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Champagne AOC - Brut Premier Cru - Cattier
CattierPinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Champagne AOC 75 cl
$61.73−17%($82.31/ℓ)
Empfohlener Preis: $74.49
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Endet in:
Technische Information
- Hersteller
- Cattier
- Name
- Champagne AOC
- Vielfalt
- Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Noten von weißem Obst, Brotkruste, Mandel
- Weinbereitung
- Klassische Methode (zweite Gärung in der Flasche)
- Reifung
- Mindestens 15 Monate
- Fassart
- Eichenfässer und Edelstahltanks
- Restzucker
- Brut (bis zu 12 g/l)
- Farbe
- Strohgelb mit goldenen Reflexen
- Serviertemperatur
- 8-10°C
- Empfohlener Verbrauch
- Jung zu konsumieren, innerhalb von 3-5 Jahren
- Paarung
- Aperitifs, Fisch, leichte Gerichte
- Region
- Champagne
- Land
- Frankreich
- Produktionsbereich
- Champagne
- Typ
- Schaumwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AIChampagne AOC - Brut Premier Cru - Cattier
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Il Champagne AOC Brut Premier Cru di Cattier è un'espressione sofisticata e raffinata del terroir della Champagne. Questa cuvée, realizzata con le uve dei vigneti Premier Cru, rappresenta l'eccellenza della storica cantina Cattier, nota per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione.
Il Brut Premier Cru si presenta con un colore giallo dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, gli aromi sono complessi e invitanti, con note di frutta bianca e gialla, come mela e pera, accompagnate da sentori di fiori bianchi e una delicata fragranza di crosta di pane e brioche, dovuta all'affinamento sui lieviti.
Al palato, questo Champagne si distingue per la sua freschezza e vivacità. La struttura è elegante, sostenuta da una piacevole acidità che ne esalta la beva. I sapori fruttati ritornano, arricchiti da una sottile nota minerale e da una leggera cremosità che dona equilibrio e armonia al sorso. Il finale è lungo, pulito e con una persistenza aromatica che lascia un ricordo piacevolmente fresco.
Nonostante l'etichetta danneggiata, che non pregiudica in alcun modo la qualità del prodotto, questo Champagne è perfetto per celebrare occasioni speciali o per accompagnare piatti raffinati di pesce, crostacei e antipasti delicati. Un'opportunità da non perdere per degustare un'eccellenza della Champagne a un prezzo altamente competitivo.
Il Brut Premier Cru si presenta con un colore giallo dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, gli aromi sono complessi e invitanti, con note di frutta bianca e gialla, come mela e pera, accompagnate da sentori di fiori bianchi e una delicata fragranza di crosta di pane e brioche, dovuta all'affinamento sui lieviti.
Al palato, questo Champagne si distingue per la sua freschezza e vivacità. La struttura è elegante, sostenuta da una piacevole acidità che ne esalta la beva. I sapori fruttati ritornano, arricchiti da una sottile nota minerale e da una leggera cremosità che dona equilibrio e armonia al sorso. Il finale è lungo, pulito e con una persistenza aromatica che lascia un ricordo piacevolmente fresco.
Nonostante l'etichetta danneggiata, che non pregiudica in alcun modo la qualità del prodotto, questo Champagne è perfetto per celebrare occasioni speciali o per accompagnare piatti raffinati di pesce, crostacei e antipasti delicati. Un'opportunità da non perdere per degustare un'eccellenza della Champagne a un prezzo altamente competitivo.
Das Weingut
Cattier
Champagne (Montagne de Reims)FranceSeit 1918
Familiengeführtes Champagnerhaus mit Sitz in Chigny-les-Roses in der Montagne de Reims. Bekannt für seine Premier-Cru-Cuvées und für den seltenen Clos du Moulin, einen im Eigentum befindlichen, von Mauern umschlossenen Weinberg.
- Rebsorten
- Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
- Clos du Moulin: historische Parzelle von 2,2 ha, nummerierte, lange gereifte Cuvée.
- Eigene Weinberge: ca. 33 Hektar verteilt auf Chigny‑les‑Roses, Ludes und Rilly‑la‑Montagne
- Herstellung und Ausbau unter intensivem Einsatz von Reserveweinen und mit langen Lagerzeiten auf der Hefe.
- Tief gelegene Kellerräume mit einer erheblichen Lagerkapazität
- Zertifizierter Nachhaltigkeitsansatz
Die Geschichte
Die Geschichte der Familie Cattier ist bis zu den ersten Pflanzungen in Chigny‑les‑Roses im Jahr 1625 belegt. Das Haus begann nach dem Ende des Ersten Weltkriegs, seine Flaschen unter dem Namen Cattier zu vermarkten. In den 1950er Jahren kaufte und restaurierte Jean Cattier den Clos du Moulin und schuf daraus eine Einzellagen‑Cuvée. Die Führung blieb über Generationen in Familienhand und in jüngerer Zeit hat die Familie ergänzende Projekte wie die Marke Armand de Brignac lanciert. Die Hauptkellereien befinden sich in Rilly‑la‑Montagne und ermöglichen lange, geschützte Reifephasen in tiefen Stollen.
Produktionsphilosophie
Das familiäre Erbe und das Terroir der Montagne de Reims werden durch einen Ansatz mit langer Reifung im Keller und nachhaltig ausgerichteten Weinbaupraktiken besonders betont. Das Haus setzt auf den Einsatz von Reserven und lange Lagerung auf der Hefe, um in den Cuvées Komplexität und Charakter zu entwickeln.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge sind in der Montagne de Reims konzentriert, insbesondere rund um Chigny‑les‑Roses, Ludes und Rilly‑la‑Montagne; das Weingut besitzt den Clos du Moulin, einen historischen 'clos', der an sonnenverwöhnten Hängen in der Nähe von Chigny‑les‑Roses liegt.
Auszeichnungen
Beispiele für genannte Auszeichnungen: Gault & Millau 2023; Fine Champagne Magazine.