Côtes de Montravel Moelleux Sémillon - Chateau Moulin Caresse

Chateau Moulin Caresse

Sémillon Côtes de Montravel Moelleux 75 cl

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Empfohlener Preis: $22.22

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Technische Information

Hersteller
Chateau Moulin Caresse
Name
Côtes de Montravel Moelleux
Vielfalt
Sémillon
Gradation
12.5%
Format
75 cl
Aromenprofil
Honig, reife Früchte, weiße Blüten
Weinbereitung
Niedrigtemperaturgärung, Spätlese
Reifung
Einige Monate im Stahl oder Holz
Fassart
Edelstahl
Farbe
Goldgelb
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.

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Weitere Fragen

Der bezaubernde Côtes de Montravel Moelleux Sémillon, produziert von Chateau Moulin Caresse, ist ein süßer Weißwein, der die Essenz der Region Montravel einfängt. Dieser Wein zeichnet sich durch eine vorherrschende Komposition von Sémillon-Trauben aus, ergänzt durch die Frische des lokalen Terroirs. In der Nase entfaltet sich das Bouquet mit faszinierenden Noten von Honig, Aprikose und zarten Kamillen-Nuancen, die zu einer angenehm komplexen Verkostung einladen.

Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer ausgewogenen Süße und einer reichen Struktur, bietet Facetten von reifen Früchten und Unterstreichungen von süßen Gewürzen, die in einem anhaltenden und harmonischen Abgang gipfeln. Seine Komplexität und das elegante Spiel der Balance machen diesen Moelleux Sémillon zu einem hervorragenden Begleiter für Gerichte wie Foie Gras, fruchtbasierte Desserts oder sogar Blauschimmelkäse.

Ideal kalt serviert, zeigt dieser Wein sein aromatisches und geschmackliches Potenzial am besten, wenn er sich im Glas sanft entfalten darf. Ein Schatz aus Montravel, der verspricht, jede besondere Gelegenheit zu bereichern oder einfach die Sammlung jedes Liebhabers von anspruchsvollen Süßweinen zu bereichern.

Das Weingut

Château Moulin Caresse

Montravel / Bergerac (Dordogna, Nouvelle-Aquitaine)FranciaSeit 1749

Familienweingut mit Sitz in Saint-Antoine-de-Breuilh (Montravel/Bergerac, Dordogne), das Weine in den AOP Montravel und Bergerac sowie in der IGP Périgord produziert; die aktuelle Führung liegt bei der Familie Deffarge.
Rebsorten
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, Sauvignon Gris, Ugni Blanc
  • Familienbetrieb mit Wurzeln seit 1749
  • Erzeugung in den AOP Montravel und Bergerac sowie in der IGP Périgord
  • Umstellung auf biologischen Anbau – Zertifizierung 2022 gemeldet.
  • Aufgeführte Haupt-Cuvées: 'Cent pour 100', 'Cœur de Roche', 'Le Rosé'
  • Derzeitige Leitung: Benjamin und Quentin Deffarge
Die Geschichte
Familienbetrieb mit dokumentierten Ursprüngen seit 1749. Die moderne Leitung des Weinguts wurde über mehrere Generationen weitergegeben; nach der Führung durch Jean‑François und Sylvie Deffarge wird die Arbeit heute von den Söhnen Benjamin und Quentin fortgeführt. In den letzten Jahrzehnten hat der Betrieb den Weinberg neu organisiert und das Sortiment an vermarkteten Cuvées erweitert.
Produktionsphilosophie
Ausrichtung auf die Aufwertung des lokalen Terroirs und auf Qualität im Weinberg: landwirtschaftliche Praktiken, die darauf abzielen, die Biodiversität zu respektieren und Weine zu produzieren, die das Terroir zum Ausdruck bringen. In den letzten Jahren hat das Weingut die Umstellung auf biologischen Anbau eingeleitet, um die Umweltauswirkungen zu reduzieren.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge liegen auf den Höhen von Montravel, auf Hanglagen mit tonkalkhaltigen Böden und einem Plateau auf boulbène; das gesamte Gelände überblickt das Tal der Dordogne und profitiert von Lagen, die eine günstige Reifung ermöglichen.
Auszeichnungen
Dokumentierte Auszeichnungen für einzelne Cuvées.