Ronco dei Tassi

Malvasia del Collio DOC - Ronco dei Tassi 2022

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Beschreibung

Malvasia ist das Ergebnis von Trauben, die manuell ausgewählt und geerntet werden, wenn sie vollreif sind. Es folgt ein schonendes Entrappen und Pressen sowie eine anschließende alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18-20 °C für einen Zeitraum von etwa 8-12 Tagen. Der Wein durchläuft dann eine teilweise malolaktische Gärung und reift in Edelstahltanks bis zum Monat April nach der Ernte, bevor er in Flaschen abgefüllt und vermarktet wird.

Im Kelch ist es von chelle strohgelbe Farbe. Der Strauß setzt ein i freiintensives duftendes Aroma von gelben Früchten, unter denen sich Pfirsich und Aprikose hervorheben, köstlich gemischt mit Zitrusaromen von Mandarine und aromatischen Kräutern. Am Gaumen und reichhaltig, weich und herzhaft zugleich.

Ein Weißwein von großer Ausgewogenheit, frisch und anhaltend im Mund, der auf dem Tisch eine hervorragende Kombination mit Gerichten auf der Basis von gekochtem und rohem Fisch, Risottos mit Meeresfrüchten und ersten Gängen mit delikaten Saucen ist.

Technische Information

HERSTELLER
Ronco dei Tassi

JAHR
2021

NATION
Italien

FORMAT
0,75 l

TYP
Weiß Noch

GRADATION
14%

VIELFALT
Malvasia 100 %

TEMP MIN
8 °C

NAME
DOC

TEMP MAX
10 Grad

REGION
Friaul Julisch Venetien

PASSEN
Fisch

PRODUKTIONSBEREICH
Kormonen

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

8-10°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-3 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Friaul Julisch Venetien

Das Weingut: Ronco dei Tassi

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