Cavallotto

Barolo Riserva DOCG - Riserva Vignolo - Cavallotto 2017

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Format: 75 cl

-13%

$144.12

Empfohlener Preis: $166.79

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Technische Information

Hersteller	Cavallotto
Name	Barolo Riserva DOCG
Vielfalt	Nebbiolo
Jahr	2017
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Rose, Gewürzen, Kirsche, Leder
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Piemont
Produktionsbereich	Langhe
Land	Italien
Typ	Still roter Wein
Reifung	Mindestens 5 Jahre
Fassart	Große Eichenfässer
Farbe	Intensives granatrotes
Serviertemperatur	18-20°C
Empfohlener Verbrauch	Zu trinken nach 10 Jahren, ausgezeichnete Reifung
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Ein außergewöhnlicher Wein. Die süße und ausgewogene Struktur macht ihn am Gaumen kraftvoll, reichhaltig und herb, mit einer Komplexität, die das einzigartige Terroir von Serralunga d'Alba widerspiegelt.

Mit seiner tiefen und brillanten granatroten Farbe sieht es sehr einladend aus. In der Nase können Sie eine Vielzahl von Aromen entdecken, insbesondere rote Früchte, mit blumigen und würzigen Noten, die sich in einem tiefen und breiten Bouquet vereinen.

Der Geschmack im Mund offenbart einen fertigen und einladenden Wein, eine angenehme Tanninnote, die sich bei idealer Reife auf eine weiche und umhüllende Weise manifestiert. Die Nachhaltigkeit des Abgangs verlängert sich im Einklang mit dem typischen Erlebnis traditioneller Barolos aus den prestigeträchtigsten Jahrgängen und unterstreicht eine ausgewogene und komplexe Struktur.

Er passt ideal zu wichtigen Gerichten wie Barolo-Risotto oder zu reichhaltigen und schmackhaften Hauptgerichten wie Braten. Er kann auch als Meditationswein zu Hart- oder Schnittkäse genossen werden. Schokolade.

Er vereint Eleganz, Tiefe und Kraft und ist ein außergewöhnliches Erlebnis für Weinliebhaber. Dieser Wein eignet sich perfekt zum Altern und entwickelt sich mit der Zeit wunderbar.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

Mehr Informationen

Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, er ist sofort gut, aber man kann ihn 5/15 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Piemont

Das Weingut

Cavallotto – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cavallotto.

Familienweingut aus Castiglione Falletto (Piemont), bekannt für den Cru Bricco Boschis: keltert ausschließlich eigene Trauben und produziert hauptsächlich Barolo DOCG sowie weitere Weine der Langhe.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1928

Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Grignolino, Pinot Nero, Chardonnay

Historischer Cru: Bricco Boschis Weingut, das ausschließlich eigene Trauben vinifiziert. 25 Hektar in einer zusammenhängenden Liegenschaft Biologischer Weinbau Starke Spezialisierung auf Barolo DOCG

Alle Weine kaufen von Cavallotto Das Weingut Cavallotto

Geschichte des Weinguts

Die Familie Cavallotto bewirtschaftet den Hügel Bricco Boschis seit 1928. Nach dem Zweiten Weltkrieg begann das Weingut, seine eigenen Trauben zu vinifizieren, und das erste Barolo-Etikett von Cavallotto stammt aus dem Jahr 1948. Heute liegt die Leitung in den Händen der nächsten Generation, die die einheitliche Bewirtschaftung der Weinberge und den Fokus auf das Terroir beibehalten hat.

Produktionsphilosophie

Das Unternehmen stellt sein Terroir in den Mittelpunkt, indem es ausschließlich die Trauben aus eigenen Weinbergen vinifiziert, auf biologischen Weinbau setzt und einen önologischen Ansatz mit möglichst geringen Eingriffen verfolgt.

Terroir und Weinberge

Das Anwesen liegt in Castiglione Falletto im Herzen der Langhe und ist bekannt für den Cru Bricco Boschis. Die Weinberge erstrecken sich über einen zusammenhängenden Hügelzug und weisen Lageausrichtungen und Höhenlagen auf, die für die untere Langa bei Alba typisch sind und den Anbau des Nebbiolo da Barolo begünstigen.