Produktmedium wird geladen…
Distillato Pesche di Vigna a Pasta Rossa 50cl - Capovilla
CapovillaGrappa 50 cl 45.5% vol Fruchtig, aromatisch, Pfirsichnoten
$152.76−32%($305.52/ℓ)
Empfohlener Preis: $223.58
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Endet in:
Technische Information
- Hersteller
- Capovilla
- Typ
- Grappa
- Format
- 50 cl
- Gradation
- 45.5%
- Aromenprofil
- Fruchtig, aromatisch, Pfirsichnoten
- Zutaten
- Trester von roten Trauben
- Destillationsmethode
- Destillation in diskontinuierlichem Brennkessel
- Anzahl der destillationen
- 1-2
- Filtration
- Kaltfiltration
- Vielfalt
- Rote Trauben
- Farbe
- Farblos
- Verzehr
- Zimmertemperatur, nach dem Essen
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.
Sprechen wir über Distillato Pesche di Vigna a Pasta Rossa 50cl - Capovilla
Weitere Fragen
Sommelier AIDistillato Pesche di Vigna a Pasta Rossa 50cl - Capovilla
Weitere Fragen
Der Distillato Pesche di Vigna a Pasta Rossa 50cl von Capovilla wird aus sorgfältig angebauten Pfirsichen in den Weinbergen der Provinz Treviso gewonnen, einem Gebiet reich an Tradition und mit einem idealen Klima für die aromatische Reifung dieser Sorte. Hergestellt durch ein handwerkliches Destillationsverfahren bewahrt er die Essenz und die typische fruchtige Komplexität der rotfleischigen Pfirsiche und schenkt ein intensives und umhüllendes Bouquet. In der Nase nehmen Sie süße und frische Noten wahr, mit Anklängen von weißen Blüten und einem leichten Hauch von aromatischen Kräutern, die Harmonie und Tiefe verleihen.
Am Gaumen präsentiert er sich weich und rund, mit einem gut ausbalancierten Gleichgewicht zwischen der natürlichen Süße der Frucht und einer feinen mineralischen Würze, die zum genüsslichen Schwelgen einlädt. Die Reifung in Holzfässern trägt dazu bei, die würzigen Nuancen zu betonen und verleiht einen langen und angenehmen Abgang. Ein Distillat, ideal für alle, die ein authentisches sensorisches Erlebnis suchen, das eng mit der Region Venetien und ihren hervorragenden Früchten verbunden ist, und das pur oder als Hauptakteur in raffinierten Cocktails genossen werden kann. Passt hervorragend zu Obstdesserts oder gereiftem Käse.
Am Gaumen präsentiert er sich weich und rund, mit einem gut ausbalancierten Gleichgewicht zwischen der natürlichen Süße der Frucht und einer feinen mineralischen Würze, die zum genüsslichen Schwelgen einlädt. Die Reifung in Holzfässern trägt dazu bei, die würzigen Nuancen zu betonen und verleiht einen langen und angenehmen Abgang. Ein Distillat, ideal für alle, die ein authentisches sensorisches Erlebnis suchen, das eng mit der Region Venetien und ihren hervorragenden Früchten verbunden ist, und das pur oder als Hauptakteur in raffinierten Cocktails genossen werden kann. Passt hervorragend zu Obstdesserts oder gereiftem Käse.
Destillerie
Capovilla Distillati
VenetoItalienSeit 1986
Capovilla Distillati ist eine italienische Destillerie mit Sitz in Rosà (Vicenza), spezialisiert auf acquaviti, Fruchtdestillate, Traubendestillate, Grappa und Bierbrand. Sie ist bekannt für die Nutzung spontaner Vergärung, handwerkliche doppelte Destillation in kupfernen Brennblasen, die vom Gründer entworfen wurden, und für einen Ansatz, der natürliche Rohstoffe bevorzugt.
- Starke Spezialisierung auf Fruchtdestillate und Trauben‑Acquaviti
- Spontane Vergärung und doppelte Destillation in kupfernen Brennblasen im Wasserbad
- Brennblasen vom Gründer entworfen und handwerklich gefertigt
- Handwerkliche Produktion und limitierte Auflagen (im Bereich von mehreren zehntausend Flaschen/Jahr)
- Italienischer Pionier auch im Bierbrand (Bierdestillat)
Spezialitäten
- Acquaviti aus Trauben
- Acquaviti aus Früchten
- handwerkliche Grappa
- Bierbrand
- handwerklicher Rhum
- handwerklicher Hersteller von Destillaten
Die Geschichte
Die Geschichte von Capovilla beginnt mit der Leidenschaft von Vittorio (Gianni) Capovilla, der nach Kontakten mit der mitteleuropäischen Brenntradition in den 1970er Jahren über ein Jahrzehnt private Versuche durchführte und 1986 die Destillerie eröffnete. Im Laufe der Zeit blieb das Unternehmen familiengeführt und erlangte internationale Anerkennung für seine handwerklichen Erzeugnisse und die Forschung an Fruchtdestillaten, Tresterbränden und unkonventionellen Kategorien wie Bierbrand.
Destillation
Handwerkliche doppelte Destillation in kupfernen Brennblasen mit Wasserbad‑Beheizung; Anlagen vom Gründer entworfen und handwerklich gefertigt.
Reifung
Ruhen/Reifung in Edelstahltanks für weiße Destillate (kontrollierte Veresterung), mit Ruhezeiten von etwa 3–5 Jahren für einige Produkte; für die gealterten Varianten werden französische Barriques verwendet.
Rohstoffe
- vinacce (Trester)
- Trauben
- Obst (Birnen, Aprikosen, Pfirsiche, Kirschen, Äpfel, etc.)
- Bier (für Bierbrand)
- Zuckerrohr (für Rhum)
Ausgewählte Produkte
- Acquavite Chardonnay 2011 (Billecart) - Capovilla
- Acquavite Clos St. Hilaire 2011 (Billecart) - Capovilla
- Acquavite Moscato Fior d’Arancio Last Century - Capovilla
- Acquavite Pere Williams Last Century - Capovilla
- Bierbrand (Distillato di Birra) - Capovilla
- Distillato Pesche di Vigna a Pasta Rossa - Capovilla