Hersteller
Torres
Torres ist die Brandy-Marke der Familia Torres (Miguel Torres S.A.), ein spanischer Weinproduzent mit langer Tradition, der seit 1928 Brandy herstellt. Das Sortiment umfasst Solera- und gereifte Abfüllungen wie Torres 5, 10, 15, 20 und Jaime I.
- Sant Martí Sarroca / Vilafranca del Penedès · Katalonien · Spanien
- Seit 1870
- 5 Produkte
Die Geschichte
Die Familie Torres ist seit dem 16. Jahrhundert als Weinbauern tätig und gründete ihr Weingut (Casa Torres) in Vilafranca del Penedès im Jahr 1870. Die Brandy-Produktion in der Familie ist ab 1928 dokumentiert; seither hat Torres eine eigene Brandy- und Weindestillatlienie entwickelt, die traditionelle Techniken mit modernen Verfahren verbindet und internationale Anerkennung erlangt hat.
Produktionsphilosophie
Qualitätsstreben durch Auswahl von Weinbergen im Penedès, Respekt vor traditionellen Destillations- und Reifungsverfahren und die Erforschung unterschiedlicher Profile (Solera und statische Reifung), um sowohl Trinkgenuss pur als auch den Einsatz in Mixgetränken abzudecken.
Herkunft
Alt Penedès, Katalonien (Spanien). Die Kellereien und Brandykeller befinden sich in der Gegend Sant Martí Sarroca / Els Hostalets, nahe Vilafranca del Penedès.
Auszeichnungen
Mehrere Torres-Abfüllungen haben bei internationalen Wettbewerben Medaillen erhalten (z. B. Gold- und Double-Gold-Auszeichnungen für Torres 20 und Auszeichnungen für Jaime I bei der San Francisco World Spirits Competition).
Produktionsmethode
Die Torres-Brandys werden durch Destillation von Weinen aus Penedès-Rebsorten gewonnen. Es werden sowohl diskontinuierliche Destillation in traditionellen Kupferrädern (zur Erhaltung intensiver Aromen) als auch kontinuierliche Kolonendestillation (für weichere Profile, die sich gut zum Blenden eignen) eingesetzt. Die Reifung erfolgt je nach Ausdruck über zwei Methoden: Solera (Fässer aus amerikanischer Eiche) und statische Reifung in französischen Eichenfässern.
Destillation
Diskontinuierliche Destillation in Kupferbrennblasen für Ausprägungen, die größere Aromatik erfordern; kontinuierliche Kolonendestillation für weichere Profile, die sich zum Blenden eignen.
Reifung
Solera-Verfahren (mit Fässern aus amerikanischer Eiche) für die Solera-Etiketten; statische Reifung in Fässern aus französischer Eiche für Abfüllungen, die im gleichen Fass verbleiben (z. B. Torres 20).
Eigenschaften
- Typ
- Hersteller
- Stadt
- Sant Martí Sarroca / Vilafranca del Penedès
- Kategorien
- spanischer Brandy
- Solera-Brandies
- gereifte Brandies
- Weindestillate
- familiengeführter Spirituosenhersteller
- Rohstoffe
- Parellada
- Xarel·lo
- Macabeo
- Ugni Blanc
- Fässer und Reifungsbehälter
- amerikanische Eiche
- französische Eiche
- Ausgewählte Produkte
- Brandy Torres 10 Imperial Gran Riserva 100cl
- Brandy Torres 15 Reserva Privada 100cl - Astucciato
- Brandy Torres 20 Imperial Hors d'Age 70cl - Astucciato
- Brandy Torres 30 Jaime I 70cl - Cofanetto
- Brandy Torres 5 Imperial Solera Reserva 100cl
Was ihn auszeichnet
- Eigene Brandy-Linie entwickelt von der Familia Torres mit dokumentierter Produktion seit 1928.
- Einsatz autochthoner Rebsorten aus dem Penedès und von Ugni Blanc für die zu destillierenden Weine.
- Zwei Reifungswege: Solera (amerikanische Eiche) und statische Reifung (französische Eiche).
- Produkte, die auf internationalen Wettbewerben ausgezeichnet wurden (z. B. Medaillen bei Wettbewerben wie der San Francisco World Spirits Competition und dem International Spirits Challenge).
- Torres Brandy House und Kellerbesichtigungen in der Gegend Els Hostalets / Sant Martí Sarroca.
