
- Botanicals (Wacholder, Koriander, Muskatnuss, usw.)
- Ausgewählte Produkte
- London Dry Gin 70cl - Oxley
Was ihn auszeichnet
- Kalt (Vakuum) Destillationsverfahren, entwickelt, um die Frische der Zitrusfrüchte zu bewahren
- Einsatz von frischen Zitrusschalen, von Hand geschält und innerhalb von 24 Stunden eingefroren (laut Hersteller aus Murcia, Spanien)
- Kräftiges Aromaprofil und weicher Abgang; ABV 47%
- Produktion in kleinen Chargen mit nummerierten Flaschen
- Hergestellt in der Thames Distillery, London (Clapham)