Dolcetto d'Alba DOC - Prunotto
Dolcetto d'Alba DOC - Prunotto
Technische Information
HERSTELLER Prunotto
NAME DOC
VIELFALT Dolcetto 100%
JAHR 2023
GRADATION 13.0%
FORMAT 75 cl
TYP Rotwein
REGION Piemonte
PRODUKTIONSBEREICH Monforte d'Alba
LAND Italien
PAARUNG Vorspeisen – Käse – Während der ganzen Mahlzeit
Prunotto

Dolcetto d'Alba DOC - Prunotto 2023

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Bei der Ankunft im Weinkeller wurden die Trauben von den Trauben getrennt und der Most durch sanftes Pressen gewonnen. Die Mazeration erfolgt 6 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 27-28°C. Die malolaktische Gärung ist bis Mitte Dezember abgeschlossen, bevor der Wein zur Verfeinerung in Edelstahltanks überführt wird, um den für diese Sorte typischen Duft und die Weinigkeit der Früchte zu verstärken. Im Frühjahr wird der Dolcetto dann in Flaschen abgefüllt.

Beim Anblick hat der Wein eine lebhafte rubinrote Farbe. In der Nase offenbart er eine weinige Note, die die charakteristischen blumigen und reifen Fruchtnoten hervorhebt. Im Mund bietet er eine bemerkenswerte Fülle und Ausgewogenheit mit einem angenehmen Nachgeschmack, der an Mandeln erinnert.


KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

14-16°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2/5 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich


Piemonte


Hersteller: Prunotto

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

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