Arneis Riserva 2 anni 70cl - Cristallo Roero - Mazzetti

Cristallo Roero Arneis Riserva, mit zwei Jahren Kellerreife, zeigt ein reiferes und einhüllenderes Profil als jüngere Arneis. Im Glas präsentiert er sich mit leichten goldenen Reflexen und einem Bouquet, das an weiße Blüten, reife Birne und eine feine Mandelnote erinnert; er ist nicht überladen, bietet jedoch bereits eine angenehme Tiefe und ein volleres Mundgefühl. Das Gleichgewicht zwischen Körper und Frische ist gut austariert und verleiht dem Schluck eine angenehme Rundheit, ohne an Schwung zu verlieren.

Am Gaumen zeigt sich eine lebhafte Frische, begleitet von Würze und einer Persistenz, die einen trockenen, leicht bitteren Nachgeschmack hinterlässt. Er ist ein Weißwein, der strukturierte Kombinationen gut trägt: Krustentiere, geschmackintensivere Fischgerichte, Risotti und zarte weiße Fleischgerichte; er passt auch zu Weichkäse. Bei etwa 10-12 °C servieren, um seine Komplexität und Eleganz zu entfalten; er eignet sich sowohl als Tischwein als auch für gehobenere kulinarische Kombinationen.