Rohstoffe
Weißwein (Basis, hauptsächlich Macabeo)
Zucker
Kräuter, Wurzeln und Früchte (natürliche Botanicals)
Hersteller
Perucchi
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Perucchi.
Perucchi ist eine historische spanische Vermouth‑Marke, gegründet 1876 in Badalona (Katalonien). Sie ist bekannt für ihren Vermouth Gran Reserva, der nach der traditionellen Rezeptur mit einer geheimen Botanicals‑Mischung hergestellt und im Solera‑Verfahren gereift wird.
vermouth Gran Reserva
katalanischer vermouth
Zitrus‑Aperitifs
Liköre inspiriert von italienischen Rezepten
vermouth
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Perucchi
Spirituosen-Kategorien
vermouth Gran Reserva
katalanischer vermouth
Zitrus‑Aperitifs
Liköre inspiriert von italienischen Rezepten
vermouth
Repräsentative Produkte
Vermouth Perucchi Gran Reserva
Vermouth Perucchi Rojo 100cl
Perucchi Il Giovane
Perucchi Spritz (aperitivo agli agrumi)
Fässer und Reifungsbehälter
Eichenfudres
Eichenfässer (für Brandy verwendet)
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Herstellung basierend auf Mazeration, Zerkleinerung, Infusion und Pressung von Weinen und Mistellen mit einer geheimen Mischung von Botanicals; Filtration und anschließende Reifung nach dem Solera‑ und Criaderas‑Verfahren in großen Eichenbehältern und Fudres.
Reifung
Reifung im Solera‑ und Criaderas‑System, in großen Eichenfudres/Fässern, wobei Teile der Solera‑Bestände aus den Gründungsjahren im Blend erhalten sind.
Geschichte des Herstellers Perucchi
Augustus Perucchi, ursprünglich aus Turin, führte die Vermouth‑Herstellung Mitte des 19. Jahrhunderts in Badalona ein; die ältesten erhaltenen Dokumente datieren die formelle Gründung auf 1876. Im Laufe der Jahrzehnte bewahrte das Unternehmen traditionelle Handwerksprozesse und das historische Rezept und etablierte sich als einer der ältesten und anerkanntesten Vermouths in Spanien. Kürzlich wurde die Marke in die Gruppe Vermuts Miró / MaserGrup integriert (Ankündigung 2025), nach früheren internationalen Übernahmeaktivitäten.
Produktionsphilosophie
Erhalt des historischen Erbes und handwerklicher Qualität: natürliche Zutaten, kein deklarierter Einsatz von Konservierungsstoffen oder Antioxidantien und Achtung traditioneller Techniken der Mazeration und Reifung, um aromatische Balance und Tiefe zu erreichen.
Gebiet
Badalona (Barcelona), Katalonien. Die Marke ist traditionell katalanisch und exportiert in internationale Märkte, mit dokumentierter Präsenz in über 10 Ländern.
Auszeichnungen
Goldmedaille - Spirits Selection (Brüssel) 2017; Goldmedaille - International Wine Challenge 2018; Vinari (2018) - zweitbester katalanischer Vermouth; Vinari 2024 - Auszeichnungen (zweitbester schwarzer Vermouth und bestes Etikett); 91 Punkte in der Guía Peñín (Hinweis in den Quellen).
Perucchi
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Produkte von
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