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$17.55−11%($23.40/ℓ)
Empfohlener Preis: $19.69
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Endet in:
Technische Information
- Hersteller
- Paolo Scavino
- Name
- DOC
- Jahr
- 2021
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Region
- PIEMONTE
- Land
- ITALIA
- Typ
- VINO ROSSO
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Dolcetto d'Alba DOC - Paolo Scavino
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Sommelier AIDolcetto d'Alba DOC - Paolo Scavino
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Il Dolcetto d'Alba DOC di Paolo Scavino è un vino rosso che rappresenta perfettamente la tradizione vinicola piemontese. Quest'etichetta esprime l'eleganza e la semplicità di un vitigno autoctono, il Dolcetto, che si distingue per la sua versatilità e facilità di abbinamento.
Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino intenso, spesso con riflessi porpora. Al naso rivela un bouquet aromatico complesso e invitante, dominato da note di frutta rossa matura come ciliegie, prugne e piccoli frutti di bosco. Non mancano sentori floreali di viola e leggere sfumature speziate che arricchiscono l'olfatto.
In bocca, il Dolcetto d'Alba DOC di Paolo Scavino si caratterizza per la sua freschezza e vivacità. Ha un corpo medio, con tannini delicati e ben integrati che garantiscono una struttura bilanciata. La piacevole acidità dona una buona persistenza e un finale pulito e armonioso, rendendolo un vino estremamente godibile.
Questo Dolcetto si accompagna splendidamente con piatti di pasta, risotti, carni bianche e rosse, oltre che con una varietà di formaggi freschi e stagionati. È un vino che si presta bene sia al consumo quotidiano che a occasioni conviviali, offrendo un’esperienza autentica del terroir del Piemonte.
Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino intenso, spesso con riflessi porpora. Al naso rivela un bouquet aromatico complesso e invitante, dominato da note di frutta rossa matura come ciliegie, prugne e piccoli frutti di bosco. Non mancano sentori floreali di viola e leggere sfumature speziate che arricchiscono l'olfatto.
In bocca, il Dolcetto d'Alba DOC di Paolo Scavino si caratterizza per la sua freschezza e vivacità. Ha un corpo medio, con tannini delicati e ben integrati che garantiscono una struttura bilanciata. La piacevole acidità dona una buona persistenza e un finale pulito e armonioso, rendendolo un vino estremamente godibile.
Questo Dolcetto si accompagna splendidamente con piatti di pasta, risotti, carni bianche e rosse, oltre che con una varietà di formaggi freschi e stagionati. È un vino che si presta bene sia al consumo quotidiano che a occasioni conviviali, offrendo un’esperienza autentica del terroir del Piemonte.
Das Weingut
Paolo Scavino
PiemonteItaliaSeit 1921
Traditionsreiches Weingut in Castiglione Falletto, bekannt für seine Barolo di cru und dafür, den aus den eigenen Weinbergen stammenden Nebbiolo besonders hervorzuheben.
- Rebsorten
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier
- Barolo Bric dël Fiasc: das ikonische Etikett des Weinguts
- Starker Fokus auf einzelne Weinberge/Cru und getrennte Vinifikationen.
- Familiengeführtes Weingut mit generationenübergreifender Kontinuität.
- Weinberge verteilt auf die wichtigsten Lagen des Barolo-Gebiets.
- Die Produktion basiert vorwiegend auf eigenen Trauben.
Die Geschichte
Das Weingut entstand in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts und wird traditionell der Familie Scavino zugeschrieben; laut Quellen wurde es 1921 in Castiglione Falletto von Lorenzo Scavino und seinem Sohn Paolo gegründet. Im Laufe der Generationen richtete sich die Tätigkeit zunehmend auf die Qualität der Trauben und die Vinifizierung einzelner Lagen, wobei Enrico Scavino den Ruf des Hauses gefestigt hat, insbesondere durch die Etablierung des Barolo Bric dël Fiasc als Referenzwein.
Produktionsphilosophie
Die Produktionsweise legt den Schwerpunkt auf den Ausdruck des Terroirs: Das Weingut verwendet überwiegend eigene Trauben, bewirtschaftet die Parzellen getrennt, um die Eigenschaften der einzelnen Einzellagen zu erhalten, und setzt kellertechnische Maßnahmen ein, die darauf abzielen, die Reinheit und Eleganz des Nebbiolo zu bewahren, indem moderne Techniken mit einer Sensibilität für traditionellere Praktiken kombiniert werden.
Terroir und Weinberge
Sitz in Castiglione Falletto. Eigene Weinberge, verteilt auf zahlreiche historische Crus des Barolo, mit Parzellen in Gemeinden wie Castiglione Falletto, La Morra, Novello, Serralunga d'Alba, Verduno und Roddi.