The Bitter Truth

The Bitter Truth entstand aus dem Treffen der Münchner Barkeeper Stephan Berg und Alexander Hauck auf der London Bar Show 2006. In den Monaten danach (August 2006) brachte das Unternehmen die ersten Bitters (Orange, Old Time Aromatic, Lemon) auf den Markt und erweiterte anschließend das Sortiment um zahlreiche Cocktailaromen, Reisesets und in späteren Jahren um eine Linie von Likören und aromatisierten Spirituosen. Zu den wichtigen Stationen zählt die historische Rekonstruktion der Bogart's/Boker's-Rezeptur und die Anerkennung beim Tales of the Cocktail 2010 (Celery Bitters, "Best New Product"). Das Unternehmen ist als The Bitter Truth GmbH registriert und hat seinen Sitz in Pullach im Isartal, Deutschland.

Klassische Zutaten für die Mixologie zu restaurieren und aufzuwerten: Geschmacksrichtungen auszuwählen, die oft verschwunden oder schwer zu beschaffen sind, sich auf historische Rezepte und die Erfahrung von Barkeepern zu stützen, um die originalgetreue Zubereitung traditioneller Cocktails zu ermöglichen. Verwendung natürlicher Zutaten und ein auf die professionelle Bar ausgerichteter Ansatz.

Operativer Sitz in Pullach im Isartal (Bayern, Deutschland). Sortiment und Vertrieb sind auf einen internationalen Markt ausgerichtet mit Präsenz bei ausländischen Händlern und Distributoren.

Tales of the Cocktail (New Orleans) 2010 — Celery Bitters: Best New Product.

Die Produkte der Range werden durch Mazeration/Infusion von Blüten, Früchten und Gewürzen in geeigneten Alkoholbasen (neutraler Getreidealkohol oder Spirituosenbasen wie Rum) entwickelt, gefolgt von Zusammensetzung und Zuckerabstimmung; für einige Liköre werden auch Destillate derselben Rohware verwendet (z. B. Aprikosenbrand / Aprikosenschnaps für den Apricot Liqueur).