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Bianco DOC Alsine - Abraxas
AbraxasZibibbo 85% · Viognier 15% Pantelleria Bianco DOC 'Alsine' 75 cl
$19.06−12%($25.41/ℓ)
Empfohlener Preis: $21.71
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Endet in:
Technische Information
- Hersteller
- Abraxas
- Name
- Pantelleria Bianco DOC 'Alsine'
- Vielfalt
- Zibibbo 85% · Viognier 15%
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Blumig (Ginster, Magnolie); fruchtig (Aprikose, Apfel, exotisch); salzig
- Weinbereitung
- Schonende Pressung; Gärung bei kontrollierter T; sur lie, bâtonnage
- Reifung
- Längere Lagerung auf der Hefe mit häufigem bâtonnage
- Restzucker
- 1,2 g/l
- Farbe
- Strohgelb
- Serviertemperatur
- 8-10 °C
- Paarung
- Pasta all'ammogghio, Insalata pantesca, Fisch, Käse
- Region
- Sizilien (Insel Pantelleria)
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Insel Pantelleria, Khamma und Scauri (Terrassen)
- Typ
- Weißwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AIBianco DOC Alsine - Abraxas
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Der Bianco DOC Alsine von Abraxas zeigt ein klares, zurückhaltendes Aromaprofil mit fruchtigen und blumigen Noten, die sich dezent miteinander verbinden. In der Nase treten Anklänge von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und leichten gelbfleischigen Fruchtnoten hervor; am Gaumen bestätigt sich ein frischer, geschmeidiger Verlauf, gestützt von ausgewogener Säure und einem mittellangen Abgang. Die Struktur ist unaufdringlich und auf Trinkbarkeit und Präzision ausgelegt, ohne auffällige Effekte.
Servieren Sie ihn bei moderater Temperatur, etwa 8–10 °C, um Frische und feinere Aromen zu betonen. Er passt unkompliziert zu Fischgerichten, Schalentiere, gemischten Salaten und leichten Pastagerichten sowie zu frischen, nicht gereiften Käsesorten. Ideal für den täglichen Genuss oder ein informelles Mittagessen: geschätzt für seine Ehrlichkeit und die saubere geschmackliche Ausprägung. Er eignet sich auch als Aperitif und harmoniert gut mit mediterraner Küche.
Servieren Sie ihn bei moderater Temperatur, etwa 8–10 °C, um Frische und feinere Aromen zu betonen. Er passt unkompliziert zu Fischgerichten, Schalentiere, gemischten Salaten und leichten Pastagerichten sowie zu frischen, nicht gereiften Käsesorten. Ideal für den täglichen Genuss oder ein informelles Mittagessen: geschätzt für seine Ehrlichkeit und die saubere geschmackliche Ausprägung. Er eignet sich auch als Aperitif und harmoniert gut mit mediterraner Küche.
Das Weingut
Abraxas
SiciliaItalia
Weingut auf Pantelleria, spezialisiert auf die Herstellung der Inselweine, mit besonderem Fokus auf den Passito da Zibibbo sowie auf stille Weiß- und Rotweine. Der Sitz liegt an den Hängen der Montagna Grande und zählt zu den höchstgelegenen Weingütern der Insel.
- Rebsorten
- Zibibbo (Moscato d'Alessandria), Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Sirah, Cabernet Franc, Grenache, Carignano, Malbec, Mondese, Petit Manseng, Gros Manseng, Merlot, Viognier
- Das Weingut liegt auf etwa 600 Metern Höhe an den Hängen des Montagna Grande.
- Traditionelle Herstellung eines Passito aus Zibibbo mittels Appassimento auf Trockengestellen aus vulkanischem Gestein.
- Weinberge in historischen Lagen der Insel: Bukkuram, Vipera, Randazzo
- Verwendung der Technik „alberello pantesco“ und Vorhandensein von Trockenmauern
- Angebot traditioneller Gastfreundschaft und Erlebnisse im Weinberg
Die Geschichte
Abraxas entstand als Weinbauprojekt, das in der Tradition von Pantelleria verwurzelt ist. Die jüngere Leitung steht in Verbindung mit der Gruppe/Familie Scudieri, die durch das Projekt Tenute Scudieri/Isula das Anwesen neu belebt und die verstreuten Weinberge auf der Insel aufgewertet hat. Das Weingut orientiert sich an der Praxis des alberello pantesco und an der traditionellen Herstellung des Passito, bringt daneben aber auch internationale Rebsorten in den Höhenlagen der Montagna Grande ein.
Produktionsphilosophie
Pantellerias landwirtschaftliches Erbe wertschätzen, lokale Praktiken respektieren und auf Nachhaltigkeit sowie Landschaftserhalt und -wiederherstellung setzen, indem Tradition und vor Ort angewandte Vinifikationstechniken kombiniert werden.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt auf Pantelleria und erstreckt sich an den Hängen der Montagna Grande. Es bewirtschaftet Weinberge in Lagen wie Bukkuram, Vipera und Randazzo. Das Gebiet ist geprägt von vulkanischen Böden, Trockenmauern und heroischem Weinbau mit alberello pantesco sowie traditionellen Trockengestellen zur Trocknung der Trauben.
Auszeichnungen
In den öffentlichen Profilen des Weinguts werden nationale und internationale Auszeichnungen genannt; konkrete Angaben zu diesen Auszeichnungen sind auf den eingesehenen Seiten nicht aufgeführt.