Calvados VSOP invecchiato 4 anni 70cl - Masquis de la Pomme

Reifer Apfel und Birne stehen im Vordergrund, mit Anklängen an frische Schale, einer leichten Note von gekochtem Obst und dezenten Vanille- und Haselnussnoten durch die Reifung. Er ist nicht übermäßig aufdringlich, wahrt ein Gleichgewicht zwischen Frische und aromatischer Sanftheit, das zum Schluck einlädt, und zeigt einen guten Kontrast zwischen der Süße der Früchte und einem leicht würzigen Unterton. Man nimmt auch einen feinen Holzfaden wahr, der das Aromabild stützt, ohne es zu dominieren.

Am Gaumen zeigt er eine weiche und warme Textur; der Alkohol ist vorhanden, aber nach vier Jahren Verfeinerung gut eingebunden und verleiht Körper, ohne zu beschweren. Der Schluck entwickelt fruchtige Reminiszenzen, eine feine Salzigkeit und einen gerösteten Akzent im Abgang, der die Persistenz verlängert. Perfekt pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt; harmoniert gut mit gereiftem Käse, Apfeldesserts und Zartbitterschokolade oder kann ein ungezwungenes Abendessen elegant abschließen. Am besten entfaltet er sich in einem bauchigen Glas, das die Aromen konzentriert; ideal auch als Digestif nach gehaltvollen Mahlzeiten.