Chateau Moulin Caresse

Côtes de Montravel Moelleux Sémillon - Chateau Moulin Caresse

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Format: 75 cl

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Technische Information
Hersteller Chateau Moulin Caresse
Name Côtes de Montravel Moelleux
Vielfalt Sémillon
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Honig, reife Früchte, weiße Blüten
Weinbereitung Niedrigtemperaturgärung, Spätlese
Region Bordeaux
Produktionsbereich Montravel, Dordogne
Land Frankreich
Typ Süßer Weißwein
Reifung Einige Monate im Stahl oder Holz
Fassart Edelstahl
Farbe Goldgelb
Serviertemperatur 8-10°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung Blauschimmelkäse, Foie Gras, Dessert

Der bezaubernde Côtes de Montravel Moelleux Sémillon, produziert von Chateau Moulin Caresse, ist ein süßer Weißwein, der die Essenz der Region Montravel einfängt. Dieser Wein zeichnet sich durch eine vorherrschende Komposition von Sémillon-Trauben aus, ergänzt durch die Frische des lokalen Terroirs. In der Nase entfaltet sich das Bouquet mit faszinierenden Noten von Honig, Aprikose und zarten Kamillen-Nuancen, die zu einer angenehm komplexen Verkostung einladen.

Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer ausgewogenen Süße und einer reichen Struktur, bietet Facetten von reifen Früchten und Unterstreichungen von süßen Gewürzen, die in einem anhaltenden und harmonischen Abgang gipfeln. Seine Komplexität und das elegante Spiel der Balance machen diesen Moelleux Sémillon zu einem hervorragenden Begleiter für Gerichte wie Foie Gras, fruchtbasierte Desserts oder sogar Blauschimmelkäse.

Ideal kalt serviert, zeigt dieser Wein sein aromatisches und geschmackliches Potenzial am besten, wenn er sich im Glas sanft entfalten darf. Ein Schatz aus Montravel, der verspricht, jede besondere Gelegenheit zu bereichern oder einfach die Sammlung jedes Liebhabers von anspruchsvollen Süßweinen zu bereichern.


Das Weingut

Château Moulin Caresse – Weingut in Montravel / Bergerac (Dordogna, Nouvelle-Aquitaine)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Château Moulin Caresse.

Familienweingut mit Sitz in Saint-Antoine-de-Breuilh (Montravel/Bergerac, Dordogne), das Weine in den AOP Montravel und Bergerac sowie in der IGP Périgord produziert; die aktuelle Führung liegt bei der Familie Deffarge.
Region: Montravel / Bergerac (Dordogna, Nouvelle-Aquitaine)
Land: Francia
Gegründet: 1749
Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, Sauvignon Gris, Ugni Blanc
Familienbetrieb mit Wurzeln seit 1749 Erzeugung in den AOP Montravel und Bergerac sowie in der IGP Périgord Umstellung auf biologischen Anbau – Zertifizierung 2022 gemeldet. Aufgeführte Haupt-Cuvées: 'Cent pour 100', 'Cœur de Roche', 'Le Rosé' Derzeitige Leitung: Benjamin und Quentin Deffarge
Geschichte des Weinguts
Familienbetrieb mit dokumentierten Ursprüngen seit 1749. Die moderne Leitung des Weinguts wurde über mehrere Generationen weitergegeben; nach der Führung durch Jean‑François und Sylvie Deffarge wird die Arbeit heute von den Söhnen Benjamin und Quentin fortgeführt. In den letzten Jahrzehnten hat der Betrieb den Weinberg neu organisiert und das Sortiment an vermarkteten Cuvées erweitert.
Produktionsphilosophie
Ausrichtung auf die Aufwertung des lokalen Terroirs und auf Qualität im Weinberg: landwirtschaftliche Praktiken, die darauf abzielen, die Biodiversität zu respektieren und Weine zu produzieren, die das Terroir zum Ausdruck bringen. In den letzten Jahren hat das Weingut die Umstellung auf biologischen Anbau eingeleitet, um die Umweltauswirkungen zu reduzieren.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge liegen auf den Höhen von Montravel, auf Hanglagen mit tonkalkhaltigen Böden und einem Plateau auf boulbène; das gesamte Gelände überblickt das Tal der Dordogne und profitiert von Lagen, die eine günstige Reifung ermöglichen.
Auszeichnungen
Dokumentierte Auszeichnungen für einzelne Cuvées.

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage