Grappa Asperula - Pilzer - 50cl

Pilzer

Grappa 50 cl 40.0% vol Intensiv, aromatisch, leicht kräuterig

$31.94−12%($63.88/ℓ)
Empfohlener Preis: $36.23

Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)

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Technische Information

Hersteller
Pilzer
Typ
Grappa
Land
Italia
Format
50 cl
Gradation
40.0%
Aromenprofil
Intensiv, aromatisch, leicht kräuterig
Zutaten
Traubentrester
Destillationsmethode
Destillation in diskontinuierlichem Brennkessel
Filtration
Kaltfiltration
Farbe
Farblos
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.

Sprechen wir über Grappa Asperula - Pilzer - 50cl

Weitere Fragen

Das Asperula von Pilzer ist ein Destillat, das in der bezaubernden Umgebung der Trentiner Berge entsteht, wo unberührte Natur und ein besonders günstiges Klima zur Herstellung von Produkten außergewöhnlicher Qualität beitragen. Diese Grappa wird durch die Destillation sehr reiner Trester gewonnen, die mit äußerster Sorgfalt ausgewählt werden, um ein Endprodukt von großer Feinheit und aromatischer Intensität zu garantieren.

Mit einem kristallklaren und reinen Aussehen erscheint es klar und strahlend, was sofort zur Verkostung einlädt. In der Nase zeichnet sich das Asperula von Pilzer durch seine zarten floralen Noten aus, die durch eine Basis von Alpenkräutern und einen Hauch frischer Früchte bereichert werden. Dieses aromatische Bouquet ist das Ergebnis einer sorgfältigen Destillation und einer genauen Auswahl der Rohstoffe.

Am Gaumen wird der Geschmack durch seine Weichheit und die Komplexität der Aromen erobert. Man nimmt Noten von aromatischen Kräutern wahr, die sich harmonisch mit süßen und fruchtigen Empfindungen vermischen und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Alkoholgehalt und Frische schaffen. Die aromatische Persistenz ist bemerkenswert und hinterlässt einen angenehm sauberen und anhaltenden Nachgeschmack.

Dieses Destillat eignet sich hervorragend sowohl als Digestif nach dem Essen als auch als Basis für die Kreation von raffinierten und originellen Cocktails. Das Asperula von Pilzer ist ein wahres Juwel für Kenner und Liebhaber von Bergspirituosen und bietet ein einzigartiges und unvergessliches sensorisches Erlebnis.

Ein Tipp? Servieren Sie es leicht gekühlt, um seine aromatischen Qualitäten optimal zur Geltung zu bringen. Das Asperula von Pilzer ist mehr als ein Destillat, es ist eine Reise ins Herz der Trentiner Alpen.

Brennerei

Pilzer

Trentino-Südtirol / TrentinoItalienSeit 1957

Die Brennerei Pilzer (Pilzer) ist ein Betrieb aus dem Trentino mit Sitz in Faver (Val di Cembra), spezialisiert auf die handwerkliche Herstellung von grappa, Obstbränden, amari und Gin, mit gereiften Linien und speziellen Flaschen (Aqua Mater).
  • Historischer Sitz im Val di Cembra (Faver, Trient)
  • Gegründet von Vincenzo Pilzer (angegebenes Jahr: 1957)
  • Führung in zweiter Generation: Bruno und Ivano Pilzer
  • Premium-Linie 'Historiae' (gereifte Grappa, inklusive Referenz 12 Jahre)
  • Linie 'Aqua Mater' mit Flaschen aus geblasenem Glas

Spezialitäten

  • traditionelle grappa
  • Obstbrände
  • gereifte grappa
  • amari mit alpinen Kräutern
  • Gin im London-Dry-Stil
  • Luxuslinien in geblasenem Glas
Die Geschichte
Die Produktion geht auf die Idee von Vincenzo Pilzer in den 1950er Jahren zurück; das von der Firma angegebene Jahr lautet 1957. Heute wird die Produktion von der zweiten Generation, den Brüdern Bruno und Ivano Pilzer, weitergeführt, die Sortiment und Anlagen ausgebaut und dennoch einen handwerklichen, regionalen Ansatz beibehalten haben.
Destillation
Diskontinuierliche Destillation in Brennblasen (pot-still/lambicar) mit kontrollierter Fraktionstrennung zur Erhaltung der Aromen; Fermentation der Trester in Edelstahltanks vor der Destillation.
Reifung
Reifung in Holzbehältern (Barrique und Fässer) und in Stahl je nach Linie; es gibt lang gereifte Referenzen (z. B. die Linie Historiae bis zu 12 Jahren) und Barrique-Serien (mindestens 36 Monate für einige Abfüllungen).
Rohstoffe
  • Trester (vinacce) aus Weinbergen des Trentino
  • Obst (Aprikosen, Äpfel, Birnen, Quitten) für Obstbrände
  • Alpine Kräuter und lokale Botanicals für Amari und aromatisierte Destillate
Ausgewählte Produkte
  • Aprikosen-Obstbrand - Pilzer - 50cl - im Geschenkkarton
  • Apfel-Obstbrand - Pilzer - 50cl - im Geschenkkarton
  • Quitten-Obstbrand - Pilzer - 50cl - im Geschenkkarton
  • Williams-Birnenbrand - Pilzer - 50cl - im Geschenkkarton
  • Tresterbrand Cask 85, gereift in Caol Ila-Fässern - 70cl - im Geschenkkarton
  • Amaro Bruno 70cl - Pilzer
  • Aqua Mater Moscato Rosa Geblasenes Glas - Geschenkbox - 50cl
  • Aqua Mater Pilzer Geblasenes Glas - Geschenkbox - 50cl
  • Bruno Pilzer Historiae - Grappa 12 Jahre gereift - 70cl - im Geschenkkarton
  • Bruno Pilzer Historiae - Grappa Moscato Rosa - 70cl - im Geschenkkarton / Luxusbox