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Cabernet Merlot Riserva Alto Adige DOC Ramus - Ritterhof 2019
RitterhofCabernet Sauvignon, Merlot Alto Adige DOC Riserva 75 cl 2019
$28.78−17%($38.37/ℓ)
Empfohlener Preis: $34.47
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Endet in:
Technische Information
- Hersteller
- Ritterhof
- Name
- Alto Adige DOC Riserva
- Vielfalt
- Cabernet Sauvignon, Merlot
- Jahr
- 2019
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Rote Früchte, Gewürze, Vanillenoten
- Weinbereitung
- Stahlfermentation, Reifung im Holz
- Reifung
- Mindestens 24 Monate
- Fassart
- Eichenfässer
- Farbe
- Intensives Rubinrot
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Empfohlener Verbrauch
- 3-8 Jahre
- Paarung
- Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse
- Region
- Trentino-Südtirol
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Südtirol
- Typ
- Stillroter Wein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AICabernet Merlot Riserva Alto Adige DOC Ramus - Ritterhof
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Der Ramus Riserva zeigt die reiche Persönlichkeit des Cabernet‑Merlot‑Blends aus Südtirol: in der Nase öffnet er sich mit reifen roten und dunklen Früchten, Noten von Kirsche und Pflaume sowie leichten würzigen Anklängen, die Tiefe verleihen. Gut konzentriert, präsentiert er ein elegantes Profil, mit lebhafter Säure, die die Frucht ausbalanciert, und einem präsenten, aber gut integrierten Tanningerüst; der Trinkfluss ist geschmeidig und getragen, mit einer sauberen Frische, wie sie für kühlere Lagen typisch ist. Er zeigt gute Komplexität und Lagerfähigkeit, ohne an Frische zu verlieren.
Am Gaumen offenbart er Struktur und Länge: der Körper ist gehaltvoll und die ausgeprägten Tannine wirken dennoch rund, was Raum für ein anhaltendes Finale mit fruchtigen Rückgriffen und einem dezenten würzigen Ton lässt. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Braten und gereiften Käsesorten; eignet sich ebenso zu traditionellen Gerichten und Zubereitungen mit Pilzen oder geschmortem Wild. Er verdient es, nach einigen Jahren geöffnet zu werden, kann aber auch heute angeboten werden für diejenigen, die einen bereits gereiften Wein bevorzugen. Bei etwa 16-18 °C servieren.
Am Gaumen offenbart er Struktur und Länge: der Körper ist gehaltvoll und die ausgeprägten Tannine wirken dennoch rund, was Raum für ein anhaltendes Finale mit fruchtigen Rückgriffen und einem dezenten würzigen Ton lässt. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Braten und gereiften Käsesorten; eignet sich ebenso zu traditionellen Gerichten und Zubereitungen mit Pilzen oder geschmortem Wild. Er verdient es, nach einigen Jahren geöffnet zu werden, kann aber auch heute angeboten werden für diejenigen, die einen bereits gereiften Wein bevorzugen. Bei etwa 16-18 °C servieren.
Das Weingut
Ritterhof
Alto Adige / Trentino-Alto AdigeItaliaSeit 1967
Weingut mit Sitz in Kaltern (Südtirol), das ein breites Sortiment an Südtiroler Weinen in den Linien Terra, Collis und Rarus produziert. Geleitet von der Familie Roner, legt es Wert auf Qualitätspraktiken und Respekt gegenüber dem Terroir.
- Rebsorten
- Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio, Chardonnay, Souvignier Gris (PIWI), Gewürztraminer (Traminer Aromatico), Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller (Moscato giallo), Rosenmuskateller (Moscato rosa / Rosenmuskateller), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Blauburgunder), Vernatsch / Schiava
- Firmensitz in Kaltern, Südtirol.
- Die Weine sind in drei Linien unterteilt: Terra, Collis und Rarus.
- Im Besitz und unter Führung der Familie Roner; derzeitige Leitung: Eva Kaneppele.
- Große Vielfalt: von einheimischen Rebsorten bis hin zu internationalen Klassikern.
- Weinshop und geführte Besichtigungen auf dem Weingut möglich.
Die Geschichte
Das Weingut hat seine Wurzeln in Caldaro an der Weinstraße. Laut der vom Weingut veröffentlichten Chronik geht der Grundstein der Tätigkeit auf das Jahr 1967 zurück, in den 1990er-Jahren kam der erste offizielle Önologe, und 1999 ging die Liegenschaft in den Besitz der Familie Roner über. In den letzten Jahrzehnten wurde die Anlage mehrfach erneuert und die Leitung liegt derzeit bei Eva Kaneppele, Vertreterin der jüngeren Generation.
Produktionsphilosophie
Das Weingut betont die Bedeutung des Terroirs und der Pflege im Weinberg: Handlese, sorgfältige Auswahl der Trauben und eine dauerhafte Zusammenarbeit mit lokalen Winzern. Die Produktion ist in verschiedene Linien gegliedert, die von Alltagsweinen bis zu ausgewählten Etiketten und Reserveweinen reichen, mit Augenmerk auf Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge liegen in der Umgebung des Lago di Caldaro, im Herzen von Südtirol/Trentino-Südtirol, entlang der Weinstraße Nr. 1. Die Anbauflächen umfassen Moränenhänge und Hügel in einer Höhe von etwa 320 bis 450 Metern, mit sandigen und kiesigen Böden, die für das Becken des Sees typisch sind.