Champagne Feu - Domaine Augustin 2017

Champagne Feu von Domaine Augustin entsteht im Herzen der historischen Region Champagne in Frankreich, einem Terroir, das für seine auf kalkhaltigen Böden angelegten Weinberge bekannt ist und den Weinen Frische und Mineralität verleiht. Dieser Champagne, hergestellt aus einer Mischung traditioneller Rebsorten wie Pinot Noir und Chardonnay, spiegelt die Eleganz und Komplexität wider, die für das Gebiet typisch sind. Die klassische Flaschengärung und eine lange Reifezeit auf der Hefe heben die Feinheit der Perlen hervor und schenken ein feines und anhaltendes Perlage.

In der Nase entfaltet er zarte Aromen reifer weißer Früchte, blumige Noten von Weißdorn und einen Hauch von Brotkruste durch die Reifung, die Struktur und Tiefe verleiht. Am Gaumen ist er harmonisch, mit einer lebendigen Säure, die die Weichheit ausgleicht und ein salziges, leicht zitrusartiges Finish unterstützt. Champagne Feu ist perfekt für festliche Momente, passt aber auch hervorragend zu anspruchsvollen Gerichten wie Schalentieren, Ofenfisch und Weichkäse und betont deren Frische, ohne die Aromen zu überlagern. Ein authentischer und raffinierter Ausdruck der Champagne, der jeden Liebhaber begeistert.