Marke
Pilla
Pilla ist eine historische italienische Likörmarke, entstanden aus der Tätigkeit der Fratelli Pilla in Venedig. Sie ist vor allem bekannt für den Aperitif Select (1920) und den Brandy Oro Pilla; die historischen Marken sind heute Teil des Portfolios der Gruppo Montenegro.
- Venedig · Veneto · Italien
- 3 Produkte
Pilla
Den Hersteller kennenlernen
Die Geschichte
Das ursprüngliche Unternehmen Fratelli Pilla & C. war in Venedig tätig und schuf 1920 den Aperitif Select. Im Laufe des 20. Jahrhunderts durchliefen die mit der Familie Pilla verbundenen Marken (darunter Select und Oro Pilla) verschiedene unternehmerische Phasen; die Firma Pilla wurde übernommen und die Marken sind heute im Portfolio der Gruppo Montenegro, die Produktion und Neuaufstellung im Rahmen eines Projekts für traditionelle italienische Liköre betreut.
Produktionsphilosophie
Erhalt und Aufwertung historischer Rezepte und Produkte der italienischen Likörtradition, wobei das venezianische Erbe der Marke und die Originalrezepte soweit möglich bewahrt werden.
Herkunft
Venezianische Herkunft (Sestiere Castello) mit späteren historischen und produktiven Verbindungen zu Produktionsstandorten Norditaliens; aktuell werden die Marken von Gruppo Montenegro geführt.
Produktionsmethode
Historisch verbunden mit Likörproduktion und der Destillation von Weinen für Brandy; für den Brandy Oro Pilla beschreibt die Quelle einen Prozess mit einer Kombination aus kontinuierlicher und diskontinuierlicher Destillation, gefolgt von Verschnitt und Reifung im Holz.
Destillation
Für den Brandy wird eine Kombination aus kontinuierlicher und diskontinuierlicher Destillation (Charentais) gefolgt von Verschnitt berichtet.
Reifung
Für Oro Pilla wird eine Reifung im Holz mit anschließendem Verschnitt beschrieben; Quellen geben eine Phase von Verschnitt und Reifung in Eichenfässern an.
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- Venedig
- Kategorien
- gereifter Brandy
- venezianische Bitter / Aperitifs
- traditionelle italienische Liköre
- historische venezianische Marke
- Rohstoffe
- Weine (zur Destillation des Brandys)
- aromatische Kräuter und Rhabarberwurzeln (für Select)
- Fässer und Reifungsbehälter
- französische Eiche (Barriques)
- slawonische Eiche (Slavonian oak)
- Ausgewählte Produkte
- Brandy Oro Pilla Riserva 70cl
- Select (Bitter) 1920 - Select Aperitivo (venduto come Pilla / marchio storico)
Was ihn auszeichnet
- Select: Aperitif, 1920 in Venedig von den Fratelli Pilla geschaffen.
- Oro Pilla: historischer Brandy, verbunden mit dem Erbe der Pilla-Familie.
- Die mit Pilla verbundenen historischen Marken sind heute Teil des Portfolios von Gruppo Montenegro und in dessen Projekt zur Aufwertung traditioneller italienischer Liköre integriert.