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Champagne Blanc de Blancs Second Skin - Ruinart
Ruinart100% Chardonnay (25–30 Crus) Champagne Blanc de Blancs (Second Skin) 75 cl
$138.24−20%($184.32/ℓ)
Empfohlener Preis: $173.21
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Endet in:
Technische Information
- Hersteller
- Ruinart
- Name
- Champagne Blanc de Blancs (Second Skin)
- Vielfalt
- 100% Chardonnay (25–30 Crus)
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Reife Zitrusfrüchte, frisches Obst, weiße Blumen, feine Gewürze, mineralisch
- Weinbereitung
- Handverlesen; Gärung in Edelstahltanks; malolaktisch; Assemblage
- Reifung
- 2–3 Jahre im Keller
- Fassart
- Edelstahl (Gärung)
- Restzucker
- Dosage 7 g/L
- Farbe
- Blassgelb mit mandelgrünen und jadefarbenen Reflexen
- Serviertemperatur
- Ca. 8 °C (nicht millésimé)
- Empfohlener Verbrauch
- Aufbewahrung: 12–18 Monate (<75cl); 75cl bis 24 Monate
- Paarung
- Fisch und Meeresfrüchte
- Region
- Champagne
- Land
- Frankreich
- Produktionsbereich
- Côte des Blancs; Montagne de Reims; Sézannais; Vallée de la Vesle
- Typ
- Champagne Brut Blanc de Blancs
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AIChampagne Blanc de Blancs Second Skin - Ruinart
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Der Champagne Blanc de Blancs Second Skin von Ruinart zeigt eine feine, anhaltende Perlage, glänzende Farbe mit strohigen Reflexen. In der Nase präsentiert er ein zurückhaltendes, raffiniertes Profil mit Noten von weißen Blüten, Zitrusschale und mineralischen Nuancen, die Frische und Präzision vermitteln. Am Gaumen offenbart er eine lebhafte Struktur, schlanke Textur und eine gute Säure, die den Trinkfluss stützt, mit Rückkehr von weißem Fruchtfleisch und einer angenehmen, nie übertriebenen Persistenz.
Er eignet sich sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu leichten Gerichten mit Fisch, Schalentieren und delikaten Vorspeisen; er kann auch frische Käsesorten und Gemüsezubereitungen ergänzen. Serviert gut gekühlt in Tulpenkelchen, die die olfaktorischen Eindrücke und die Perlage betonen. Zur Erhaltung der organoleptischen Eigenschaften kühl und bei konstanter Temperatur lagern und innerhalb eines angemessenen Zeitraums genießen; seine beste Ausdrucksform liegt in der Klarheit und Feinheit der Aromen.
Er eignet sich sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu leichten Gerichten mit Fisch, Schalentieren und delikaten Vorspeisen; er kann auch frische Käsesorten und Gemüsezubereitungen ergänzen. Serviert gut gekühlt in Tulpenkelchen, die die olfaktorischen Eindrücke und die Perlage betonen. Zur Erhaltung der organoleptischen Eigenschaften kühl und bei konstanter Temperatur lagern und innerhalb eines angemessenen Zeitraums genießen; seine beste Ausdrucksform liegt in der Klarheit und Feinheit der Aromen.
Das Weingut
Ruinart
Champagne (Reims)Frankreich
Maison Ruinart, das älteste Champagnerhaus, gegründet am 1. September 1729 in Reims; bekannt für einen Chardonnay-geprägten Stil und seine historischen Kreidekeller (Crayères).
Die Geschichte
Gegründet am 1. September 1729 von Nicolas Ruinart, inspiriert durch den Mönch Dom Thierry Ruinart. Im 18. Jahrhundert erwarb das Haus die unterirdischen Crayères in Reims zur Lagerung; die Familie nahm 1817 den Namen Ruinart de Brimont an. Das Haus besteht bis heute in Reims in der Champagne-Region.
Produktionsphilosophie
Streben nach Eleganz, Chardonnay als emblematische Rebsorte, Pflege des Terroirs und der lebenden Böden, Engagement für nachhaltige Weinwirtschaft (HVE- und Sustainable Viticulture in Champagne-Zertifizierungen) sowie Zusammenarbeit mit der Kunst; Innovationen bei umweltfreundlichen Verpackungen (z. B. "Seconde Peau").
Terroir und Weinberge
Region Champagne (Frankreich): Trauben stammen hauptsächlich aus der Côte des Blancs und den Nordhängen der Montagne de Reims. Historische Lagen umfassen Sillery (Grand Cru) und Taissy (Premier Cru). Die historischen Crayères liegen unter Reims.