Portweinhaus
Porto Taylor's
Historisches Portweinhaus, gegründet 1692: Taylor Fladgate & Yeatman (kommerziell bekannt als Taylor's) ist eines der renommiertesten Portweinhäuser, berühmt für seine Reihen gereifter Tawnys, Vintage-Portweine, LBV, weiße Ports und Ruby.
- Vila Nova de Gaia · Douro · Portugal
- Seit 1692
- 16 Produkte
Die Geschichte
Taylor Fladgate & Yeatman hat sehr alte Wurzeln: Die Geschichte des Hauses reicht bis 1692 zurück, und die heutige Bezeichnung (Taylor Fladgate & Yeatman) entstand durch Partnerschaften im 19. Jahrhundert. Das Haus blieb über die Jahrhunderte den Traditionen der Reifung in den Kellern von Vila Nova de Gaia und der familiären Führung verbunden.
Produktionsphilosophie
Erhalt langfristig gereifter Reserven, Respekt vor traditionellen Port-Produktionsmethoden und sorgfältige Pflege des Reifungsprozesses in kühlen, feuchten Lodges. Schwerpunkt auf Qualität, sorgfältigem Verschnitt der Reserven und kontrollierten Veröffentlichungen limitierter Editionen aus den besten Jahrgängen.
Herkunft
Douro-Tal (Douro), mit Lodges und Reifungsbetrieben in Vila Nova de Gaia, Porto, Portugal. Die Trauben stammen aus verschiedenen Unterregionen des Douro (Baixo Corgo, Cima Corgo, Douro Superior).
Produktionsmethode
Typische Produktion von Port: partielle Gärung der Trauben, dann Unterbrechung durch Zugabe von Weinbrand zur Aufspritung und Erhaltung der Restsüße; Reifung sowohl im Holz (für Tawnys und Reserven) als auch in der Flasche (für Vintage-Port). Die Verschnitte werden aus umfangreichen Fassreserven in den Lodges von Vila Nova de Gaia zusammengestellt.
Reifung
Reifung in gealterten Eichenfässern und großen Eichenbehältern in den Lodges von Vila Nova de Gaia für Tawnys und Reserven; lange Holzreifungen für Jahrgangsdeklarationen (10/20/30/40/50/60), Flaschenreifung für Vintage-Port; LBV wird vor der Abfüllung länger im Fass gereift als ein Vintage.
Eigenschaften
- Typ
- Portweinhaus
- Stadt
- Vila Nova de Gaia
- Kategorien
- Portwein
- gereifte Tawnys (10/20/30/40/50+ Jahre)
- Vintage-Port
- LBV
- weißer Port (Chip Dry / Fine White)
- limitierte Editionen / Single Harvest
- Rohstoffe
- Weintrauben (autochtone Rebsorten des Douro)
- Touriga Nacional
- Tinta Roriz
- Tinta Barroca
- Arinto
- Boal
- Côdega (Codega)
- Esgana Cão
- Folgasão
- Gouveio
- Viosinho
- Rabigato
- Fässer und Reifungsbehälter
- gealterte Eichenfässer
- große Eichenbehälter/-fässer (toneles)
- Ausgewählte Produkte
- Taylor's 10 Year Old Tawny
- Taylor's 20 Year Old Tawny
- Taylor's 30 Year Old Tawny
- Taylor's 40 Year Old Tawny
- Taylor Fladgate Golden Age - 50 Year Old Tawny
- Taylor's Single Harvest Tawny 1961 (60 Years)
- Taylor's Late Bottled Vintage 2020 (LBV 2020)
- Taylor's Fine Ruby
- Taylor's Fine White
- Taylor's Chip Dry (White Port)
- Taylor's Historical Collection - The Mallet Reserve Tawny
- Taylor's Select Reserve
Was ihn auszeichnet
- Gegründet 1692
- Historisches Portweinhaus mit langer Reifungstradition in den Lodges von Vila Nova de Gaia
- Pionier des Late Bottled Vintage (LBV) und des trockenen weißen Ports (Chip Dry)
- Breites Spektrum von Ruby und White bis zu sehr gereiften Tawnys und hochwertigen Vintage-Ports
- Regelmäßige Veröffentlichungen limitierter Editionen und Single-Harvest-Abfüllungen (z. B. Single Harvest 1961) sowie große Langzeit-Fassreleases (Golden Age 50y)