Brennerei
Sebastian Stroh
Österreichischer Hersteller, bekannt für STROH Inländer Rum, eine Spezialität hochprozentigen Rums (darunter das ikonische STROH 80), die vielfach in der Küche, Konditorei und in Heißgetränken verwendet wird.
- Klagenfurt am Wörthersee · Kärnten · Österreich
- Seit 1832
- 1 Produkt
Die Geschichte
Das Haus geht auf Sebastian Stroh zurück: die Produktion von Destillaten begann 1832 im Lavanttal (Kärnten). Im Laufe des 20. Jahrhunderts wuchs das Unternehmen schrittweise und festigte den Ruf seines Inländer Rum; bereits 1900 erhielt es internationale Auszeichnungen. 1911 wurde die sogenannte "alte Likörfabrik" errichtet, ein modernes Produktionsgelände, und im Laufe der Zeit wechselten Eigentum und Geschäftsführung (Verkauf an die ECKES AG gegen Ende der 1990er; anschließender Management-Buy-out 2008). Heute hat die Gesellschaft ihren Sitz in Klagenfurt am Wörthersee und die Marke ist in über 40 Märkten mit einem bedeutenden Exportanteil präsent.
Produktionsphilosophie
Die österreichische Tradition der Spirituosen betonen und deren Einsatz in typischen Gerichten und Getränken fördern: STROH präsentiert sich als "The Spirit of Austria" und setzt auf Familienrezepte, nationale Identität und kulinarische Verwendung neben dem Konsum in Cocktails oder Heißgetränken.
Herkunft
Sitz in Klagenfurt am Wörthersee (Kärnten, Österreich). Hauptmärkte: Deutschland, die skandinavischen Länder, Benelux und Travel Retail; Vertrieb in über 40 Ländern mit einem Exportanteil von rund 75%.
Auszeichnungen
Große Goldmedaille, Exposition Universelle (Paris), 1900.
Produktionsmethode
Der STROH Inländer Rum basiert auf Rumdestillaten aus Zuckerrohrmelasse; die folgenden Schritte (Feinabstimmung der Essenzen und typische Formulierungen, geschützte Rezepte) erfolgen in Österreich nach firmeneigenen Rezepturen. Seit 2008 schreibt die EU-Regelung vor, dass Inländer Rum in Österreich aus Zuckerrohrmelasse hergestellt sein muss, einer Vorschrift, der das Unternehmen folgt.
Destillation
Hergestellt aus Rumdestillaten aus Melasse; die Inländer-Varianten werden anschließend in Österreich nach firmeneigenen Rezepturen verschnitten und aromatisiert.
Eigenschaften
- Typ
- Brennerei
- Stadt
- Klagenfurt am Wörthersee
- Kategorien
- österreichischer Inländer Rum
- hochprozentiger Rum
- Liköre und Zubereitungen für Heißgetränke
- aromatische Produkte für Küche und Konditorei
- Rohstoffe
- Zuckerrohrmelasse
- Ausgewählte Produkte
- Stroh Rum 80 Original Austria 70cl
- STROH 60 (Inländer Rum)
- STROH Jagertee / Rum-Punsch (concentrati)
Was ihn auszeichnet
- Ikonischer österreichischer Inländer Rum mit verschiedenen Alkoholstärken (darunter das STROH 80 mit 80% Vol.).
- In Österreich hergestellt mit geschützter geografischer Angabe für die Kategorie Inländer Rum.
- Starke historische Tradition: Tätigkeit begann 1832.
- Breiter kulinarischer Einsatz und in Heißgetränken; Sortiment auch für Rezepte und Konditorei ausgelegt.
- Hohe Exportpräsenz (über 40 Länder; rund 75% des Absatzes Export).
