Der Barolo DOCG von Sordo ist ein prestigeträchtiger Rotwein, bekannt für seine Exzellenz und Intensität, der aus den renommierten Hügeln des Piemonts in Italien stammt. Dieser Wein wird aus 100% Nebbiolo-Trauben hergestellt, die von Hand gelesen werden und aus Weinbergen stammen, die von optimaler Sonneneinstrahlung und idealem Boden profitieren, welcher sich durch kalkhaltige Mergel und Sand charakterisiert und dem Wein seine charakteristische Struktur und Komplexität verleiht.

In der Nase präsentiert sich der Barolo von Sordo mit einem komplexen und eindrucksvollen Bouquet, in dem reife rote Früchte wie Kirsche und Pflaume dominieren, ergänzt durch Anklänge von verwelkten Rosen, Tabak und Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Zimt. Dieses aromatische Profil wird durch eine sorgfältige Reifung in Eichenfässern für mindestens 24 Monate weiter bereichert, was elegante Vanille- und Ledernoten hinzufügt.

Am Gaumen enthüllt der Wein seine große Struktur und Kraft, balanciert durch eine frische Säure und gut integrierte Tannine, die ein großes Alterungspotential versprechen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Nachgeschmack, der die olfaktorischen Eindrücke widerspiegelt und im Mund ein warmes und umhüllendes Gefühl hinterlässt.

Der Barolo DOCG von Sordo ist ideal, um ihn zu reichhaltigen und strukturierten Gerichten zu genießen, wie Schmorbraten, Eintöpfen und Wild, aber er ist ebenso herrlich, um ihn allein als Meditationswein zu genießen. Empfohlen für Liebhaber piemontesischer Weine, die einen Barolo mit exzellenter Ausdruckskraft des Terroirs und starker Identität suchen.

Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18°C, um seine Qualitäten voll zur Geltung zu bringen. Vor dem Verzehr wird empfohlen, den Wein mindestens eine Stunde lang zu dekantieren, um all seine aromatischen und geschmacklichen Nuancen optimal zur Entfaltung zu bringen.