Der Fumin von Maison Anselmet ist ein unverwechselbares Beispiel für das Weinbau-Erbe des Aostatals, einer Bergregion im Nordwesten Italiens. Dieser Rotwein wird vollständig aus der einheimischen Rebsorte Fumin hergestellt, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, die Eigenschaften des alpinen Terroirs auf einzigartige Weise zum Ausdruck zu bringen. Maison Anselmet, eines der renommiertesten und angesehensten Weingüter im Aostatal, hat es sich zur Aufgabe gemacht, Weine zu produzieren, die die Authentizität und Komplexität der lokalen Weinbaulandschaft widerspiegeln.

Der Fumin von Maison Anselmet ist das Ergebnis eines sorgfältigen und sorgfältigen Weinbaus, der in kleinen terrassierten Weinbergen an steilen Berghängen betrieben wird, wo die besonderen klimatischen Bedingungen und der mineralreiche Boden dazu beitragen, die aromatische Intensität und Struktur des Weins zu definieren. Das Weingut verfolgt nachhaltige Praktiken mit dem Ziel, die Umwelt zu schützen und die natürlichen Qualitäten der Rebsorte zu verbessern.

Die Weinherstellung wird sorgfältig gesteuert, um sicherzustellen, dass der unverwechselbare Charakter von Fumin voll zum Ausdruck kommt. Der Wein wird typischerweise in Edelstahltanks vergoren, um die Reinheit der Früchte zu bewahren, gefolgt von einer Reifezeit in Eichenfässern, die dem aromatischen Profil Komplexität und Tiefe verleiht, ohne die Sortennoten zu übertönen.

Optisch präsentiert sich Fumin mit einer intensiven rubinroten Farbe, mit violetten Nuancen, die die Jugend und Vitalität des Weines widerspiegeln. In der Nase bietet er ein komplexes und einladendes Bouquet, geprägt von Aromen reifer roter und schwarzer Früchte wie Johannisbeeren und Pflaumen, würzigen Akzenten, Noten von Alpenkräutern und einer subtilen Ader von schwarzem Pfeffer, die dem Wein einen unverwechselbaren Charakter verleiht .

Im Mund zeigt der Fumin von Maison Anselmet eine solide Struktur, unterstützt von reifen und gut integrierten Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die zu einer überraschenden Frische beiträgt. Die reichhaltigen und intensiven Aromen spiegeln das Aroma getreu wider und gipfeln in einem langen und anhaltenden Abgang mit einer ausgeprägten Mineralität, die direkt vom alpinen Terroir spricht.

Dieser Wein passt wunderbar zu reichhaltigen, aromatischen Gerichten wie rotem Fleisch, Wild, Pilzgerichten und reifem Käse. Seine Fähigkeit, Intensität und Eleganz zu vereinen, macht ihn auch als Meditationswein geeignet.

Mit seinem Fumin bietet Maison Anselmet einen Einblick in den Reichtum und die Weinvielfalt des Aostatals und feiert eine einheimische Rebe, die es dank der Leidenschaft und dem Fachwissen des Kellers schafft, ihr Potenzial voll auszuschöpfen und ein tief verwurzeltes Geschmackserlebnis zu bieten das Territorium.