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Technische Information
- Hersteller
- Caffo
- Typ
- Likör
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 30.0%
- Aromenprofil
- Süß, zitrusartig, frisch
- Zutaten
- Klementine, Zucker, Alkohol
- Farbe
- Leuchtendes Orange
- Verzehr
- Ausgezeichnet pur oder mit Eis
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.
Sprechen wir über Clementino 70cl - Caffo
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Der Clementino 70cl, produziert von Caffo, ist ein köstlicher Mandarinenlikör, der das Wesen der reifen Zitrusfrüchte Süditaliens einfängt. Dieser Spirit wird durch die Destillation sorgfältig ausgewählter Mandarinen gewonnen, um deren Frische und Aromatik zu bewahren. In strahlend gelber Farbe bietet er der Nase intensive Noten von Mandarine, mit Zitrusnuancen und einem angenehmen Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt er sich süß, aber nicht aufdringlich, geprägt von einem perfekten Gleichgewicht zwischen der Säure der Zitrusfrucht und der natürlichen Süße der Frucht. Sein Alkoholgehalt ist moderat, was ihn ideal als Digestif oder für die Kreation raffinierter und aromatischer Cocktails macht. Der Clementino von Caffo ist eine Hommage an die italienische Tradition der Destillationskunst und bietet ein raffiniertes und angenehm anhaltendes Geschmackserlebnis.
Destillerie
Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915)
CalabriaItalienSeit 1915
- Leitfirma der Gruppo Caffo 1915, familiengeführtes Unternehmen seit 1915.
- Produzent des bekannten Vecchio Amaro del Capo, eines Flaggschiffprodukts mit großer internationaler Verbreitung.
- Wiederbelebung historischer Marken wie Elisir San Marzano Borsci (Verwaltung ab 2013) und Übernahmen wie Petrus (2020).
- Emporia Gin wurde mit Studien zum phönizischen Wacholder und in Kooperation mit lokalen Forschungseinrichtungen entwickelt.
- Internationale Anerkennung: 'Best Italian Distillery' beim Berlin International Spirits Competition 2019.
Spezialitäten
- italienische Amari
- Kräuter- und Zitrusliköre
- Grappa aus Trester (vinacce)
- Mediterraner Gin
- Limoncello und Zitrusliköre
- gereifte Brandys
- familiengeführter Spirituosenhersteller
Die Geschichte
Destillation
Reifung
Rohstoffe
- Trester (vinacce) (für Grappa)
- kalabrische Zitronen / lokale Zitrusfrüchte (für Limoncello und Zitrusliköre)
- Zedrat (cedro) der Riviera dei Cedri (Zedrat-Infusionen)
- kalabrische Lakritze (Liquorice)
- Peperoncino (für chili-aromatisierte Grappa)
- phönizische Wacholderbeeren (verwendet für Emporia Gin)
Ausgewählte Produkte
- Vecchio Amaro del Capo
- Elisir Borsci San Marzano (Elisir San Marzano Borsci)
- Petrus Boonekamp
- Emporia Gin
- Limoncello dai Limoni del Capo
- Grappa Caffo al Peperoncino (Grappepe)
- Cedro della Riviera
- Gin Dry Emporia
- Grappa Caffo Grappizia Liquirizia
- Amaro Sprint