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Carrubo Primitivo di Manduria DOC - Tormaresca 2020
Tormaresca100% Primitivo Primitivo di Manduria DOC 75 cl 2020
$56.18−8%($74.91/ℓ)
Empfohlener Preis: $61.23
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Tormaresca
- Name
- Primitivo di Manduria DOC
- Vielfalt
- 100% Primitivo
- Jahr
- 2020
- Gradation
- 16.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Morelle, Kirsche, Pflaume, Lakritz, Vanille, Schokolade, Amaretto
- Weinbereitung
- Schonende Maischemazeration; malolaktisch in Edelstahl; ≤27°C
- Reifung
- Reifung in 500 L Tonneaux; 8 Monate Flaschenreife
- Fassart
- 500 L Tonneaux französische Eiche, neu und zweite Belegung
- Farbe
- Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
- Serviertemperatur
- 16–18 °C
- Empfohlener Verbrauch
- 10-15 Jahre
- Paarung
- Schweinsbraten, kräftige Fleischgerichte, gereifte Käsesorten
- Region
- Apulien
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Tenuta Carrubo, Fragagnano (Tarent), DOC Manduria
- Typ
- Rot, still
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AICarrubo Primitivo di Manduria DOC - Tormaresca
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Carrubo von Tormaresca ist ein Primitivo di Manduria DOC, der die warme und einhüllende Persönlichkeit der Herkunft zum Ausdruck bringt. Vom Weingut Tormaresca erzeugt, zeigt er ein ausgewogenes Profil, das auf Fruchtreichtum und geschmeidige Fülle am Gaumen setzt, ohne sich aufzudrängen. Das Angebot von Tormaresca verfolgt einen sorgfältigen Ansatz, der darauf abzielt, den Charakter des Primitivo zu betonen.
In der Nase treten Aromen reifer roter Früchte und dezente Gewürznoten hervor; am Gaumen ist die Textur voll und saftig, mit runden Tanninen und angenehmer Persistenz. Es empfiehlt sich, ihn bei leicht kühler Trinktemperatur zu servieren und zu Braten, würzigen ersten Gängen oder mittelgereiftem Käse zu kombinieren; er passt auch zu traditionellen regionalen Gerichten. Wer sein Gleichgewicht entdecken möchte, findet einen trinkfertigen Wein mit guter Komplexität. Vor dem Servieren kann ihm ein paar Minuten in der Dekantierkaraffe zugutekommen. Er eignet sich auch für ungezwungene Verkostungen im Freundeskreis.
In der Nase treten Aromen reifer roter Früchte und dezente Gewürznoten hervor; am Gaumen ist die Textur voll und saftig, mit runden Tanninen und angenehmer Persistenz. Es empfiehlt sich, ihn bei leicht kühler Trinktemperatur zu servieren und zu Braten, würzigen ersten Gängen oder mittelgereiftem Käse zu kombinieren; er passt auch zu traditionellen regionalen Gerichten. Wer sein Gleichgewicht entdecken möchte, findet einen trinkfertigen Wein mit guter Komplexität. Vor dem Servieren kann ihm ein paar Minuten in der Dekantierkaraffe zugutekommen. Er eignet sich auch für ungezwungene Verkostungen im Freundeskreis.
Das Weingut
Tormaresca
PugliaItaliaSeit 1998
Apulisches Weingut der Antinori-Gruppe, das die autochthonen Rebsorten der Region (Primitivo, Negroamaro, Fiano) über mehrere Weingüter in Apulien zur Geltung bringt.
- Rebsorten
- Primitivo, Negroamaro, Fiano, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Nero di Troia
- Ein von der Familie Antinori in Apulien ins Leben gerufenes Projekt.
- Hauptgüter: Masseria Maìme, Tenuta Carrubo sowie die Präsenz von Tenuta Bocca di Lupo/Castel del Monte.
- Starker Fokus auf die autochthonen Rebsorten Apuliens wie Primitivo, Negroamaro und Fiano.
- Kommerzielle Produktion, auch über einen Onlineshop, sowie das Angebot von extra nativem Olivenöl.
- Internationale Auszeichnungen für einige Weine.
Die Geschichte
Das Projekt Tormaresca entstand durch die Investition der Familie Antinori in Apulien. Die Aktivitäten unter dem Etikett Tormaresca begannen 1998 und entwickelten sich mit mehreren Anwesen und einem modernen Weingut; die Cantina di Masseria Maìme ist seit 2009 in Betrieb und wird als moderne Anlage beschrieben. Zu den Besitzungen gehören Tenuta Carrubo und Masseria Maìme sowie weitere Einrichtungen, die mit dem regionalen Projekt verbunden sind.
Produktionsphilosophie
Lokale Tradition und einen modernen Ansatz vereinen: autochtone Rebsorten Apuliens mit zeitgemäßen enologischen Praktiken wiederentdecken und aufwerten, um das regionale Terroir auszudrücken und dabei hohe Qualitätsstandards zu wahren.
Terroir und Weinberge
Die Aktivitäten erstrecken sich über verschiedene Gebiete in Apulien: Alto Salento/Salento, die Gegend um Manduria sowie Bereiche der Murgia, die mit Produktionsgebieten wie Castel del Monte verbunden sind.
Auszeichnungen
Der Primitivo Torcicoda wurde 2020 in die Top 100 von Wine Spectator aufgenommen.