Produzent
Sul
Sul (kommerziell bekannt als Gin Sul) ist ein handwerklich hergestellter Gin, produziert in Hamburg von der Altonaer Spirituosen Manufaktur GmbH. Inspiriert von den Aromen der Algarve-Küste (Portugal) wird er in kleinen Chargen destilliert und in der charakteristischen weißen Steingutflasche abgefüllt.
- Hamburg · Hamburg · Deutschland
- Seit 2013
- 1 Produkt
Die Geschichte
Das Produkt, das als Gin Sul bekannt ist, stammt von der Altonaer Spirituosen Manufaktur in Hamburg. Das Projekt ist mit der Portugal-Leidenschaft seines Schöpfers verbunden, und die Produktion erfolgt seit etwa 2013 in kleinen Chargen; die weiße Steingutflasche und der Einsatz frischer Botanicals sind seit den ersten Ausgaben wiederkehrende Elemente.
Produktionsphilosophie
Einfachheit und Qualität der Rohstoffe: Das Rezept setzt auf wenige ausgewählte Botanicals und die Verwendung frischer Zutaten (insbesondere Zitronen aus der Algarve und Cisto), um einen mediterranen Charakter und das portugiesische Konzept der „saudade" zu vermitteln.
Herkunft
Produktion: Hamburg (Deutschland). Botanische Inspiration und Aromen: Küste der Algarve, Portugal.
Produktionsmethode
Destillation in kleinen Chargen mit Kupferbrennblasen; während der Destillation durchströmen die Dämpfe einen 'geistkorb', der mit frischen Botanicals wie Zitronenschalen, Rosmarin und Rosenblättern bestückt ist, um die Aromen schonend zu extrahieren.
Destillation
Handwerkliche Destillation in kleinen Chargen mit Kupferbrennblasen; Verwendung eines Dampfkorbs (geistkorb), in den frische Botanicals zur aromatischen Extraktion durch Alkoholdämpfe gelegt werden.
Eigenschaften
- Typ
- Produzent
- Stadt
- Hamburg
- Kategorien
- gin
- handwerklicher Gin (kleine Chargen)
- deutscher Gin, inspiriert von Portugal
- Zitrus-Gin
- Rohstoffe
- Wacholderbeeren
- Koriander
- Zitronenschalen (Westalgarve)
- Cisto (Labdanum)
- Rosmarin
- Rosenblätter
- Lavendel
- Piment
- Zimt
- Wasser
- Ausgewählte Produkte
- Gin Sul (Dry Gin) 50cl
- Gin Sul Laranjal
- Gin Sul Lima Limão
Was ihn auszeichnet
- Traditionelle Steingut-/weiße Keramikflasche
- Inspiration und Botanicals von der Küste der Algarve (Portugal)
- Destillation in kleinen Chargen (small-batch)
- Typischer Alkoholgehalt: 43 % vol.