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Côte de Nuits Vieilles Vignes - A. Chopin et Fils 2022
A. Chopin et FilsPinot Noir Côte de Nuits Vieilles Vignes 75 cl 2022
$62.37−20%($83.16/ℓ)
Empfohlener Preis: $78.27
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- A. Chopin et Fils
- Name
- Côte de Nuits Vieilles Vignes
- Vielfalt
- Pinot Noir
- Jahr
- 2022
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
- Weinbereitung
- Stahlfermentation, Reifung im Holz
- Reifung
- 12-18 Monate
- Fassart
- Fässer aus französischer Eiche
- Farbe
- Rot
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Empfohlener Verbrauch
- Bis zu 10 Jahre
- Paarung
- Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Produktionsbereich
- Côte de Nuits
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AICôte de Nuits Vieilles Vignes - A. Chopin et Fils
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Die Côte de Nuits Vieilles Vignes von A. Chopin et Fils stellt eine authentische Reise ins Herz Burgunds dar, einer Region, die für einige der edelsten Rebsorten der Welt bekannt ist. Dieser Wein entsteht aus besonders alten Reben, oft älter als 40 Jahre, die dem Glas Komplexität und Tiefe verleihen. Die Hauptrebsorte ist Pinot Noir, eine Sorte, die in diesem Mikroklima ein elegantes und anhaltendes Bouquet entfaltet, in dem sich Noten von reifen roten Waldbeeren, feinen Gewürzen und einem zarten erdigen Hauch verweben.
Die Reifung, traditionell in französischen Eichenfässern durchgeführt, verleiht dem Wein eine harmonische Struktur mit seidigen, aber gut definierten Tanninen, die sich im Laufe der Zeit entwickeln können, ohne Frische und Feinheit zu verlieren. Die Côte de Nuits Vieilles Vignes eignet sich ideal zur Begleitung von Gerichten mit rotem Fleisch, Pilzen und gereiftem Käse und ist somit ein perfekter Begleiter für Tische, die Raffinesse und Ausgewogenheit schätzen. Dank ihres ausgeprägten regionalen Charakters ist dieser Wein der authentische Ausdruck des Terroirs von Nuits-Saint-Georges, ein Juwel für Liebhaber von hochwertigem Pinot Noir.
Die Reifung, traditionell in französischen Eichenfässern durchgeführt, verleiht dem Wein eine harmonische Struktur mit seidigen, aber gut definierten Tanninen, die sich im Laufe der Zeit entwickeln können, ohne Frische und Feinheit zu verlieren. Die Côte de Nuits Vieilles Vignes eignet sich ideal zur Begleitung von Gerichten mit rotem Fleisch, Pilzen und gereiftem Käse und ist somit ein perfekter Begleiter für Tische, die Raffinesse und Ausgewogenheit schätzen. Dank ihres ausgeprägten regionalen Charakters ist dieser Wein der authentische Ausdruck des Terroirs von Nuits-Saint-Georges, ein Juwel für Liebhaber von hochwertigem Pinot Noir.
Das Weingut
A. Chopin et Fils
Borgogna (Côte de Nuits)Francia
Familienweingut in der Côte de Nuits (Comblanchien), das terroirgeprägte Rot- und Weißweine produziert, geführt von den Brüdern Chopin und biologisch bewirtschaftet.
- Rebsorten
- Pinot Noir, Chardonnay
- Weingut in Comblanchien, im Herzen der Côte de Nuits.
- Vollständige Produktion in biologischem Anbau und Handlese.
- Besitz prestigeträchtiger Parzellen: Clos de Vougeot Grand Cru und mehrere Premier Cru in Nuits-Saint-Georges.
- Edle weiße Cuvées, reinsortig als Chardonnay vinifiziert; die weiße Parzelle "Les Damodes" ist sehr begrenzt.
- Ausbau: 12–14 Monate in Holzfässern, gefolgt von 6–8 Monaten in Tongefäßen; Abfüllung ohne Schönung und Filtration.
Die Geschichte
Familiengeführtes Weingut, das seit Generationen besteht; die heutige Struktur ist das Ergebnis der Arbeit von fünf Generationen. In den letzten Jahren liegt die Leitung bei den Brüdern Arnaud und Alban Chopin; laut dem redaktionellen Profil hat Arnaud das Weingut nach dem Ruhestand der Eltern neu belebt.
Produktionsphilosophie
Das Weingut betreibt in allen Weinbergen biologischen Weinbau, erntet per Handlese und führt Vergärungen ganzer Trauben durch. Die Weine reifen 12–14 Monate in Fässern und werden durch eine anschließende Lagerung in Tongefäßen von 6–8 Monaten ergänzt. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und ohne Filtration und folgt nach Angaben des Weinguts dem Rhythmus des Mondkalenders.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt in Comblanchien, etwa 5 km südlich von Nuits-Saint-Georges, und bewirtschaftet Parzellen in Comblanchien, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny und Vougeot. Zu den genannten Lagen gehören Clos de Vougeot Grand Cru, Vougeot Premier Cru, Nuits-Saint-Georges Premier Cru und Les Monts de Boncourt.